('我真的不想写菜了，然而还有穆和风没说，嘤嘤嘤第213章 冰糖葫芦往往一个成功的作品，背后会有着如山般的残骸。为了调制出一个完全透明的外皮，庞蔓那一锅锅的废品堆叠如山。“这凤梨酥挺有意思的。”罗恩斯很是欣赏这样富有创新精神的分子料理，毕竟这种打破常规的美食制作方法，才能获得一些更神奇的食物。毕竟曾经也没有跳跳糖、棉花糖这些东西但这一个个不都因为分子料理被发明出来了吗？其他几位较为传统的a国厨师口碑就有些不一，陆川翰更是直言不讳的说道：“我觉得做美食，还是应该专注于味道本身。”“这样的透明料理，其实在口感上并没有做出足够的革新。”其实陆川翰的这种说法已经算是温柔，因为透明料理位置为制作出特殊的样子，其实是牺牲了一部分口感的。庞蔓的最后一道菜就这样以八十多分的成绩画上了个句号。穆和风作为整队压轴型人物，他的作品就显得颇为灵魂。如果相应菜品没有展现它应有的魅力，就会大幅度影响整桌宴席的整体得分。一般而言是这样的，但凡事都有个转折嘛！事实上，由于前面这五个人的均分都在八十以上，只要穆和风的作品不太拉胯，锁定唯三的小组出线名额肯定没问题。其余五人的心声：搞快点！辛辛苦苦一上午，到头光看评委吃。现在时间已经到了下午两点，所有厨师的胃都饿的咕咕叫。穆和风：那我走？穆和风制作的热菜就是广西的螺蛳粉，嗦粉可是广西人的老传统了。泡壶凉茶对桌嗦粉就是广西许多老一辈人的闲暇午后。我们常常讲的“北面南粉”，很大一部分就该归因于这个特殊的省份。广西人不但爱嗦粉，还能把粉嗦出个花样来柳州螺蛳粉、南宁老友粉、桂林米线、玉林猪脚粉样样都有一席之地。不说粉不说广西，说广西不能不说粉。穆和风选择这个题材吧，不能说不好只是发挥的空间不太大。千百年来粉条这个玩意儿已经被老祖宗们翻来覆去的做烂了，穆和风的这道螺蛳粉，当然味道很棒，不然也对不起他米其林大厨的身份。穆和风在螺蛳粉中加入了芋扣肉的元素，很新奇的尝试，结合了两道广西名菜的风味，总体而言尚可拿到了个70多的分数，同样穆和风制作的凉菜西藏老酸奶也是有这样的问题。穆和风用现在的炒酸奶的做法重置了西藏的老酸奶，并加入了当地特色的帕扎玛果，酸甜甜的很是美味。但穆和风这种简单的融合操作相对于其他人的细心精致、百转曲折，就太过简单乏味。评委们表面上没有多说什么，实际还是觉得穆和风的几个作品都不过是空有其表、没什么实际特点。这样的作品放在其他几个小组里，或许算得上优秀拔尖，但放在苏琅他们小组就远不够看了。穆和风咬住唇瓣，柔软的双唇都被他自己咬出了鲜血，他就好像走入了一个死胡同。一味的追求国风与传统，反倒失去了自己做菜的风格。穆和风的路走的太顺畅了，在国外当厨师的他只要随便的融合一点中餐的元素。就能顺利的杀出一片蓝海，开拓全新的市场。但到了国内这种真正中餐高手云集的地方，他这种简单的东拼西凑就出现了极大的劣势。穆和风的最后一道甜品是出自北京的冰糖葫芦。冰糖葫芦的做法没什么好讲，就是糖浆熬化裹上水果或别的。但是穆和风的冰糖葫芦与普通裹山楂裹草莓的冰糖葫芦区别就在于，穆和风选择的都是一些国内很少能见到的特殊水果。包括龙宫果、山竹、嘉宝果、星醋栗这都是些国外的果子，味道偏酸裹上甜甜的糖浆味道都棒呆了。“很不错！”“味道很棒。”葛正华老师的评价就是：“大胆的创意，将国内的冰糖葫芦大胆的与引进水果结合，很新潮。”穆和风本来特别期待自己的这道潮牌冰糖葫芦能够与苏琅特殊的鲜花冰淇淋一较高下，但是注意到评委们最终给出的一致八十多评分。穆和风就明白自己已经输了。曲终人散，至此堪圣露青年厨师大赛第一轮高水平的角逐赛就已经落下了帷幕。随着主持人宣布第一轮比赛正式结束，所有人都像是撒了欢的哈士奇各干各的。朱生更是冲到了自己做的食物边，牛嚼牡丹的哼哧哼哧快速消灭着。利嵩：“你饿死鬼投胎呀！”', '”')