(' <h1> 第29章</h1><script>chapter0();</script> 饭后,我和小菊立即拿了竹篮,麻利地收拾起碗筷,去收拾临时案台、锅灶的时候,发现放在案台上的饭菜竟已经不翼而飞,只留下几只干净的碗碟,上面还有水迹,似乎已经清洗过了。
小菊张着嘴就想尖叫,却被我抢先捂住了嘴巴。
我拉过她就往溪边走去,还回头紧张地看了一眼其他人。
苏大公子坐在一棵松树下,望着远方怔怔出神,似乎正在思考着什么,侧脸的轮廓美得像雕塑。
紫云也没闲着,正专注地在一个精致的小铜风炉上煮着茶。
小五哥在检查马车,而两匹拉车的马还在林内悠闲地吃着青草。
只有那个声音冷得像冰块却一身华丽小厮服的怪人,似乎一派悠闲,手里拿着小树枝在地上有一下没一下地划着……
“两位收拾好了吗?也过来饮茶吧。”我刚擦拭完最后一个碗碟,紫云的呼唤声传了过来。
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载,饮茶时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。煮时,要经过“三沸”。
水刚开,水面出现细小的水珠,像鱼眼一样,并发出一些细微的声音,陆羽称之为“一沸”。此时加入一些盐到水中调味。
当锅边水泡如涌泉连珠时,陆羽称之为“二沸”。这时用瓢舀出一瓢开水备用,用竹夹在锅中心搅拌,然后将茶末从中心倒进去。
稍后,锅中的水完全沸腾,陆羽称之为“三沸”,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里,一锅茶汤就算煮好了。
最后,将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好,后两碗较差。五碗之外,“非渴其莫之饮”。
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