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京城小摊儿美食日常 第68节
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那郎君嗓音浑厚,道:“既是你想来的,你做主便是。”

那娘子也不推脱,稍微想了片刻,偏不点她吃过的羊汤锅,点了酸汤鱼和粥底锅子。锅底点好,给自家阿郎仔仔细细拭着手,又?让那胖郎君念菜单子听?。和上回一样,听?见喜欢的“嗯”一声,便是要。

鸳鸯锅子端上来,底下小鼎炉炭烧得旺生生,侧着往里?看去,是火红火红的一小捧。今日恰有些凉,手往鼎边上一放,很是暖和舒服。又?闻着锅里?逐渐沸腾起?来的酸汤鱼,愈发?开胃了。

这?次有女婢仆从?侍菜,江满梨不必再过去。堂内没旁的客人要招呼,孙景天二人来聊了几句收了尾,说好待定下启程的时间再来找她,便也离开了。

江满梨不敢退去厨下,装着算账,窝在柜台里?头。

那阿郎吃得很是高兴,一刻钟不到便又?加了几盘肉,唤那娘子“阿娴”,与她道:“你阿兄可有来信?”

嗓音雄浑有力,中气十足,越过那酸汤鱼的冲辣气息扑面而来,实在是江满梨想听?不见都不行。

“嗯,”娘子声音就软和许多,给对方夹几片肉,道,“昨日刚收到,说铄州、楼州、泰州又?有些苗头起?来,但铄州连战皆捷,若乘胜追击,说不定能把楼州的乱势一并拔除。”

“甚好,甚好。”那阿郎愈发?满意,又?冷不丁问,“粮草兵器,可还?够调度?”

问这?话的语气欢愉里?带着些锋利,江满梨这?个不知情者都隐隐听?出些话里?有话的意思。

悄默声拿眼角看去,发?现娘子本是张口就要答的,却?忽然努了努嘴,好似回想了一下,摇头道:“阿兄信里?未说,大约便是够的罢。”

又?娇嗔道:“阿郎问我这?个,我一个娘子家,哪懂得这?许多。”

那阿郎便又?隐去了锋芒,转为笑着道:“有你阿兄宠着,什么不教给你?”说着示意娘子给他涮肉吃。

娘子顺从?给他夹肉,道:“阿兄十七岁下边关,到如?今二十余载未归过。我们兄妹二人自小失了父母,阿兄待我如?父,他一走,哪还?有时间教我什么。”

语气颇有些委屈,脸蛋不知是被火锅子熏得还?是难受得,也红扑扑。话里?话外,处处惹人怜惜。

那郎君未作声,只低头吃肉。娘子又?像是妥协了一般,软软啜泣道:“阿兄搏的是命,粮草兵器就是命。命受着威胁了,他自然会想办法调度,阿郎只管放心。”

声颤人娇,火锅子酸爽好味,那阿郎终是笑着抬起?头来,拍拍身侧道:“过来坐我身边。”

娘子顺从?过去,阿郎看看她,给她擦擦泪,换了个话头。

“那炸汤圆是否就是这?家铺子售的?”

“阿郎想吃?”

“想吃,你前几日做的甚好,我时时念着。”

不过三句话,那娘子不知为何又?高兴起?来。唤女婢道:“金蟾去问问铺主小娘子还?有没有售?”

江满梨早听?见了,装傻充楞地不敢抬头。心里?把上元那日来买过炸汤圆的人想了个遍,却?是没想出哪位可能是宫人或内侍的。

见那女婢过来问了,只好笑着装作惊讶的样子道:“小铺的炸汤圆只在上元那日售过,今日未曾准备呢。”

-江米粉铺子里?一向是备着的,黑白芝麻和花生却?不足够作馅料。

“不若我去买些?”阿霍看江满梨发?愁,主动道,“我跑得快,两刻钟定能买回来。”

“两刻钟来回,再现炒现磨,待到汤圆炸熟了,那郎君也等急了。”怕吓着两个小的,江满梨没说出对那郎君身份的猜测。

非要吃些个江米甜食的,说是今日没有汤圆也不饶,红糖糍粑又?不要。江满梨围着灶台转三圈,最终翻出来一小包现成的玉米淀粉。是年节后从?郭东楼带来的。

打开闻了闻,尚好着,目光再转一圈,落在厨房角落几大坛子甜米酿上。

“桂花米酿鲜乳麻糍?”

阿霍已经噔噔跑出铺,去小市最靠里?那家肉行打牛乳。那肉行售牛肉,每日早晨亦有鲜乳卖,只不过量不多,售空就算。今日运气不错,不过片刻,把最后一点包圆了,打回来略浅的一铫子。

那娘子有些拿不定主意,细问道:“什么样式?是江米做的?甜不甜?可有馅儿?芯?”

江满梨便耐心给她解释:“像个拳头大的汤圆,却?不是油炸汤煮,冷着吃来,入口凉丝丝,恰好配这?涮锅子。娘子若爱甜,我便做得甜些。馅芯是米香配桂花,最合适不过。”

小铺不当售酒,江满梨不敢多提个酒字,一律只称米。非要说,便是发?酵的江米,有些酒气无可厚非。

那娘子仍是踌躇,却?听?得她阿郎浑声道:“那就劳小娘子做来罢。”

“好嘞,客人稍等!”

江米粉掺些玉米淀粉,加糖、豆油,不用?水,只用?牛乳拌匀成浆状,拿细纱帕包在碗口上筛过,便是黏乳浆一样稠滑。

不用?煮,也不必蒸,锅底刷些油,撒一把去岁存下的干桂花上去,直接以小火慢搅,翻炒成面团一样的软糯暄胖,净了手、抹了油,来回拉扯,扯到那江米鲜乳团子软糯光滑,上了劲,桂花的香气也徐徐散出来了,揪成小剂子,便可以像包汤圆一般包来。

馅儿?芯是以干桂调蜜、糖,加甜米酿小火炒成。酒香四溢,微微粘稠,光拿手指沾一丁点放进口中都甜得几乎让人蹦起?来。

馅儿?软,故而包进麻糍皮儿?里?去了,也是软塌塌的一个。拿手指轻轻从?正中戳下去,让中间的米皮正反相粘住,馅料就从?中央往四周去,鼓起?来,反而更?饱满好看。

最后头上撒薄薄一层桂花糖粉,便端上去。

皮儿?糯馅儿?软会流心,米酒伴着桂花,把方才吃下的火锅咸辣一并扫除,唇齿只余芳香。那郎君很是满意,一口咬去半个,大称“好吃妙极”。

娘子好甜,吃得斯文,但看得出是当真喜爱了,星目弯弯眯起?来。连吃两个,还?有些微醺,与那郎君撒娇起?来。

至酉时差一刻,二人饭饱起?身,江满梨恭敬送出去。折返回来,见那女婢不知从?何处又?冒出来了,递过两个金锭子。

道:“我家娘子阿郎很是喜爱小娘子做的鲜乳麻糍。娘子让我转告小娘子,先前听?闻江记除夕夜遭歹人偷袭,很是担忧。好在现下京城大案告破,歹人尽数扫除,小娘子也可以忘却?旧事,安心做生意了。”

鲜乳还?剩一半,炒好的馅儿?芯也余一整碗。江满梨干脆又?和些江米面,多做出好几个桂花酒酿鲜乳麻糍来。

自个吃了一枚,藤丫阿霍各一枚,又?给酉时来开档口的几家人都分?着尝了些。最后剩下三个,带回平成侯府给林柳。

-没有余昊苍的威胁,江满梨已不必再借住平成侯府。今日是与林柳说好搬家的日子,只不过林柳因?公离京,夜里?才能回来。 ', ' ')

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