('“可不是，早先七个大罐子咱们都不敢煮满，多只做上半缸，就着还总有的剩，店里五个人吃的撑着了都吃不完。如今晚市刚开一刻钟，基本就告罄了，若非咸菜汤做起来容易，随时能添补，那些军爷都能闹起来。就这还得是咸菜蛋花汤，不然他们不干。可见咱们的汤那真是做成了。”

说到这个朱氏眉眼里的笑意那是掩都掩不住，腰杆子都挺直了好些。她这样一个被人碎嘴的妇人，如今靠着手艺在这军镇也算是重新立足了。而人底气足了，说起话来也有了章程。像是朱氏，这会儿就会提意见了。

“不过大丫啊，有一个事儿，你今儿就是不来，我也要寻你问问。你说就这好卖的架势，以后咱们是不是再加一罐子？嗯，我的意思是，增加一个种类？这样也算是变相的多增加了荤腥汤的数量。”

嗯，这朱氏往日倒是没看出来，做生意还真是有点天赋。像是如今这情况，除非是大罐子全换了，不然加量这个事儿是很不好做的，不管是哪一个汤的种类多做，都容易出现一个滞销，其他不够这样翘脚的事儿。所以相对的，增加品种就成了最好的法子。

“那你说加个什么好？”

沈依依有心考一考朱氏，心下琢磨的同时，索性将问题反推了回去。朱氏许是也细想过，回答起来倒是速度不慢，只略略一迟疑就问道：

“牛肉是不成的，其他的市面上不常见的东西也不能用，不是本钱高就是时常收不到，不划算的很。那……要不咱们增加个糊糊？鸡杂鸭杂，甚至是猪肚这样的，本钱不高，也确实是荤腥，做的好了味道也不差，你看呢？”

很可以啊，这样的东西加上些辛辣的调料，那做出来肯定受欢迎，还另外迎合了一些喜欢吃内脏的人的口味，变相的又拓展了受众。

“白菜丝合着这些内脏做糊糊确实不错，即使内脏少了，也能用猪血，鸡血一起做，本钱低，材料不缺，是个不错的法子。”

沈依依立马给了肯定，并将这事儿一股脑的全给了朱氏。

“你家两口子既然管着这汤馆，再有这样的事儿你自己拿主意就成，不管是七个瓦罐，还是十个瓦罐，就这里的人数来看，怎么都能吃得下，只要感觉不够卖了，你就想个菜谱添上就是，我也不可能总来，你别总指望我，即使实在想不出，你弄个炖蛋凑合，我也没二话。”

不过说归说，给想的主意还是要想，到底她才是东家。

“对了，有个汤以后许是也能用上，记得以往你应该见过我家做的，就是那个昆布，泡开了切成细丝，合着油炸或者排骨，也能做成汤。再不济还能有个酸菜汤，这个材料更容易，这附近哪家没有点酸菜不是。”