('第31章

二十斤胡萝卜就算是严丛上辈子有功底儿也不是一会儿就能切完的。不过切刀三分之一的时候严守国就过来检查了一下成绩，合格率达到了百分之七十，这对严丛这样刚入门，之前只靠自学的孩子来说已经是相当不错的成绩了。

严守国问：“你觉得怎么处理这些胡萝卜丝好？”

严丛回答：“清炒、凉拌、做馅儿、制作腌菜、炸丸子、做春卷。不过怎么做咱们自己也不可能在坏掉钱吃光……”

严守国笑了：“那就做成做成炸丸子吧。对咱们家来说，这点儿丸子不够送几桌的。不过这丸子要你独立完成，如果成品好的话，可以送去店里给客人品尝。所以你要注意调味、炸制的火候，当然更重要的是安全性。”

听到自己做炸丸子可能会被送去给客人食用，严丛有一点点紧张。上辈子他的手艺都是在严家的厨房里体现的。这辈子虽然多了几个人品尝，但是跟拿出去卖还是不一样的。虽然紧张但却也很兴奋，这会儿精神头儿都足了好多。“师爷，我能在午饭的时候就做一些吗？您帮忙尝尝味道？”

严守国点头：“可以。那中午我就等着你一盘炸丸子了。”

炸丸子当然不可能只有胡萝卜丝就可以。面粉、淀粉、肉沫和各式调味都是必不可少的。严丛用了自己制作的土豆淀粉替换了爷爷家的淀粉。他还在里面放上了小虾皮。调味料用的是葱姜水，盐和耗油的量要少一些，因为虾皮本生就是有咸味儿的。肉沫的用量比较少，严丛自己剁的，没有剁成泥而是细碎的肉丁，这样在成品之后吹起来口感是完全不用的。

中午这顿饭严丛的这盘炸丸子得到了严守国的表扬。严翔虽然不喜欢严丛，但是这丸子的味道的确好。外焦里嫩，甜咸适中，最关键的是完全没有他讨厌的那种胡萝卜特有的味道。

下午严丛依旧是在切胡萝卜丝中度过。等到了四点多的时候，严守国拿来一个放了一层冰的大箱子，帮着严丛把胡萝卜丝放了进去。之后再用保鲜袋盖上，箱子盖上，开着车带着两个孩子就奔了严家的一个小店。

严翔还是第一次知道自家的买卖里还有这种小门脸儿。从外面看跟周围的普通小吃店没有区别。里面的面积也不大，外面堂食的地方也就六十来平，进到里面厨房也感觉比较拥挤。这会儿还不是饭口，所以外面吃饭的只有两桌。看起来不像是个能赚钱的地方。这让他很诧异。

严丛则没有时间去思考那些。他要开始制作丸子了。这是他第一次上灶给客人做吃的。哪怕这丸子今天是完全免费的。

来这家“平价小饭馆”吃饭的基本都是附近住的百姓，还有对面一些小型工厂的工人。菜价便宜量还足，关键味道好。尽管菜色只有十几样。但来这里吃饭的人有很多就认准了这里的味道，甚至有不少家庭还会带着饭盒来买，然后打包回去吃。所以饭馆儿的人流量到了饭口的时候极大，到了五点开始，后厨就已经忙得不可开交了。

严丛的炸丸子这时候人已经开始多了。陆陆续续有一些下班早，或者是来买菜回去吃的人就都拿到了一份免费的炸丸子。

堂食的人对炸丸子的反馈是最直接的。因为一份炸丸子只有十颗，基本上每一桌吃完之后都问还有没有。得知免费的只有这十颗之后，全都要花钱点一份儿带回家给家里人吃。甚至还有开口就要买五斤的。这严丛可没想到。因为中午的那顿好吃，里面他放了空间里的产出。可晚上这些是没有的。这说明他的这道炸丸子很得大家的喜欢。

严翔在车里百无聊赖，并不知道严丛的炸丸子很讨人喜欢。他当然也没有按照严守国说的在看书。眼睛在周围不停的寻摸，很快他就发现了一个目标，一个相当漂亮的女生。而这个女生正在被两个嬉皮笑脸的男生骚扰。

不是他正义心爆棚，也不是他想见义勇为。而是单纯的觉得那两个男生比他丑，他认为这么漂亮的小妞儿落他们手里是一朵鲜花插牛粪上。于是他也没多想，因为离着比较近，他从车上下去就呵斥了一声：“你们干什么！”

那两个男生先是一愣，但反应过来之后当然不服气。就严翔这圆嘟嘟的脸蛋子，瞪起眼睛也没有多少威慑力。更何况赤手空拳，都是一样大的年纪，谁吓唬谁呢？“你哪儿来的？关你屁事！”

严翔打架虽然不行，但他有钱啊。从口袋里拿出两张五十的。“拿钱走人！不然你看到我身后的车没有？我家的，里面有电话，我可是会报警的！”

那两个男生本来也就是为了要女生的钱，现在一下子一人可以拿五十当然得走啊。虽然眼前这一幕感觉很奇葩。但女生还是很感激严翔。“谢谢你！”

严翔学这电影里的样子撩了一下头帘儿，但因为严守国不许他头发过长，基本都是寸头，这个动作就非常奇怪。“没什么。路见不平拔刀相助。”