('第88章

他们这些下午参赛的人还是有一点好处的。因为他们会知道上午的比赛题目是什么，毕竟他们比的也一样。今天的题目是利用牛肉和鸭腿主料，分别制作两道食物。辅料和调味料在架子上自取，没有味型和菜色的要求，这种比赛的题目好做，也不好做。毕竟评委们一定会对味道和菜色有所偏好，可从某种程度上来说，所有人都不了解评委，那也还算公平。再说人评分的东西本来也不可能绝对的公平。

这两样食材都是最寻常不过的，所以每一个参赛选手都可以很快的找到自己想要制作的菜肴。但规定时间只有四个小时。也就是说四个小时要完成两道菜，分配好时间也是关键。但是如果都做快手炒菜的话，那也用不了这么久。当然，这些少年们可不会这么干，毕竟能留下来的肯定都是有两下子的，谁都是想要更好表现自己的。

严丛想要晋级，要完成主线任务。那么他就必须用最牢靠的方式来进行烹饪。他们严家有一个拿手菜，也可以说是秘方菜那就是脆皮鸭。而这种脆皮鸭从一开始的腌料到皮水再到烤制都是有讲究的。这道菜能在每一个严家的食肆成为主打，还被认为是御城的特产之一，这受欢迎程度和美味程度都毋庸置疑。虽然这里的调味品不会太全，但他从爷爷那里学到过精简版，味道虽然有差距，但也不会太大。而且最关键的是那是烤箱版，不用非要用到吊烧炉，所以他就决定将鸭腿做成脆皮烤鸭腿，再把调味品中的一部分换成空间的产出，他相信绝对错不了。

而另外一个主料牛肉他得先看看是牛肉的什么部位，这样才好确定要做什么。所以他赶紧打开了面前盖着的原材料，见是一块牛腩肉，他微微眯起眼睛，开始思考到底做什么才最合适。

腩肉拿来炖煮是很棒的食材。腩肉肥瘦相间无论是口感还是味道都是极好的部位。但是如果做炖牛腩，这显然就会跟很多人做得相似。严丛虽然不觉得自己一定要出挑，但如果太平常也不太好。

犹豫来犹豫去，他决定做一份麻辣腩肉饭。就像是肥牛饭那样，将腩肉切成片，然后码味炒制，之后连肉片带汤汁一起淋到米饭上，虽然从制作方法上没有什么新鲜的，调味就是关键了。他决定现场制作一下之前给白锦程制作牛肉干时用的那种卤汁，然后提升麻辣的口味，增加牛腩肉片的滑嫩。这样他可以使用空间里的花椒和朝天椒，卤汁牛肉时的一些香料也可以用空间的，这样一来味道肯定不会差就对了。

外面围观的人群里，白家兄弟在小声说话。

白锦程：“看小丛的样子就知道肯定没问题！”

白锦荣笑着说：“你看他肯定什么都没问题。但毕竟也有二十来人呢。”

“那也赢定了。你看他多么淡定自若！这是气场和自信！”

“行吧。你想怎么说就怎么说。不过今天他晋级之后，你打算送什么礼物？”

白锦程愣住了。“啊？哦！我想想。”

白锦荣无语了。“你这脑子也不知道是够用还是不够用。不过幸亏你有个好大哥，他已经帮你准备好了。一套名匠刀具，明天回家拿去。”

“不愧是亲哥！谢了啊！等以后你给我找到嫂子，我肯定也准备好大礼！”

白锦荣揉了一把弟弟的头发：“记住了啊。要是你准备的不好我可不答应。”

“嘁！你有本事就赶紧找吧。你都多大岁数了，还想搞成黄昏恋啊？咱爷还想抱曾孙，我爸妈还等着抱孙子呢！”

白锦荣嘴角抖了抖。自己才二十七，怎么就能搞黄昏恋了？这臭小子就是欠抽啊！

这时候比赛场上出现了变化，有一个选手的锅里突然起火。这本来在烹饪的过程中是很常见的现象。虽说一些营养专家说这样的情况会让锅里产生什么什么不好的物质，但是对味道而言，这种有了“锅气”味道的食物，的确会非常奇妙。可是这个少年并不是故意让国内的油脂燃烧起来的，因此他吓得不轻，而且忘了第一时间应该盖上锅盖然后熄灭着火。反而是“妈呀”一声，然后把边上的一碗水倒了进去。那这可坏了。滚热的油进了水开始疯狂乱迸，沾染上火还得了？首先那少年的头发就被烧到了，然后就是桌子上吸油纸单片的部分也染上了火星子，跟着着了起来。

当然这个变故很快就有工作人员上来帮忙解决掉了。但是这少年自己是肯定比不了了。不但是他，被他波及到的周围的两个人也很倒霉。好在并没有影响到锅里的正在烹调的作品，算是没有影响他们比赛。可是这样一来，还是会有很多人的情绪受到影响。

白锦程看着严丛连眼皮都没抬一下，全身心的在做自己的事。这让他很欣赏。“哥，你看到没？我们家小丛就是不一样。稳重，大气。”