(' 姑娘太会做生意了！

白白的面团，已经变得比之前大了一圈，胖乎乎地躺在盆子里，将盆子撑得满满当当。

意欢净了手，便伸出手指戳了戳，已经发好的面团，不会再回弹了，她看了看，非常满意。

接下来，她在面板上洒下一层白纷纷的面粉，然后又将发好的面团，用力地扒了下来，放到面板上开始揉搓。

她用手腕加上虎口的力道，一下一下，有节奏地将面团揉成了圆形，又将整块大面团，搓成了长条。

长条面团乖乖地躺在面板之上，意欢取来刀，将长条切成了一个一个小面团，每一个小面团，都会成为一个甜甜圈。

她又用布盖上了小面团，需要等大约一盏茶的功夫，让它二次发酵。

等待的过程中，意欢便倚在了窗边，向外看了看。

如今天色已晚，整条长明街上，不少铺子都已经关了门。

而北朝没有宵禁一说，长明街过去几步，便是甜水巷了，此时，正是热闹的时候。

意欢的店铺就在长明街街尾，她朝甜水巷望去，一路花灯缭乱，形形色色的男女流连在长街之上，显得暧昧至极。

她目光扫过甜水巷街头，想起之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨，果然还在。

她拿起来，仔仔细细端详了一番，越看越喜欢，意欢有些不明白，如此稀罕之物，又怎会随便用来打发人？

她又小心翼翼地将玉哨收起，去看发酵的面团。

揭开布一看，面团已经发得十分完美，她拿出一个圆圆的面团，伸出纤细手指，在正中央戳了下去，然后轻轻晃动，转了几圈后，整个面团中间就多了一个洞，初见甜甜圈的雏形了。

做了二十多个面圈之后，她便生了火，准备来油炸。

面圈有一定的厚度，必须控制好火候，如果太大了，容易外焦里不熟，太小了，又容易炸得很老。

于是她便调整为中火，将面圈放了下去。

软塌塌的面圈进入油锅之后，顿时发出了“滋滋”响声，意欢等了片刻，让它定住型之后，才用筷子轻轻翻面。

一个白白胖胖的甜甜圈翻过身后，才发现屁股已经被炸得有些发黄了，发出独有的面香。

面圈在油锅中打了几个滚之后，就变得通体金黄了，意欢连忙将它们捞出，放在一边沥油。

她在盘子中备好了白白的糖粉，将甜甜圈们放进糖粉中躺平，沾上糖粉后，一个甜甜圈就做好了！

意欢重复了多次，直到二十多个甜甜圈都做完了，她才停了下来。

意欢站起来，舒展了一下身子，又看了看列队摆放的金黄色甜甜圈，心中开始期待明日的到来。

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夜色渐浓。