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第373章菜式
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('眼前的绿竹,一双大眼睛,十一二岁的年纪,透着些许成熟,又不失机灵。

院子门口,是一片很大的空地,周围还摆着兵器架子,一看就是平日里,将军的练武场。

“小姐,这是门房。”

绿竹说着,指着门口与院墙连着的一排房子。这两边的门房,是给府里的杂役小厮吃饭和临时休息的地方。

这京城的宅院,与边城的就是不同,不仅面积大,而且装饰布置都不同。过了练武场,便是客厅、饭厅与灶间了。

角落里有一处小的院落,一间大通铺,还有几间独立的小屋子,是小厮杂役住宿的地方。隔着不远处,是另一座差不多的院落,是丫鬟婆子的住处。

另一侧的角落里是马棚,和存放马车的地方,还有几间库房。

再往里,便是内院的主院落。一共三处大的院落,除了主院落是大舅与大舅娘休息的地方,另外两处,便是如今李氏等人休息的地方。

还有一处小的院落,在后门附近,正是王管家的住处。不远的地方,便是粮仓与地窖。很遗憾,这里没有冰窖。

将军府并不大,整个走完,也就一刻钟的时间,整个府里的道路,都是鹅卵石子路,路边都种着花草,院墙边上,都是过墙高的大树。

林立夏抬头看了看天色,日头已经往西转去,也没有白日里的炎热,偶尔一阵风吹过,十分清凉。

“绿竹,府里的吃食都存在哪?”

林立夏想着,大舅刚刚回来,晚上做几个家乡菜式,给大舅尝尝。

“小姐,您跟我来。”

绿竹说着,带着林立夏进了地窖,地窖里十分凉爽,各式的果蔬按照品类,整齐的摆在架子上,看着都还很新鲜。

林立夏拿个竹筐,开始挑了起来,什么黄瓜、茄子、西红柿,见着就往筐里扔,即使不做菜,洗过生吃也是一样爽口,一顿忙活之后,又去取了些肉蛋和鱼虾。

这绿竹也是个麻利,这会子功夫,就叫个小厮,过来帮忙,把挑好的吃食,都送去灶上。

“小姐要是亲自下厨,绿竹也可以帮忙的。”

家里的下人,看来不仅动作麻利,竟然还都很能干。

夏日里,大鱼大肉太油腻的,一般都吃不下,最好做些清爽口可口的菜式。

林立夏找来蜂蜜与柠檬,调成了蜂蜜柠檬水,又从空间里调出一点点的冰块,让饮料喝起来感觉不会那么闷。

调完了饮料,林立夏又让灶上娘子,熬了一大锅冰糖绿豆汤,给下人们去暑。

林立夏打算先做个口水鸡,鲜香麻辣爽嫩于一身,想一想就直流口水。

吩咐了绿竹将鸡腿蒸熟,然后浸入冷水,直至彻底变凉。

林立夏则在一旁调起汁水,红油、白糖、醋、麻油、黄酒、芝麻、香葱、辣椒碎还有盐,真是庆幸,将军府的灶上,竟然什么调料都应有尽有。

浇在了切好的鸡块上,让人用凉的井水拔上。没有冰块,凉的井水一样好用。

林立夏又找了灶上娘子,帮着将鱼去骨,鱼肉切成小块,裹上鸡蛋与面糊,炸成鱼段等着备用,一会再用番茄酱翻炒一番,酸甜可口的糖醋鱼段便就成了。

林立夏将其余要准备的菜式,都切好备盘,等着娘亲与大舅,午休起身后,再炒就来得及了。

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