“我妈妈年轻时在厂里上班，后来去了南京就拾起了做裁缝的手艺，给人做衣服挣钱。”宋爱儿轻描淡写地一句带过。王邈还打算再追问，第一道西湖醋鱼已端上桌。说是西湖醋鱼，其实吃到最后，甜腻腻得几乎不能下筷子。这种杭城本帮菜对于北京长大的王邈来说简直是一种折磨，他很快撂下筷子，朝坐在对面的宋爱儿望去。宋爱儿正吃得津津有味。她吃鱼时动作最是慢吞吞，先是拿竹筷子一点点小心地剔掉鱼刺，再把鱼肉翻来覆去在糖醋甜汁里浸上一会儿，最后沥干了甜汁才送进嘴里。小口小口地嚼，全然是一种特别的享受。王邈看了一会儿，站起身。

她仰头看他：“做什么？”

“去趟洗手间。”

总共那么点大的餐馆，自然比不得他从前出入的食府，因此王邈没要求太多，老板娘直接带他上了自家的楼上房间。从洗手间出来，他没有立即回去，而是转到了做菜的小厨房里。这样热的天，厨房里没有空调，只有一只落地的旧风扇在呼呼地吹着。老阿姨正在焖东坡肉，一转头，从玻璃的倒影上望见一个不声不响的高大背影，吓了一跳。

“小伙子，你怎么上后头来了？”

王邈一手插着裤袋，拉门走进了热烘烘的厨房，不过顷刻衬衣的后背就湿透了。他从兜里掏出一沓钱，咳嗽了一声，塞到老阿姨手里：“阿姨，麻烦您再做一道西湖醋鱼。”

老阿姨收了钱，连声答应下。王邈还是不走，就那么站在锅边杵着。老阿姨为难了：“小伙子，你还有什么事要阿姨做的？”

“阿姨——”王邈低下头，摸了摸鼻子，似乎有些难为情，终于还是开了口：“我……能不能看着你做这道菜？”

老阿姨呆了几秒，回过神，笑了：“想学呀？”

“我女朋友喜欢这道菜，我们从北京过来的。”顿了顿，王邈咳嗽着解释，“她是杭城人，离家早，难得吃到。”

老阿姨笑说：“小伙子蛮有心的。”

厨房里热，那是一种真正的热，热气铺天盖地而来，熏得人脑子发晕。

王邈是个从小没怎么进过厨房的主，在国外留学时虽然偶尔也鼓捣些东西果腹，可是没受过这份苦罪。他在厨房站了不过五分钟，右手伸进裤兜又伸出，几次握起手机，几乎有了立即找人来安台空调的冲动。

老阿姨也看出来了，主动把落地风扇调了个头，只冲着他一人呼呼地吹风。然而王邈个子高，除了裤脚被吹得胀起，这台风扇几乎解决不了什么问题。

他在一旁看得认真，偶尔见对方加了勺糖，搓了把盐，都要先喊声停，仔细看清楚了才肯让她放下。老阿姨看他是有心想学，到了关键的地方，就让他自己来掌勺试试。

老阿姨在一旁给他鼓劲：“小伙子，你找我学这道西湖醋鱼算是找对人喽。这道本帮菜有讲究，鱼要好，米醋和白糖也放得有讲究。鱼是西湖草鱼，下锅前要先关在鱼笼里饿养一两天，现在的人都不讲究了，哪个有宋朝人那么精细？我爱人是家传的掌勺手艺，年轻时在公家商店卖东西，怕忘了手艺，就把这道菜教给我。你们不要看我店铺小呀，我做的西湖醋鱼，你说好不好吃？”', '')