第16章 长安夏·青梅汁

距陆深向甄榛表明心意也已经过了好几日，这几天二人虽因公厨主管之事常能相见，可相遇难免有些尴尬，尤其是甄榛，总是下意识的回避。

这日陆深堵了甄榛，不过并未像上次一般像毛头小子样莽撞，恢复了往常的态度。

“甄榛，不要躲我好吗，我不会逼你，你只要像往常一样对我，只给我一个机会便好。”

想着总这样下去也不是办法，而且看他落寞的样子，甄榛心里也是心疼，便没再匆匆走开，而是转移话题地问道：“陆郎君，公厨的事寺卿大人可否有了决断？”

见甄榛不再躲避自己，陆深也打起了精神，“寺卿大人说既然你手艺好，王总管又举荐你，那便由你来做这个管事，公厨重修之事也一并交由你处理，花费皆走寺中公账。还有一事，之前你在寺中受伤，阿多和绒绒又立了大功，禀与圣人后，便各赐下百两白银充作奖赏。”

一听到有银子可以拿，甄榛的财迷属性立马占了上风，把什么尴尬都抛到了九霄云外：“如今长安城里一个带院的门面也就是这个价格，陆深，我可以开店了！”

看着甄榛沉浸在自己的想象中，陆深忍不住咳了一声，“你可以先寻个铺面买下来，至于开店，你现下担了总管一职，一时半会也抽不开身。我已经在寺卿大人那讨了个恩典，许你在公厨继续售卖餐食，也不拘夜宵还是正餐，是摆摊或是搭棚，皆随你去。”

听了这话，甄榛忍不住又冒出了毛耳朵，一晃一晃的让人好想摸上几把。陆深看一眼立马强迫自己将目光移开，免得忍不住摸了耳朵，丢了继续表现的机会。

而甄榛浑然不觉，还沉浸在可以自己选择布置公厨的喜悦之中：“还是大理寺财大气粗，竟也不限制银钱。正好之前便觉得公厨破旧，等工匠来了，便让他们仿照原先见过的食堂的样式去建，只留一个窗口给我卖着新鲜东西就行。”

“食堂？不就是公厨吗？窗口又是什么？”陆深在一旁听着，忍不住发问。

“没什么没什么，就是公厨，是我太高兴说瓢嘴了。”甄榛连忙回答，终于体会到了穿越人士的无奈——总是下意识的说着现在没有的词汇，被听到了还要绞尽脑汁的补救。

见甄榛不愿回答，陆深也无意逼问，只说会帮甄榛留意合适的宅子，便回前衙处理公务了。

这边甄榛却越想越激动，从树洞里找出一直没用过的纸笔，不甚熟练的画起了草图：像现代的食堂一样，分为打菜的档口和用餐区域。几个档口用木板隔开，分为荤菜区、素菜区与面食区;厨房也不单分开建造，而是直接和档口连着，前开窗传菜，后开门进出和散油烟。另单辟一个档口，作为甄榛自己卖饭食用。

又想着虽然寺卿大人好心让她在公厨卖饭食，自己却不能心安理得的享受特殊待遇，又用歪歪扭扭的字体拟了一份契约，将所得收益四六分成，公厨四甄榛六，每月结算一次，作为公厨的额外收入。

因是大理寺的公厨需要重建，城中的工匠不但不敢推诿涨价，还都自荐来做工。甄榛跟着看了两日，发觉大理寺不愧是平日“凶名在外”的古代法院加公安局的结合体，前来修缮的工匠们一个比一个卖力，根本不需要甄榛来监工。

甄榛也乐得清闲，整日里不是躲在树上发呆，偶尔看看建造进度，要不然便是去寻寄住在王叔家的阿潼绒绒。

这日去的巧，刚还未进门，便遇到正准备去买些青梅做果脯的王叔。

“青梅？长安不是不产青梅吗，怎么还有人卖？”

“小娘子不知，近日有些南来的客商，也不知他们用了什么法子，让青梅经长途运输而不腐败。正巧老婆子天天吃药，嘴里苦的很，我去买些回来做成果干，好让她也甜甜嘴。”

甄榛没想到王叔看上去大大咧咧的，心里却体贴的很，连这样小的细节都注意到了。又想着自己虽不爱吃果脯，但那青梅在长安难见，便托王叔捎带着回来做成青梅汁，待到八月酷暑，倒一壶用冰镇了，用来降温解暑是最好不过了。

大抵是古人的智慧无穷，连甄榛看到那新鲜的大个青梅都吃了一惊，要知长安距离江浙可不进，离两广地区更是山高水远，这样远距离运送过来还能保留这样的品相，可见客商保存之小心。

甄榛迫不及待的看向王叔，“王叔，你可知那客商是偶然来一次还是准备在长安落脚，若是有了固定的铺子，以后寺中的水果就有着落了。”

王叔却挠了挠头，说：“这我也没在意，不过听隔壁马裁缝说，他们要在长安逗留几日，若想知道，我明日便再去一趟。”

“即是在西市，哪里还用劳烦王叔，我明日自己去便是了。”

“那也行，那行商有辆大车，进了西市一眼便能看到了。”

等到第二日，匆匆吃过早饭，甄榛便直奔西市。王叔说的没错，那装载货物的马车果然醒目，甄榛都不用费力寻找就看到了高高堆起的货物。

快步上前，甄榛开口问道：“这位郎君，可是你们卖南来的青梅？”

坐在车架上的客商们笑了笑，说：“你这小娘子倒是有趣，这摊前摆的可不就是梅子。”

甄榛又问：“那敢问各位只走商？可否要在长安开家铺子，这样新鲜的南边特产可是受欢迎的很。”

其中一个客商不耐烦了，挥挥手说：“你这女郎，到底买不买东西，不买别挡着我们做买卖，我看巡查的监市都没你管得多！”

甄榛刚想回嘴，就看见旁边一个像是管事的中年男人走过来，拦了那个客商，对甄榛说：“小娘子衣着得体、谈吐大方，能屈尊来某这脏乱摊子上，定然是有话要说，敢问小娘子有何高见？”

“高见不敢当，我也确是来买梅子的，只是看你们运来的果子难得的个大味美，便想问问能不能长期订购。”甄榛见这人态度不错，也没再纠缠。

“可叫小娘子知，某一行人是从江南而来，一行山高水远，家中还有妇孺等待，暂时还是以行商为主。某这商队若旅途顺利，约摸两月有余能来一趟长安，小娘子若是有想要的，可以留下名帖，等再来长安时某遣人将货物送到府上。”

又说：“若是想要些新鲜果子，倒也不是没有法子。我们商行是人妖皆雇的，有飞禽化形的伙计，只是没办法大量供给。”

“那便每半旬送一次，也不拘是什么，只要新鲜就行。现下除了这青梅可还有其他东西？”

没想到那人苦笑着说：“不敢欺瞒小娘子，确是还带了器物和一些品质极好的春茶，只是路上遇了大雨，新来的伙计又笨手笨脚的没盖好油毡，这茶叶大部分都受了潮，怕是要全砸手中了。”

“‘一帘春欲暮，茶烟细杨落花风’，现在确实是喝茶的好时节，既然也是上好的头茶，便也称上一些吧。” 甄榛捻了一小把绿茶，发觉只是稍微受潮，爱将茶叶磨碎煎茶的古人自然是觉得没法入口，但却难不倒她。

那行商倒也是厚道，怕甄榛一时兴起，买回家后要遭耶娘责怪，“小娘子可想好了，这东西买回去可就退不了，可别等回了家才觉得后悔。”

甄榛轻笑一声，说：“阿叔看我不像是当家做主的人？您就把心放到肚子里吧，我自然有法子料理它。还有，若是日后来了长安，便将东西送到大理寺去，就说是甄榛要的就行，守卫不会多加难。不过我话说在前头，不论是果子还是其他的玩意儿，只要品相好的，破烂东西我可不收。”

“哎呦，是某有眼无珠、有眼无珠了！原来竟是大理寺的娘子，还请小娘子放心，某定然按时将上好的货物送到。”

谈妥之后，甄榛和这行商一同去监市那签了契约后，也没多逗留，和送货的伙计一同回了大理寺。

还好公厨虽然塌了，但还有院子是空闲的，一应工具也都被抢救了出来。回到寺中以后，甄榛一刻也没停歇，拉过一个木盆，装满井水后将昨日并今日买的所有青梅全都倒进去，加了些盐给青梅杀青。

青梅酸涩，一般人很少能直接下口，只有用盐水浸泡几个时辰后，那股令人牙酸的涩味才能尽数祛除。杀青后的梅子放到太阳下晒干水汽，才能保证青梅发酵过程中不会腐败。

要说这青梅汁在现代也是刮起过一阵潮流的，青梅汁酸甜可口，无论是兑水还是配茶，都能解腻消食，且其中的活性成分还能加快人体代谢，是现代减肥人士餐桌上常备的饮品，不过在这以丰腴为美的长安怕是只能当做寻常饮子喝了。

“没了阿多他们在身边捣乱，倒真还有些不习惯。”甄榛边往坛子里铺青梅，边自言自语的碎碎念。习惯了人多的热闹，现在一个人做活倒是平白生了几分寂寞。

摇摇头将心头冒出来的莫名情绪甩到脑后，甄榛继续手上的动作，按照一层青梅一层糖的顺序铺满整个坛子，然后在表面撒上一层盐，既能密封又能提味。封好坛子，甄榛小心翼翼的将它放到临时搭的棚子里，避免太阳暴晒，这样放上两个月，便能尝到春天的滋味了。', '。')