('杨湘湘一听小包子和秦老夫人要去吃涮羊肉，连忙从柜台走出来，吩咐金宝看店，同两人一起去了。

虽然秦老夫人比自己有钱，但是她又怎么好意思真的让秦老夫人拿饭钱。再说她也一直惦记着去万客来吃一顿，也正好趁这个机会去尝尝。

三人乘坐马车沿着运河边上向南走，走了不到一盏茶的时间就到了。

门口书着“万客来”的藏蓝色旗幡迎风招展，在夕阳的映衬下很是气派，客人络绎不绝，由于开业年头比较久，算是运河边的老字号，人气可比开业不久的天上人间旺上许多。

“万客来”的装修是目前临洛城内比较流行的风格，大大的红灯笼挂在门前两侧，店小二穿着对襟马褂肩头搭着白帕子在门口招呼客人。

“有客三位，您老里面请喽……”

声调很有特色，一看就是长时间揽客练出来的，声音虽大却让人听着不但不反感，反倒是有一种身份尊贵被重视的感觉。

杨湘湘暗自记下这个方式，想着有机会用在自己店里。

万客来是运河边上独栋的两层饭馆，面积不知比天上人间大了多少，所以整个店铺布局显得十分大气，热热的火锅蒸腾的白气飘散的空气中，带着鲜香的羊肉味，只是一进门就足以让人食指大动。

一楼大厅的正中间有一个戏台子，大鼓、二胡、三弦、古琴全都排在戏台两边，此刻台上正表演的是一出文戏，杨湘湘不知道是什么故事，估计应该是类似西厢记崔莺莺夜会张生这种情情爱爱的戏码，食客边吃边叫好，气氛异常热闹。

三人在店小二的一路指引下来到掌柜柜台边的一个四人桌位。

“三位客官实在对不住，店里的雅座全都被预定，实在腾不出空位了。”

“没关系，这里热闹还能看戏，也挺好的。”秦老夫人不介意的摆摆手，转头问杨湘湘，“你觉得呢？”

“我也觉得这里挺好的。”杨湘湘点头，她是愿意坐在大堂的，毕竟来刺探“敌情”，如果真的坐雅间什么都看不到，岂不是白来一趟。

很快羊肉火锅端了上来，杨湘湘看了一眼，跟普通的黄铜火锅区别不大，分两层，上层是辣锅，下层是高汤锅，中间有一个放置炭火下粗上细的黄铜管道，薄薄的羊肉在滚沸的热汤中三两下变了色，放到嘴里入口即化。

肉质鲜嫩，汤底也异常鲜美，就是不蘸麻油蘸料碟也好吃。

杨湘湘还是头一次吃到这么鲜美的汤底，哪怕是在现代，有那么多食品添加剂加持，也从未有一款美味汤底如这般口感。

“小二，你们家的汤底是用什么做的？真好吃。”杨湘湘叫来伙计询问。

店小二仿佛是被夸奖过很多次一样，骄傲的昂着下巴道：“我们店里的汤底自打开店以来便用猪骨、牛骨、羊骨调配熬煮的高汤制作，味道自然鲜美，。”

杨湘湘暗笑，这店小二一看就是按照掌柜要求说的，不管是什么骨头，什么样的分量搭配，说到底不过就是骨汤，而骨汤断是熬不出这样味道的。