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第36节
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('江万棠一口接一口,很快就把整个蛋糕都消灭掉了,他还有点意犹未尽,把叉子一丢,埋怨起孙子来:“难得给爷爷带宵夜,就带了这么点,你也好意思拿出手?”

江源:“……”宝宝委屈啊,谁知道您老人家半夜不睡觉候在这里的?要不是看您老人家等得辛苦,还舍不得拿出来给你吃呢。

“要不,明天再给您多带几份?”

江万棠斜了他一眼:“带来带去的麻烦不麻烦?是哪家餐厅的大厨?明天我让管家把人挖回来。”

江源耸了耸肩:“恐怕您老人家挖不到。”

“挖不到?什么意思?”江万棠问罢忽然反应过来:“难道这蛋糕是我那孙媳妇的店里卖的?对呀,我还叫人给她送了开业花篮。”

说着江万棠又有些疑惑:“昨天她面试的几位烘焙师的蛋糕我也吃了,味道很一般。怎么今天突然就变了这么多?简直就是云泥之别呀!”

江源道:“蛋糕是昨天招的烘焙师烤的,外头的裱花是温暖裱的。”

“我孙媳妇那么厉害?”

“对,我亲眼看过她制作,真的很厉害,很了不起。像她那样的人,你给再多的钱,应该也是挖不来的。所以爷爷,您还是趁早死了这个心。喜欢吃,随时去买就行了。孙子我现在可是升职当店长了,提前预订,能免了排队的功夫。”

江万棠默默不语也不知道在想些什么。就在江源准备和爷爷道别回房休息时,老爷忽然一拍大腿,声音洪亮地道:“谁说我老头子挖不到?你直接把人给娶了,她不就得天天拿蛋糕孝顺我?”

江万棠直接拍板:“就这么决定了!你给我赶紧得!赶在年底前把婚事定了。”

江源:“……”

江源:“爷爷,您孙子今年才25岁呢。温暖大学都没毕业,这有点早了吧?再说了,我也还没想好要不要追她呢。”

“什么叫还没想好?你天天这么殷勤地帮人家打杂,到底什么心思,难道还搞不明白?”

江源沉默了。其实这段时间以来,他已经想清楚了,知道自己确实喜欢上温暖了。但关键在于……在于他没追过女孩,不知道怎么追。思来想去,决定再多刷一段时间存在感吧。至少要确定温暖对他也有点意思了再行动,要不然,万一人家拒绝了怎么办?他江公子要面子没错,更主要的是不打无把握的仗。

只是这些心思实在无法在爷爷跟前启齿。

林星染发完了微博便没多管了。但是他的粉丝有上千万,随便一个微博出去,转发量、关注度都非常可观。

一开始,还有粉丝善意地提醒,蛋糕是高热量食物,不宜过多食用。但是更多人被蛋糕精美的造型所吸引:

[这是翻糖蛋糕吗?真的好漂亮呀!]

[我会做翻糖,看过不少大师的翻糖作品。但还真没见过这么精致、漂亮、逼真的!]

[我有点怀疑这不是蛋糕了,太像真花了。]

[楼上的看清楚,真花哪有那么小的?明明就是按真花的比例缩小制作成的。]

……

林星染临睡前刷了波微博,发现评区里居然一致把奶油蛋糕认成了翻糖蛋糕,顿时就乐了起来:原来不只是我一个人认错了呀,果然我的粉丝和我的第一反应一样。嗯,都是自家的真粉丝。

一时心血来潮便又发了个已经吃了一半的蛋糕照片,配文:[这是奶油蛋糕哟,宝宝们都认错了。重点是,味道超级超级好,我一口气吃了6个,余下的被经纪人抢走了……啊!我好恨!]

很快底下的评论又炸开了锅:

[这蛋糕也不小呀,一口气吃6个,不腻吗?]

[原来我家小王爷除了茶叶蛋外,还爱吃蛋糕呀。]

[作为甜食爱好者,我已经被颜值征服,口水流到三尺长了。求蛋糕店地址!]

[同求地址!小王爷上次推荐的茶叶蛋敲好吃,我特意打飞的买过。]

[我知道,我知道!蛋糕店就在茶叶蛋的隔壁,我昨天才买过。味道真是一流,把我20多年吃过的蛋糕统统秒成渣了。今天还要去买糕蛋,有没有一起的!]

接下来的几天,温暖忙到飞起。她已经无暇顾及小吃店的事了,甚至连给小吃店招聘员工的面试工作都全权交由江源来完成了。

除了小吃店新添了两位打杂的帮手外,西点店另外又招了1名烘焙师,帮着分担烘焙的工作。

招烘焙师的时候,温暖特意招了和万倩一样,烘焙裱花皆通的,方便做一些普通的奶油蛋糕。

系统那里购买的奶油口感极好,哪怕造型普通一点,少点观赏性,但是味道摆在那里,顾客依然会买单。不过这一类的蛋糕售价要便宜点,定价也依着奶油的多少而分出38、48、58、68元几个档次。

这样一来,客户群体就能扩大一些。即使是收入低的普通人,偶尔买个尝鲜也不至于太心疼。

至于温暖自己做裱花的蛋糕,定价88元,除了鲜花蛋糕奶油用量多,成本相对高些之外,多出来的20块钱就当是为视觉盛宴买单。一般会为视觉买单的,大多数都是有点经济基础的人。

此外,又招了两位蛋糕学徒,帮着打下手,处理一些简单的杂事。

另外,因为两个店的人员都增加了很多。江源提醒温暖,不太适合让员工随便吃喝了。毕竟开店做生意,内部的人员管理也是很重要的。

温暖有点犯愁,道:“一开始我就承诺了大家管一餐饭和一顿宵夜。现在生意这么好,大家都挺累的,如果不给人吃好,怎么有力气干活?”

第52章 翻牌奖励

江源道:“你的出发点是好,但在人少的情况下没问题。员工一多,两个店的人互相窜着吃,就算你财大气粗不在乎这些钱。但是等到再多开几家店后呢?你不是口口声声要做成美食街吗?到时,员工可能就多达百人,甚至千人。一到饭点,你的员工就拿着个盘子,像吃免费自助一样,从街头吃到街尾,你觉得这样合适吗?”

温暖想象了一下那样的画面,好像是挺奇葩的。毕竟是开店的,需要顾及形象。等到回头,美食街规模形成了,有底气了,倒是可以像大企业一样,弄个员工食堂。

“那眼下该怎么办呢?”

“其实最好的办法就是去掉工作餐,提供餐补。如果要吃什么,自己去买。不过鉴于你卖的东西都普遍偏贵,给个二三十块的餐补连个肉夹馍都买不起。所以我的建议是,每家店的员工可以在自己工作的店内吃工作餐,而且最好限量。因为人多的情况下,谁知道会不会有携带私藏?人心隔肚皮,而贪婪是人之本性。”

温暖想了想,觉得江源所提的极有道理。

遂道:“这样吧。就按你说的,员工餐实行限量。小吃店的员工,每人每天两个肉夹馍,三个茶叶蛋。从成本来看,每个员工一天的伙食标准在60元左右。如果不想吃,还可以选择自己叫外卖或者带饭。可以提供60元一天的饭补。蛋糕店的员工也可以在蛋糕和饭补之间做选择。你觉得这样合理吗?”

“可以。60元一天的饭补标准不低了。在崇闲,很多白领都没有这么高的标准。”

谈完了工作餐的问题,江源又提议道:“如果你将来要发展成一条美食街的话,全都是小作坊似的店铺,以后管理难度会很大。何况你还要参与食物制作,暑假之后还准备继续上学,根本没有太多精力投入到管理中。因此,前期你最好还是努力地朝着正规化的管理去做。再发展下去,应该是朝着正规的公司发展,最好成立专业的餐饮公司。”

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