估摸着时间差不多，他去将板栗从桶里捞出来，在盆里铺上干净的布，帮助快速沥干水分。

油纸全都折好之后，两人收拾收拾，就移动到市场后门处，那里是临时商贩们摆摊的地方。找了个空位将东西放下，赵艺伟去搬来几块石头当灶台，王英也帮忙拿来柴火。

“就在大家面前弄啊，那你这炒制的过程不就被学去了？”王英问道。

“没事，学就学吧，就算我不在大家面前炒，人家买了回去稍微研究研究也能炒出来。”赵年年道。她倒是想藏着掖着，可这炒制方法太好破解，藏也藏不住。得亏这个时代交通落后，别的省市的糖炒栗子手艺还没传入景宁镇，不然这生意还真轮不到她来做。

再说这糖炒栗子就是要现炒，才能更大限度的发挥香味的作用，吸引人来买，要是在家里炒好再拿来卖，这吸引力可没有现炒的吸引力大。

赵年年一点儿也不担心生意会被抢，这地方又不盛产炒板栗，她这生意别人一时半会儿是没有竞争者的。

至于卖煮板栗的王记点心店，她今天和赵艺伟也买了一斤来尝，那家店的板栗颗粒没她的大，也没她的香甜，就算也学着她做糖炒栗子，她也很有胜算。

就是这么的自信！

架好锅，烧好火，赵年年开始往锅里倒入粗盐、板栗，赵艺伟学着她昨天的样子慢慢翻炒，香味渐渐出来，附近的商贩都往这边张望。

此时正是农贸市场的高峰期，路过的人们都被香味吸引，忍不住停下了脚步，围过来看热闹。

等栗子开了口，壳上的盐粒慢慢脱离，一把白糖撒下去，这香味更是霸道，四散开去，围观的人们都忍不住咽了咽口水。

赵年年指点着赵艺伟翻炒，一边吆喝道：“赵记糖炒栗子，好吃的赵记糖炒栗子，走过路过千万不要不错哟。”

“老板娘，这糖炒栗子多少钱一斤？”有人问。

“5块一斤。”赵年年道。

“这么贵？”那人惊讶道，“5块钱都能买两斤多猪肉了。”

“不贵了，煮板栗4块一斤，我这糖炒栗子还用到盐、糖、柴火、人工翻炒，哪样都是钱啊，这个价格很合理了。”赵年年笑道。

有那嫌贵的，虽然馋这味道，可舍不得消费，也就散 ', ' ')