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桂花采回来了，便可用流动的清水洗净晒干，许闲停把摘下来的桂花放进筛子里面进行过筛，过滤掉杂质和细小残缺的花瓣。再把过滤好的花朵放进小盆中清洗两遍，清洗干净花朵上面附着的灰尘。

清洗干净之后需要先在通风阴凉的位置自然风干，没有水分之后再放进烤箱里面，上下火40℃烘干2-3个小时，这样就能够彻底去掉花朵里面的水分了，然后用密封的袋子或者是小罐子装起来，放进冰箱里面进行保存即可。

桂花香味馥郁，晾干后去除花柄杂质，加入白糖去除苦味，再与春季采摘的春茶混合，放入密封罐中保存，上面用一层蜂蜜封顶，桂花茶酿便做好了，喝的时候取出一小盅，加入山泉水泡开，入口醇香甘甜。

剩下的桂花许闲停放在簸箕上晾晒，晾成干桂花，这样封存起来，冬天也能食用。

许闲停整理好桂花后，将剩余的桂花枝收起来，打扫房间的时候将花瓶里的花枝换成桂花枝，整个房间充满桂花香气，让人心情舒畅。

中午的菜全是用桂花做的，金桂飘香的季节，也是螃蟹最肥美的季节，许闲停在海鲜市场买了两只大螃蟹，做桂花熟蒸蟹。

用花雕酒和桂花腌制螃蟹，再将螃蟹放入蒸锅，蒸熟后螃蟹出了有鲜味以外，还多了一层酒香和桂花香。