('这需要极好的刀工，黎韩非不是不想练，只是自从切到手以后，越城说什么也不让他来了，倒是越城的刀工每日剧增。

等他切出来的豆腐皮感觉能用来穿针了。随后再将胡萝卜和黄瓜切丝儿，与其拌在一处。花椒加上个辣椒面和黑芝麻，倒入热油炸香。随后在菜里加葱花香菜，糖醋盐，撒上一丢丢辣椒面，然后将炸好的辣椒油趁热淋在上头拌匀。

豆腐最大的优点就是清新寡淡，差不多你给它什么调料，它就是什么味儿的。这么一盘子两盘菜，放在年夜饭里，最适合吃过了油星儿后解腻用。

凉菜放在一边，黎韩非自己这边抱着个圆白菜撕，这个手撕的才叫灵魂，才是最好吃的。越城那边起锅烧油，将腊肉和辣椒同炒，这次的辣椒有些辣，炒出来的烟黎韩非隔着好远都跟着咳嗽了两声。

撕完了圆白菜，那边的辣椒也炒好了。黎韩非做了道火爆圆白菜，多加了些蒜，一出锅那蒜香味便溢出。

最后一道菜是黎韩非最近刚琢磨点门道的吃法。

早上白叶澄来的时候，送来了两条大鱼，一条江月初拿走去清蒸了，另一条到黎韩非的手里，黎韩非只取了一块最嫩的肉用芡包上，又用姜末加糖盐醋调成汁儿。将四枚鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别打散。

鱼肉切碎，倒进蛋清里头和匀，倒进锅里小火加热到凝固的时候，倒入一半的汤汁搅合一下出锅，又将蛋黄同样的方法，跟汤汁融合后，出锅倒在原本的蛋黄上头。

赛螃蟹，同样是不腻人的一道名菜。这道菜做法很多，有的不加鱼，有的加的鱼肉是特定有讲究的。

不论哪种方法，好吃是一样的。

四道菜齐备了。二人一人端着两盘紫菜到了江月初家里。

“这饺子还没包呢，菜都快上齐了。”江月初将菜摆好了。

黎韩非只摇头：“饺子是晚上的事儿，我家那边过年就是这样。这一顿是年夜饭，晚上在吃一顿有饺子的。然后才是守岁。”

江月东道：“那就看你们怎么过吧。”

黎韩非倒是有些不好意思：“其实我懂得的也不多，之前也就我哥陪我过了几年，好多习俗还是听同学们讲的呢。可惜没有鞭炮，若是能放个炮热闹热闹也好。”

江月初看了眼窗外：“也许政府能放吧。”

黎韩非拉着越城搬小凳坐下：“话说你不是准备个惊喜吗？都不让我进一号温室了。这都快吃饭了还不拿出来？”

“等开饭再说。”江月初颇为神秘的笑道。

等了十多分钟，谁也没去崔，窦林伟带着两个孩子端菜过来了，十二道菜码在桌子上，最中间是饭桌上的煮菜清蒸鱼。

江月初看了一眼鱼，他们有几天没吃新鲜鱼了，虽说不至于多馋，此时看见清蒸透亮的鱼也有在咽口水。不过还是提醒了一下孩子。

“这鱼先别动啊，留着明天吃的。”

黎韩非眨眨眼睛：“年年有余？”