('顾老板还真就是这种奇葩。

他对自家的另一个伙计也是如此。

包子那边确实要比一点红这边更容易安顿一些，可在顾老板看来，他所做的事情在本质上并没有什么差别。

就是一碗水端平。

真没有更偏向哪一方。

作者有话要说同样不知情被顾老板感动得一塌糊涂的一点红“”

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第60章

又闲聊了片刻后，几人便各自回房间休息去了。

这几日天气好，顾慎言就带着包子跟一点红来了场大扫除，把店里前前后后都给收拾了一遍，因为炎夏在即，还顺便把房间里的被褥重新布置了一番。

所以客房都是现成的，来了客人也能直接入住。

薛衣人毕竟年纪大了，又一路舟车劳顿，难免会精神不济，需要稍作修整。

而顾慎言则是一直都有午休的习惯，受他影响，包子跟一点红现在也都习惯了在午后小憩一会儿。

陆小凤倒是没这习惯，可所有人都去休息了，就他一个人干坐着也是无聊，不睡觉还能干嘛呢

下午，顾慎言很早便进了厨房。

因为他打算做一道很费功夫的四川名菜开水白菜。

说起川菜，可能大多数人首先便会想到麻辣重口，但实际上，川菜中也有一些清淡口味的菜，只是不多而已。

这道在后世被奉为经典的开水白菜，看似朴实无华，实则尽显上乘的制汤功夫，做法讲究至极，把极繁和极简归至化境。

开水，其实就是至清的鸡汤。

此汤要用老母鸡、火腿蹄肉、干贝排骨等食材，熬制至少两个时辰，之后还需经过一系列繁复的操作，将原本略浊的鸡汤调制成开水般透彻清冽之状，才算大功告成。

而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用开水淋浇至烫熟。

成菜后，乍看是清汤寡水，连一点油星都没有，但闻起来却香味扑鼻，诱人至极。

吃在口中，更是鲜香异常，清鲜柔美，不输万般佳肴。

当然了，顾慎言晚上既然打算做一桌川菜盛宴，那肯定就不会专挑着清淡的来。