赵静婉想了想,心里有了主意,她柔声浅笑道:“那娘今晚做小酥肉给晨晨吃好吗?”
赵晋升下午去村长家处理三房当初分家的农田那些事了,现在午后过些,若要开始准备晚餐倒也还可以。
“小酥肉?”小胖墩重复道,他眼睛一亮雀跃道,“好啊好啊,只要是肉晨晨就喜欢。”
而且这肉还是小酥肉,那可就更香了。
这小酥肉可得用里脊肉来做才好吃。赵静婉去取了一块里脊肉出来,洗净后切成小条,分别加入油盐,放到一旁腌制。
小胖墩紧跟在一旁盯着那一碗肉,很是兴奋。
赵静婉又去取了一碗淀粉,两碗面粉,掺和在一起,又往碗里打了三个鸡蛋进去。
她拿起勺子正打算搅拌均匀,小胖墩瞧了连忙道:“娘,这个让我来,晨晨会做的。”
每次赵静婉做菜,小胖墩一得空总要蹲守在一旁。自从有一回赵静婉给他分配了一些小孩子能够做到的事,他就来了兴致。
碰上一些简单的活,总是主动提出要参与。比如说现在,小胖墩说完就盼望地瞧着她。
搅拌均匀这回事倒也简单,赵静婉把那一大碗东西放到一旁稍矮点的桌子上,刚好小胖墩够得到。
她把手上的筷子递给小胖墩:“那娘就把这件事交给晨晨啦,你就这么绕着圈子搅拌就好了。”
赵静婉示范给他看,小胖墩拿起筷子搅拌得像模像样,她就在一旁看着。
“可以了,晨晨真棒。”等到碗里的面粉、淀粉、鸡蛋混合在一起形成浆糊,赵静婉夸赞道。
她拿起那一碗搅拌均匀的浆糊,倒入放在一旁已经腌制些许时间,装着里脊肉的碗,抓取均匀。
下锅汽油,待到锅中油烧至六分热时,她把那调制好裹着浆糊的里脊肉先后放入锅中。
等到锅中里脊肉炸至定型后,赵静婉又是往炉灶那填上几把木柴,将火烧得更旺。
听着那油噗通的声音,小胖墩闻到渐渐明显的香味,努力想踮起脚尖瞧锅中景象,却无奈一星半点也没看到。
很快,赵静婉停止往炉灶添柴,小胖墩立即反应过来:“娘,是小酥肉好了吗?”
“对。”赵静婉把那小酥肉捞起沥干油,装盘。
炸得金黄色的小酥肉躺在盘中,散发着热气与香味,浓郁的油星味叫人更加期许,反而不会让人觉着腻味。
小胖墩见了,下意识咽了咽口水。', '')
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