挖掘过程中井壁坍塌怎么办？井壁渗水怎么办？

挖井尚且如此，地窖的工程只大不小！这可不是那种只比地面低几个台阶的所谓‘地窖’，真要是那样，藏冰效果也不会好到哪里去，而是切切实实的那种地下室一样的地窖！

陈嫣不太信任施工人员，并不觉得他们能挖出地窖来。虽然她要的地窖比较小，不像皇家，若是他们想要修冰窖，那体量就大了，施工难度更大！

相比之下，在室内多打几口大井倒是更实际一些的选择！挖井技术相对来说简单，专业手艺人都能做到。

事实上，后世到了唐宋时期，藏冰也大多用井，真的民间用冰窖，那都是明清时期的事情了。

也别瞧不起一口大井，觉得存不了多少冰。事实上只要会算账的就能明白，井口径做的大一些，打的深一些，一口井藏个五六十块冰那是很轻松的…每块冰可是边长为三尺的立方体，半吨左右呢。

打上十口井，那就是五六百块冰。而这种藏冰方法损耗又比现在的皇室藏冰法小了不知道多少！等到冬日藏冰完毕，井口上方都会封井。第二年夏日打开，若是各方面条件都很好，损耗甚至可以降到微乎其微。

到了宋朝时这种藏冰方法普及到了小民家庭，他们倒不是为了自己享用，而是为了夏天卖出去赚钱。也正是靠着这个，宋代才会让冷饮一举从贵族享受变成平民百姓也可以享用的东西。

桑弘羊不解问道：“建凌阴和造井又有何干系？”

此时的人大多还不知道挖的越深，温度越低。陈嫣只能想了想，解释道：“我曾在杂书上见，井底阴凉，远甚于地上。又问过凿井工确实是如此，而且井愈深，愈阴凉！所以我想以井储冰，这该比一般储冰法要强的多！不然按照宫里的办法储冰，损耗太大，难以支撑啊！”

采冰可不简单，这是一个很难的活计…还是给大家减少一些工作量吧。虽然凿井也是工作量，但这个是一次性的，完成了之后就一劳永逸。

桑弘羊觉得好神奇，井底越深越阴凉？仔细想想，凑到井边的时候也确实能够感受到清凉之气。只不过那时候大多数人，包括桑弘羊自己，都将这个当成是井水的凉意了！

听说陈嫣改了主意，打算凿井，而不是修地窖，第五管事也松了口气。说实在的，虽然嫣翁主的命令，理解要执行，不理解也要执行，但…相比之下，凿井就要轻松很多了。

于是低眉顺眼问道：“翁主觉得要凿几口井？”

陈嫣想了想：“先凿二十来口罢！”

似乎是怕这个数字太大了，陈嫣又赶紧解释：“这井比水井容易，不用找水！反而以不渗水的为佳，这该省了不少功夫罢——二十来口井应该不难？”

陈嫣又不是做工程的，她怎么知道二十口井在这个时候到底是个什么级别的工作量！

第五管事连忙道：“并不难，冬日采冰之前定能完成！”

凿井是很辛苦的工作，不过这份工作始终是有人做的。既然是有人做，这就说明并没有真的难地突破天际！人手足一些，几个人负责一口井，能花多少时间？相比之下，第五管事觉得采冰要麻烦的多！

到时候得组织人手进山采冰，还得将冰运出来，想想就是个艰巨的任务。

陈嫣也想到了这一点，在第五管事离开之前又道：“采冰之时，深山溪谷之冰只需填满几口大井就够了！其余的，可在大湖之中斩冰！”

要入口的冰讲究个干净，所以山泉冰最好了！其余的，像是放在房间里化掉降温的，冰镇水果饮料的，自然不需要那么干净，河湖里的都ok啊。若不是大海不结冰，就地取材，搞些海水冰也不是不可以嘛！

仔细想想，此时又没有什么污染，就算是河湖里的水（只要不是城市里的河湖），直接喝的话问题也不大吧？不过稳妥起见，还是不要了。

这自然是减轻了第五管事的工作，他也轻松了不少，又再次奉承了陈嫣，这才离开。

桑弘羊见他走了，才兴奋道：“明岁夏日就能用冰了？”

“确有。”陈嫣还疑惑他怎么这么兴奋呢，转念一想，可不是兴奋么！此时的夏日‘冰’可没有成为寻常百姓家的东西，即使是长安的王公大臣，也只有在皇家赏赐时才能沾到一点儿边！

桑弘羊过去恐怕也没有在夏日享受过冰的好处。

想到这里，陈嫣的嘴角柔和了很多，想了想才道：“我会好多冰品佳肴，到时候制出来与你和宋女郎品尝！”

桑弘羊，笑容逐渐消失.jpg

前面都还好好的，但为什么非要带上宋飞熊一起啊！本来很期待的事情，变成噩梦了！简直就是魔鬼！

“啊，说起夏日用冰之事，我倒是想起来了。”不想再去想象那画面了，桑弘羊可以说是相当生硬地转移了话题，顾左右而言他道：“前些日子从嫣翁主这里借了几卷《淮南万毕术》，上面正好见到有关夏日造冰一事呢！”

淮南王刘安，算是一个比较有存在感的宗室了…要知道七国之乱时已经将平常跳的最欢的诸侯王给打死了！剩下的诸侯王见此，也大多老老实实下来。此时还相当有存在感的诸侯王宗室，那可是极为少见的。

这位淮南王刘安之所以这样有存在感，人家走的是学术路线！身边纠集了一大批诸子百家的学者，一起搞搞学术研究什么的。可别说，还真有不少成果！而这《淮南万毕术》就是成果之一了。

最近才编纂完成，其中一份呈送给了长安。陈嫣觉得喜欢，就让人给自己抄了一份。若不是因为这个原因，桑弘羊必然是看不到这部书的——这个时代知识、信息传播速度太慢了！

陈嫣自己已经看过《淮南万毕术》，自然知道桑弘羊说的是什么。笑着道：“《淮南万毕术》一书中有许多无稽之谈，这也是其中之一！其中说的那样模糊，谁又能去照着做呢？若说皇叔是想私藏此技，也说不通啊！有这般神技，该献予长安才是，怎么一点儿风声也无？”

桑弘羊很失望，本来还以为这会是一件特别好玩儿的事情呢！然而还不死心，道：“难道夏日就不能造冰？”

“也不是不能，但太难了！”陈嫣也很为难，比着手指头道：“硝石化于水中生寒气，置以大盆，其中盛水、盛硝石，大盆中置小瓮，愈小愈好！小瓮内也是清水，晃动大盆，不多时去看小瓮，该有冰罢，只不过是极小极少的。”

穿越小说中出现频率比肥皂、玻璃要小，但出现的也很多的硝石造冰！不过，这个其实没有什么可行性。传说古人已用硝石造冰，更是没有记载，这似乎更像是一个后人对古人的美好想象。

硝石造冰有两个大问题，第一，硝石想要做到降温明显，需要的硝石数量会极大！在古代，虽然很早就认识了硝石，炼丹用药的时候用的着他，但收集硝石绝对不是什么轻松的工作。当用量很大的时候，这件事本身就变得没有可行性了。

第二，即使真的能搞到那么多硝石，想要利用硝石造冰，也可能只是美好的想象！很有可能费了好大的力气，钱也花了不少，但出来的就是冰格大小的小冰块！

事实上，古人很早就发现硝石降温的特性了，但还不是一直没有成产业的硝石造冰，反而是冰窖藏冰业做的红火！这就说明了，古人经过亲身试验，在成本和可行性上面，硝石造冰都是行不通的！

不过在没有冰的情况下，只是想喝点儿冰镇过后的饮料，偶尔用用硝石也还不错——但也就是这样了，若只是要这一功用，还不如用水井呢！同样可以冰镇。

第81章 采绿（9）

“女子十年不出…学女事, 以共衣服…十有五而笄，二十而嫁…”公孙弘缓缓诵读着一篇‘礼记’，但读完之后并没有继续往下叙述太多的意思，而是回归今天课程的正题, 讲《仪礼》一篇。

桑弘羊展开竹简遮在自己面前, 朝陈嫣露出一个了‘你知道的’笑容。然而陈嫣却目不斜视, 自顾自地认真听课, 就像是课堂上最最模范的好学生——现在的年轻人啊！就是太天真了！

真的以为老师不知道学生在搞小动作吗？站在上方的老师根本就是把学生的一切举止都收之眼底了！只不过是不说出来而已！

不过陈嫣也明白为什么桑弘羊要这样作怪，实在是公孙老师今日讲课的内容很有意思。类似初中上生物课的时候，讲到男女性征的部分, 说说卵巢、睾丸…长大以后回想就会觉得没什么，但当时总有人会不好意思地笑起来。

公孙弘刚才念诵的是一篇‘礼记’…不是《礼记》, 这之间还是有点儿差别的。

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