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在大家的不懈努力下，他们收获了一整缸的糖水，闻起来特别的香甜，到了这一步其实已经差不多了，之后就是要将它们全部熬成糖浆就行了。

糖水又再次被大家倒回了锅里，添加柴火先大火将糖水烧开，之后再保持中小火慢慢的熬煮，这期间锅边不能离人，要有人一直用勺子在锅里来回的拨弄，这样是为了防止糖浆粘锅烧糊。

赵泽自告奋勇的接手了这份工作，“这个感觉没啥技术含量，所以这里交给我和宵何就行了，一人管理两口锅也是ok的，你们之前不是说这糖浆至少要熬五六个小时的吗？那这真是有的等咯！不如你们两个就趁这个时间去做饭吧，到时候我们轮流休息，轮流吃饭。”

宋元表示没有问题，而秦渊这时看了眼时间，发现时间差不多了，之前压的豆腐应该是好了，所以直接去挪开豆腐上压着的重物，掀开纱布后，秦渊看着框架里颜色偏黄的豆腐，就知道这次做豆腐是成功了。

所以干脆切了一大块，打算拿去做饭，就用这新鲜出炉的嫩豆腐，做一个麻婆豆腐和豆腐蘑菇汤吧！味道肯定很不错！

至于宋元，就将剩下的豆腐分成两个部分，一部分的嫩豆腐就做成卡牌，存着以后慢慢的吃，另一部分就切成大小一样的小块，稍微抹点盐后就一个一个整齐的摆放在托盘上，再放进烘干机器里进行烘干，这些是要做成豆腐干的。

以前做豆腐干，是白天放在外面晾晒就行了，可现在白天的太阳实在是太烈了，这嫩豆腐可经不起那种暴晒，还是连续十几个小时的暴晒，所以还是用机器烘干吧！

随着糖浆里的水份逐渐被蒸发掉，后院里一直飘散着一股甜甜的香味，久久不散，而宋元和秦渊在做好了午饭后，就先开吃了，等吃完后再替换下赵泽和宵何他们两个，接手他们的工作，继续搅拌着锅里还剩下一半的粘稠糖浆。锅里的糖浆随着时间的流逝，正在逐渐的减少，颜色也慢慢的从透明颜色，变成了深红色，并不断冒着小气泡。

糖浆逐渐成型，宋元看着插在锅里几秒都不倒的筷子，终于是如释重负地说道：“好了好了！终于是熬成功了！熬这个甜菜糖可太不容易！！”

他们四个一起将四口大锅里糖浆舀出来，分别用四个干净的大盆装着，“像我这样用勺子来回的打砂，让糖浆变得更稠一些，大概来回弄个几分钟就差不多了。”