('“我难得回来，做给你们吃。”未处理过的肥肠，味道让人窒息。夏老板打了一桶水，将肥肠泡在水里，双手搓掉表面的杂质。越搓味儿越大，夏理小姑娘闻着这股味儿醒来，起床衣服也不穿奔到夏老板身后，捏紧鼻子，道：“哥，这肠子整得屋里都是臭的。”“吃的时候你抢的最快。”夏老板满头大汗。夏理哼了一声，忽然想到一个主意。奔到客房里，拱着熟睡的王鸿，轻轻喊他起床吃肥肠。丝毫不动，狗尾巴草在王鸿鼻前勾一勾，他一声哈欠，让院子里的夏老板惊了一跳。夏华翠快他一步，将她整个人提溜出来：“人家在睡觉，你别弄他。”“凭什么我哥在忙，他在睡觉呀！”夏理挣扎乱动，大叫一声，“哥夫哥夫，太阳晒屁股啦。”“你不也睡到太阳晒屁股。”夏老板洗净手故意把她抓过来，手里都是肥肠的味儿，夏理躲了又躲，嫌弃得捏着鼻子笑成一团。“哥哥还没结婚呢，就偏帮他了！”夏理扭过头去。夏老板捏着她鼻子说道：“他眼睛摔伤了，疼了一天还开车来的，让他睡会儿休息，别去逗他了。”“啊？”夏华翠赶紧凑过去了解情况，“怎么摔伤啦？眼睛怎么啦？严重不严重阿，待会你带他到县上看看医生。”睡梦里的王鸿听见有人cue他，立即起身。眨了眨眼睛，院子里三人聚在一起，对着一盆曲折叠放的肥肠，终于明白梦里的味儿是哪儿来的。“阿姨早上好！五妹早上好！元元早上好！”元气十足的喊声，三人均是一震。夏华翠比夏老板还快，极速到他跟前掀眼皮子，关怀道：“眼睛还疼吗？怎么摔的？”夏老板也凑到跟前，仔细瞧了瞧：“好像好了点儿，要不再睡会儿？”夏理不够高，抬头愣着。“没事儿，”王鸿摆摆手，瞥向那一盆白花花的肥肠，笑道，“今天准备做肥肠吗？这个我拿手阿，我来吧。”“没事儿就成，要是严重点儿咱领你去看医生。”夏华翠说道。王鸿再三说没事，夏华翠放心去做其他事了。“这就是你的秘密吗？”王鸿笑着朝他看。“现在没有秘密咯。”夏老板摊手。夏老板初步清洗好的肥肠已经在盆里，王鸿加入盐、面粉和料酒，两只大手用力揉搓，夏老板说要亲自挼也不许，可王鸿受伤的眼睛迎光流泪，场景一度变成流泪搓肥肠。所以昨晚他流泪因为眼睛受伤了吧。就这么给他骗到了一顿最不想做的饭阿。太亏！王鸿重复揉搓，将肥肠清洗四五遍，清水不再浑浊，肥肠变得晶莹肉润。“可以呀。”夏老板将堵在鼻子上的纸团扔掉。“那当然了。”王鸿开始炫技。他熟练地在锅中放入清水，盆里清洗好的肥肠倒入，加入少许姜片、结葱、香叶、桂皮、八角、花椒和干辣椒，在上面浇了一圈料酒，开大火煮到沸腾，闷煮四十分钟。锅一盖上，王鸿立即领着夏老板到洗手台搓手，清洗肥肠残留的味道。他说道：“以后你想吃这个我来做，味道太大了，你不合适。”洗洁精抹到夏老板手上，王鸿的大手包围他的每一根手指，顺着方向搓干净，指甲缝也不放过，手感温柔力度恰好。夏老板挺意外，没料到王鸿的活儿干得挺细致。“那我就勉为其难，尝尝你的手艺咯。”“我敢煮那肯定味道不错嘛，你等着真香定律吧。”王鸿从浴室里按了沐浴露，又包围了揉搓一圈，“我现在洗着洗着吧，你这手滑的，也像肥肠了。”“你滚！”夏老板一锤子过去，王鸿躲也不躲，笑眯眯地握着他挣扎的手腕冲洗泡沫。接下来的时间完全是王鸿的主场，王鸿片好鱼肉，晶莹剔透的鱼肉放在盘子里，准备一系列调料，用另一个锅做好酸菜鱼。昨天吃剩的白灼虾，起锅烧油放入蒜头爆香，再加入虾肉倒入生抽老抽爆炒。两道简易的家常菜出锅，夏理闻着味儿就来了：“好香阿，这是什么虾，没吃过哎。”“我自创的，酱油虾。”其实就是瞎几把乱炒。煮了四十分钟的肥肠在锅里缩成一团，王鸿用筷子挑起来放凉切块，起锅烧热油，倒入切好的肥肠，此时的肥肠早已没有异味，炒出黄澄澄的油脂，肥肠被煸得焦黄透明。王鸿大手一耍，攒着的姜蒜、花椒和干辣椒丢进锅里，锅铲快速翻炒，放入一小勺豆瓣酱，均匀散落在锅底，锅中的香味含着红油劲儿，再加入生抽、料酒、青红椒翻炒出辣香和肥肠肉香。“干煸肥肠，出锅。”王鸿舀上最后一勺倒入碟子，非常做作地在碟子边缘用芹菜摆盘，朝夏老板挑眉，“厉害吧？”', '”')