('限购的规则便是凡在洛潇朝食铺用餐满五两银子,便可得到一张号牌,每人限领一张。每旬伊人成衣坊会摇号,被?摇中者才可以购买当旬做出的联盟款成衣。
两家梦幻联动,创造了商业奇象,引得无数商家争相模仿。京城一夜之间?涌出数个联名款,更有思想异于?常人者,做了棺材铺联名款药材,被?京城的百姓骂了三天三夜。
因为联名款风潮,出了正月后不久,白洛就完成了第四个任务,她用任务奖励换了一个高?级解锁位,准备用这个菜谱作为宫宴上的秘密武器。
微风送暖,柳枝吐芽,绿意迎春,朝食花园换上了最新的春花,正是有着一年最好风景时?,白洛反而不在这个店中长待了。
她又回到了洛潇朝食铺,尝试新菜色。从当初钻系统漏洞打包买的一堆食谱中左挑右选,她终于?决定了这次要上的新菜——干炒牛河和蜜汁叉烧肉。
干炒牛河是一道简单的家常菜,上手很容易,但若真?要讲究起来,很看重基本功和食材。
河粉是用香飘数里的两浙路大?米做成,牛肉要选择最鲜最嫩的牛肉,豆芽要用掐头去尾的银芽,再用上韭黄最嫩的头部?、切成细丝的葱叶,这道菜的食材才算准备好。
牛肉用横纹切成薄片,用白糖、生粉、酱油腌制,增加鲜味和嫩度。腌制时?不能放盐,否则牛肉变硬。
腌好的牛肉后,白洛烧起猛火,倒油,趁油温还不算热,她迅速倒入了腌好的牛肉。
牛肉很快飘出了香味,等到变色,她便将牛肉捞出,仔细的沥干净每一滴油,放在一旁待用。
接着炒河粉,河粉须得用新鲜制作的,用铁勺将河粉慢慢打散,待河粉卷起,下豆芽,放酱油白糖和鸡粉,用猛火不停翻炒,若手慢了,或者翻动的幅度小了,河粉会立刻粘到锅上。
河粉炒至半熟,白洛加入牛肉。待牛肉香味传入河粉,她又加入葱丝和韭黄,翻炒片刻,立刻出锅。
葱丝和韭黄不能炒熟,半生半熟之间?的韭黄最是多汁鲜美。大?块的牛肉分布在根根分明的河粉中,却没有和河粉沦为一色。牛肉是焦香,河粉是米香,葱丝、银芽、韭黄则各成一派,为这道菜提鲜提味,解腻清口。
白洛炒好几?盘,直接分了两盘给看店的王满贤,又分出了几?个小盘子,让伙计赠送给几?个脸熟的客人。
匆匆尝了一口,她便开始腌制叉烧肉。
叉烧的肉要用梅花肉,梅花肉位于?猪的肩胛骨的中心,是猪身上最好最嫩的一块肉。原本因为一头猪只?有两枚这个位置的肉,所以叫它为“枚肉”,传着传着,就成了梅花肉。
将梅花肉加入香甜味美的叉烧酱、酱油、料酒、花生油、白糖、蜂蜜、姜片和葱段腌制,然后放置一旁等待其入味。
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