“如果苏璃做牛排,可能有这种感觉?”唐铭仔细思考了一下。
“谁和你是一家啊。”陆则还是那副温和的表情,就是说出口的话带着淡淡的嫌弃。
从证件上来说他才是苏璃的丈夫,要是唐铭和他们成了一家,他可不愿意。
“什么?做牛排?”苏璃刚哄睡了安康,就接到了陆则的电话,有点摸不着头脑。
因为并不提供牛排,所以店里也没有备下适合做牛排的牛肉部分。
苏璃挂掉电话,准备下楼去附近的二十四小时连锁超市买冷冻牛排。
“这个点肯定没有新鲜的了,不知道他们在搞什么……”苏璃一边自言自语,一边穿上羽绒服。
连锁超市冰柜里的冷冻牛排也是很普通的品质,低廉的价格甚至让苏璃不知道这是不是真正的牛肉。
把牛排放到解冻板上解冻,首先要解决的是调味问题。
从来没做过西餐的苏璃打电话问了克里斯,克里斯听闻她竟然要做牛排,也开车准备来蹭饭。
苏璃觉得这些人简直都疯了,本身就在y国想吃好牛排哪里都有,非要一窝蜂的来她这里吃冷冻牛排煎成的牛排。
苏璃找出洋葱和番茄切碎放入料理机,又加入了一些黑胡椒粉,蚝油,生抽和白糖。最后倒进半碗水,用料理机打碎这些食材。
另起一个锅倒入少许橄榄油,放入蒜末小火翻炒,蒜的香气慢慢翻腾出来。
料理机里的酱汁就在这时倒入,小火熬到浓稠,随着细细气泡的冒出酱汁也发出了诱人的香气。
苏璃做的是在z国的西餐厅见到最多的黑椒汁,洋葱的甜,番茄的酸,黑胡椒的辛辣相辅相成,让酱汁充满了层次感。
这时牛排也化得差不多了,苏璃用松肉锤把牛排两面锤松,抹上黑胡椒和盐松弛一会。
铁盘与黄油接触发出了滋啦的声音,四个铁盘里分别放入了四块牛排。
陆则和克里斯吃三分熟,唐铭和苏璃自己那份都是七分。
封边可以防止肉汁的流失。
短的煎制过程可以让牛排最多的保留鲜嫩多汁的口感,可惜大多数z国人都不习惯。
等到最后一份牛排的端到桌子上的时候,大家都到齐了。
“苏璃!我和你说……”
“牛排!……”
“哦,……”
三人的声音撞在一起,苏璃一下子也分辨不出来他们想说的是什么。
陆则尴尬的清了清嗓子:“我先说,今天我和唐铭去弥尔顿·杰拉德那去吃牛排了。”
苏璃挑了挑眉毛。
陆则把黑椒汁浇在牛排上,叹了口气:“我们两个都不知道什么是家的感觉,想试试你做的牛排有没有。”
唐铭同意的点头:“按我说他那就没有家的感觉,谁家吃完饭刚放下叉子就来俩服务员把你往外赶啊。”
“因为生意太火了,所以才这样的。”克里斯切开他那份牛排,看着鲜红的肉汁流了出来“不过说实话,挺神奇的,我小时候我妈也偶尔给我煎牛排,就是那个味道。”', '”')
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