什锦鱼刚刚出锅，蒸鱼不同于炖或者煎炸，可以最大限度的保留鱼肉本身的味感，加上上面覆盖得一层辅助食材的滋润，二者相得益彰，又相辅相成。

半条鱼被平放在盘子里，而鱼身又只露出了一个鱼头，其他的部位，全部都在各种辅助食材的覆盖之下。

竖椒圈的红彤彤像极了玛瑙的润泽，香菜在蒸汽的作用之下已经翠绿如翡翠，而各种被剁碎的辅助食材则更像是给鲤鱼的身上盖了一层五颜六色的被子。

香气怡人，视觉又如此的具有冲击力，在关岩把这什锦鱼摆在桌上的一瞬间，柯心怡也咽了一口口水，她甚至觉得，张一田压根不需要比了。

关岩的水平显而易见，已经到了很高的水准，而反观张一田……竟然还在临时抱佛脚，两只眼睛盯着手机，那副忘我的神态，还真是有些用错了地方。

关岩简直得意得不得了，似乎都已经看见了，那二十万的通红票子在向他招手。

这钱赢得这么简单，那以后就不做厨师好了，直接去四下比赛，估计用不了两年功夫，他就能成为千万富翁了！

三个女孩已经忍不住口水了，尤其是那个沈莹，已经迫不及待的尝了起来，刚吃了一小口，眼泪都险些流了下来。

“老公……以后你每天都做给我吃吧！”

关岩更是得意，嘴巴翘得老高，嘿嘿的笑了笑:“行啊！只要你每天……”

关岩虽然没说完话，可那股子淫笑已经把他的意思表达得一清二楚了。

柯心怡直觉得恶心，自己这朋友还真是天真烂漫，怎么找了这么个人？

她也尝了一口，但瞬间就明白了，为什么沈莹会找关岩这种人渣了……

对于一个吃货而言，要是能每天吃到这种美味，还真是人生最大的幸运呢！

鱼肉软嫩，还透着各种食材混合后产生的醇香，这美食简直让人吃了一口就不想停下！

柯心怡没想过变节投敌，但还是忍不住的多夹了几筷子，毕竟美味的诱惑，简直让人受不了。

张一田还在聚精会神的看着视频的以后几十秒画面，虽然隔着一层屏幕，但这什锦鱼的烹饪技巧和各种要点，早就已经化成了千万符号，进入到了张一田的记忆当中了。

收起了手机，张一田闭目沉思的片刻，突然抿起嘴巴笑了，好了，我自己赢了！

关岩倒是一直都在注视着张一田，这家伙一不准备，二不紧张，还一直都在看电影？这真是有钱烧的？

显然他有些不理解张一田，但也压根就不需要他理解人家。

“怎么着？不想比了是怎的？”关岩扯着嗓子就喊，“你什么个意思？是直接拿出二十万，还是等你献丑之后再拿钱？”

张一田睁开眼睛，突然感觉神清气爽，呵呵的笑着起身，就奔着厨房走了过去。

“哎？别着急嘛，鹿死谁手还不一定呢！”张一田路过关岩制作的什锦鱼旁的时候，还故意瞧了瞧，“嗯，手艺还不错，各位可要留点肚子，一会还有好几道美味呢！”

话一说完，他就直接走进了厨房，关岩也随后要跟进去，他本来以为张一田也会直接把他轰出去，可事实却恰恰相反。

张一田转过头诡谲的笑了笑，就一声也不吭了。

关岩觉得奇怪，但看张一田竟然还能笑的出来，不由得手心里也开始蹭蹭的冒起汗来。

又回忆了一下具体的步骤，张一田就开始动手了。

先要清理鱼，张一田清楚死鱼的乳酸会在短时间内堆积起来，这东西不仅不利于口感，还对健康没有好处。

幸好他刚刚看得视频当中，还有介绍方法。他先是在处理完的鱼身上涂抹了一层香油，这样在一会蒸制过程中，香油就会带走鱼肉内的乳酸，还能使鱼肉更加的香气四溢。

鱼肉还要在特制的材料里腌制一段时间，张一田按部就班的调制好了腌制调料，然后趁着腌制鱼肉的这段时间，开始处理各种辅助食材。

这些东西的主要功能就是陪衬，既要让鱼肉散发出本身的香气，还要使各种配料的气味与鱼肉融合成一体。

这就要看厨师的功力了，而这种功力，是没有个十年八载都练就不成的。

从刚刚看到关岩做出来的鱼的一瞬间，张一田就知道了，自己所看视频的烹饪做法，是和关岩做法迥然不同的，不光是配菜的选用，还是各种火候的掌控，都有些区别，但还是那句话，万变不离其宗，做出来的终究还是什锦鱼，这就足够了。

张一田的手法看上去很麻利，但就在张一田开始腌制鱼的那一刹那，关岩脸上就露出了一丝得意的笑容。

他随即讥讽道:“我还以为是多大的能耐，原来你这做法还是用的上个世纪的老古董方式，兄弟，时代变了，你这办法，早就被业内给淘汰了，不但不能发挥出这道菜的本味，还画蛇添足呢！”', '')