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清筑小院。
清晨,万籁俱寂,东边的地平线泛起的一丝丝亮光,小心翼翼地浸润着浅蓝色的天幕。
唐氏夫夫从床上爬起来。
穿衣,洗漱,进厨房。
厨房里煨着羊肉高汤,已经一整晚了,现在整个厨房都笼罩在一阵诱人的食物香味里,令人口舌生津。
唐远铭用手背触碰熬汤的锅盖拭温度,不冷不热,正好,“正峰,今天早上我给你们做一种特别又不特别的早饭。”
徐正峰对这个说法挺感兴趣,“什么叫特别又不特别?”
唐远铭神神秘秘道,“不特别之处在于我给你们做的是面条,特别之处就是我打算给它上上色。”
“你的意思是说做一种有颜色的面食?”
唐远铭打了一个响指,“没错。”
徐正峰挑眉一笑,“拭目以待。”
“看我的。”
唐远铭拿了几棵菠菜和几个胡萝卜放在盆里,掺水,洗净,放筲箕里晾干。
捣钵,白色干净的纱布,小盆,都拿出来一一摆放在案板上,纱布展开覆盖住小盆。
把菠菜切碎放到捣钵里捣碎,再将捣碎的菠菜碎倒到纱布上,通过挤压,把菠菜汁过滤到小盆里,得到绿色菠菜汁。
胡萝卜如法炮制,得到黄色的胡萝卜汁。
然后用菠菜汁和胡萝卜汁来和面,期间再加两个鸡蛋,最后和成面团,一个绿色的,一个黄色的。
徐正峰在旁边看得啧啧称奇,“方法不难,难的是想到这个点子,不错啊,唐大师,又学到一招。”
“这种吃法最适合那些不爱吃蔬菜的孩子,又营养又好看,学到就是赚到,徐少爷。”
徐正峰笑着点点头,确实如此,“还要准备些什么,我去准备?”
“小白菜,小葱,香菜,差不多就这些了。”
“行。”
面团盖上纱布,唐远铭去准备盛面的碗,碗里需要放上猪油,盐,花椒粉,酱油等调料。
准备好这些,就该切面条准备下锅煮了。
唐远铭把菜板拿过来擦干净,撒上一层面粉,放上面团反复揉搓。
揉搓得越好,面条吃起来越有嚼劲,口感自然也越好。
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