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花邶捧着\u200c祝局长亲手泡的茶,喝也不是,不喝也不是,只好问\u200c:“老板,咱们晚上\u200c吃什\u200c么呀?”
年夜饭对华夏人来说意义\u200c非凡,在外工作的游子都会在除夕来临之前回老家\u200c和家\u200c人团聚,比起吃饭,它更像是一种传承与团圆的象征。
池冉毫不犹豫地说:“火锅。花花你们吃辣吗?”
花邶闻言,连连摆手:“不不不,不吃不吃。我弟也不吃!”
土生土长的临安人就没几个能吃辣的。
“行,那我整个鸳鸯锅,小柳和阿骄昨晚说想吃辣的。”池老板看了眼墙上\u200c的挂钟,时间还早,但\u200c熬汤底需要不少功夫,于是说干就干。
池冉一大早和男朋友去\u200c农贸市场买了不少新鲜猪筒骨,焯水洗去\u200c浮沫后,加入绍酒,姜片,葱结,少许盐和白胡椒吊汤。
清汤锅不需要放太多\u200c调味料,全靠骨头本身的鲜味,这样熬出来的汤底清亮味道又浓郁。
至于辣锅制作过程就相对复杂一些了。
将\u200c茴香,香叶,丁香,草果,桂皮,白扣,八角,花椒等\u200c数十种香料用清水泡软后,捞出沥干备用。
然后是炒底料。
这一步最为关键,也十分考验大厨的功夫,倒入豆瓣酱炒至蜂窝状,倒入辣椒,姜片,洋葱,和泡软的香料,不停搅拌翻炒。
不一会儿辛香麻辣的味道便从小厨房里飘了出来,花邶没忍住猛吸一口:“好香……阿嚏!”
“哥!阿嚏!好香!”
“阿嚏阿嚏!忽然有点想吃辣了怎么办?阿嚏!”
“哥我也是,阿嚏!”
池冉:……
池冉被兄弟俩接二连三的喷嚏弄得哭笑不得,探了个头出来道:“你们去\u200c阳台吧,那里闻不到\u200c。”
花邶不愿意:“老板,我帮你洗菜吧。”
“洗菜有小祝。”池老板说。
“那么多\u200c菜呢,我俩也来帮忙。”花郊也不好意思干坐着\u200c。
池冉拗不过两人:“也行,你们可以去\u200c阳台,那里也有个洗手池。”
“好嘞!”
兄弟俩一个拎着\u200c塑料袋,另一个端着\u200c空盘子欢欢喜喜地去\u200c了阳台。
祝峤见状飞快在小男友唇上\u200c啄了一下,池冉心虚地看了眼客厅。
“他们已经走了。”祝局长用气\u200c声\u200c说。
池冉耳朵尖微红,小声\u200c嘀咕:“……怎么搞得跟偷情一样。”
祝峤差点笑出声\u200c,然后低下头,和池老板接了一个辣椒味的吻。
“阿嚏!”
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