这才开始吃肘子。

按他的想法，这时候的肘子肯定冷的然后吃起来又油腻，毕竟这东西可不是用来冷吃的。

这种大肉的菜肴冷吃一般都很是油腻又难吃。

显而易见的肘子上面的汤汁都有些凝结了。

“这是本店提供的勺子。”周佳递上一把勺子给少年。

“哦，好的，谢谢。”少年正不知道怎么下口呢，勺子就来了。

他也就习惯性的接过勺子，直接用勺子舀东坡肘子。

“东坡肘子用勺子吃也是第一次。”少年一边下手一边嘀咕了一句。

不过这下终于可以吃了。

一勺子下去，正好舀起一块，上面还有着肉冻。

是漂亮透明的琥珀色，颤巍巍的看起来格外让人想下嘴。

“看起来不错。”一旁观看的凌宏肯定的说道。

肘子一入口，冰凉的肉和温热的口腔一接触，就开始慢慢融化。

“吧唧吧唧”咀嚼两下，肉酥软化渣，带着的肉皮有些韧韧的有些嚼劲，而裹在上面的肉冻则带着清香味，还有一丝丝的酸味，一下子中和的整个肘子的味道。

“太好吃了，冷了居然是这个味道。”少年一脸惊喜，然后继续用勺子一勺勺的盛起开吃。

每一口肘子因为袁州熬煮的时间极长，里面的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因为处理的不同带着皮质韧性的感觉又增加了嚼劲，更加绝妙的是肉冻。

吃起来带着清爽的口感，一丝丝的酸味完全激发了人的食欲，吃起肘子来简直事半功倍。

等到少年吃到中间的时候，露出了里面原本滑软的鹿角菜做的骨头。

少年习以为常的用勺子舀，这才发现这鹿角菜做的骨头不再是滑软的感觉，而是戳起来有些弹性，好似果冻的感觉。

“好神奇，这是凝结了吧。”少年饶有兴趣的戳了好几下，才用力戳下一块吃。

这个鹿角菜所做的骨头不光戳起来像果冻，吃起来更加的像，只不过这个果冻的口感是脆的，就好似凉拌鹿角菜的感觉。

“袁老板你是因为中间鹿角菜的原因才不能温热吃吗？”凌宏的眼光精准，判断也很厉害，一下子就猜了出来。

“没错，温热会影响口感。”袁州点头，肯定的说道。

“一个菜居然因为一个配菜，生生搞出了两种吃法，看起来两种吃法的口感还不同。”凌宏感慨的说道。

“袁老板再次刷新了我对东坡肘子的看法。”一旁的食客也很惊讶。

“一个东坡肘子已经这么好吃了，现在居然还有了第二种吃法，看起来还只是因为袁老板想要追求完美。”食客表示还好他不是处女座，不然和袁老板一样简直无语。

“袁老板再次超神。”听语气就知道是常打游戏的人。

“我现在才知道什么是精益求精，我要不要回去把报告在写个三遍，做到完美再交。”食客拿着手机喃喃自语。

“三遍不够，我看袁老板肯定不止试做了十几次，你可以向他靠齐。”这是提建议的食客。

“很好，这很袁老板。”凌宏表示难怪他喜欢这里的菜。

也只有这样追求完美，认真的态度才能做出美味。

“我们合点一份肘子，放冷了吃怎么样？”边上的食客已经开始计划尝试新的味道。

“这个主意不错，怎么分？”一拍即合的食客，直接讨论分赃问题。

“一人一半，平均的。”听起来还是很公道的分法。

有一就有二，这不许多客人开始和相熟，或者说过话的食客结伴，这样就能吃到东坡肘子了。

千万不要小看一个吃货的决心。

第三百一十二章 来自专业厨师的挑衅

东坡肘子的第二种吃法一下子就引起了食客们的兴趣，这不拼单点肘子的人更多了起来，当然都是点了等凉了再吃的。

为了吃上两种不同口味的肘子，乌海还特意邀请了乌琳来吃饭，然后边上的食客再次见识到了饭桶和吃货的差别。

离国庆已经不远了，袁州也准备在国庆左右推出异国菜系，就算是国庆福利了，当然照例的袁州还是没有宣传。

而袁州也注意到，边上离的不远的地方装修也接近尾声了。

招牌都挂出来了，看起来就很高大上的样子，名字也挺风雅。

“masterworknonsuch。”袁州盯着这个招牌许久，才找回英语老师教过的单词，总算看懂这是中文极品的意思。

“看这门头应该是餐饮吧。”袁州不是特别确定。

袁州久违的好奇心冒了出来，上前几步，准备围着这店铺转上一转然后确定自己的猜测。

“看起来挺大的，四家店合起来才有这么大吧。”袁州一边转一边说道。

这一圈一走，袁州就基本确定了这个店铺的大小和装修风格。', '')