“对了，你这啤酒是生啤还是熟啤？”袁州好奇的问道。

要知道生啤从口感来说是优于熟啤的，但现在市面上还是熟啤多些，因为生啤比较难以保存。

当然，随着消费水平的发展，现在和生啤的人更多，但更多的则是扎啤还有些生啤也是混合生啤，而这些都不算正在新鲜做出来的生啤。

相对来说能喝到正在无添加的新鲜做出来的生啤的人还是不那么多的。

系统现字：“本系统提供的所有食材都是最好的，乃是生啤。”

“嗯，好的吧，我看看酿造工艺。”袁州看了看还有三分钟营业，应该还是能看完，也就顺势说道。

系统现字：“酿制啤酒的麦芽种类繁多，基本都使用各种种类的大麦或者不同工艺的大麦来制作，但也有小麦麦芽制作的啤酒。”

“小麦用来酿制啤酒的历史几乎和大麦一样久远，而且小麦有着与大麦相同的糖化力。”

“并且根据啤酒风格类型的不同，用来糖化的麦芽可以有5—70％使用发芽小麦。小麦没有外壳，单宁物质比大麦更少，颗粒通常比大麦小但蛋白质更多。”

“而这些有助于啤酒的泡沫持久性，由于高蛋白质含量，比大麦要粘稠许多，这就导致在糖化期间需要进行蛋白休止，否则可能会导致过滤的问题，然而这对本系统来说自然是没问题的。”

“所以你用的小麦？”袁州问道。

没等系统回答，袁州再次开口：“据我所知本国所用的很多都是进口大麦来制作啤酒，不过加大生产力度后，国产大麦用的也很多。”

袁州顿了顿，这才继续开口“而现在进口大麦的进价大约2700元/吨，就是国产的大麦麦芽价格也在2300元/吨左右，而且价格还在上涨期间，所以系统你是在省钱吗。”

“对了我现在挺有钱的，可以用来酿酒，毕竟对材料我们的目标是做到完美。”

这番话袁州说的极为自然又直接，语气正常，毫不带调侃。

……

第八百零四章 不限量供应

一时之间店里都安静下来，系统也没立刻开口，过来一会，系统才再次开口，看字面的语气来说还是一样的平铺直叙又冷淡。

但袁州就是觉得系统好像有些咬牙切齿的味道，嗯，这是一种直觉，一种和系统友好交流次数越来越多后的直接。

系统现字：“本系统沿用的仍是大麦，选择的也是最为优秀的大麦，其精选后的净麦夹杂物为0.0％；麦粒的整齐度，即腹径2.2毫米以上麦粒达100％的完美级；精选率则也是100％。”

“听起来很厉害，真的是大麦吗？”袁州先是点头赞同，然后又道。

系统现字：“本系统提供的啤酒原料是甄选顶级大麦、啤酒花，顶尖的水质所酿制。”

“嗯，我信的。”袁州点头，一副很认真的样子。

不知道为什么，袁州突然想起了一句广告台词，不是所有牛奶都叫特仑苏。然后，不是所有系统，都特能说。

系统现字：“现如今顶尖水准的啤酒麦芽的精选为净麦夹杂物不得超过0.15％；麦粒的整齐度，腹径2.2毫米以上麦粒达93％以上；精选率为90％以上。”

“嗯，这么一说我就知道你和外面那些妖艳jian货的差别了，这么说起来你岂不是都是百分之百？”袁州仔细看了看这些专业名词，然后道。

系统现字：“以现有的技术或者人工来说无法做到理论上的百分之百，是以精选率90％是非常顶尖的，这样选择出来的啤酒麦芽品相非常好。”

“明白，你就是想告诉我，有钱也做不到，没错吧。”袁州了然的点头。

这系统说这么多的意思明显就是有钱也做不到它那么厉害，爱面子又傲娇的系统。

“不过酿制啤酒除了麦芽还有啤酒花和水很重要的。”袁州主动转移了话题。

系统现字：“啤酒花选用其中原产地为阿尔泰山地区的啤酒花，那里年平均温度为0c，其中7月份高山雪线以下的地区平均温度为15—17c，冬季最低温达到零下62c，年均降水量在500—700毫米之间，这样的地理环境适宜啤酒花的生长。”

袁州听到了一个有意思的事情，啤酒花……真的是植物？

虽然知道啤酒花对于酿制啤酒很重要，但不知道什么地方来的印象，袁州一直认为啤酒花是啤酒泡沫。

默默的没说话，袁州继续看着脑中系统现字，不能让系统看出来他这是第一次听说。

“同时因为啤酒花为多年生植物，休眠期以及生长期吸收的都是雪山水，用此间生长的啤酒花来酿制啤酒，会产生一种独特而甘冽的味道。”

“并且此间生长的啤酒花非常利于麦汁的澄清，在麦汁煮沸过程中添加酒花，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清而纯的啤酒，阿尔泰山的啤酒花其强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并且激发食欲。”

“此啤酒花全程采用人工看护，因酿制啤酒只能使用雌花序的关系，还需人工摘取。”

“果然厉害。”袁州看着眼花缭乱的介绍，只想说句666，不愧是系统。

其他不说，反正光是原材料啤酒花，感觉都比雪花、山城好很多。

可以说袁州小店的东西，都比外面好了一个档次，这次啤酒还想说，能够再出什么幺蛾子的，现在看来，永远不要怀疑系统的逼格。

“好了，剩下的水我知道肯定也很难得一见，现在的问题是酒在哪？”袁州不想再被科普，直接了当问道。

说了这么半天，袁州还没看到经过如此繁杂工艺酿制的鲜啤酒在哪。

系统现字：“已经发放至酒馆一楼的酒桶中，宿主可自行查收。”

“这么远，中午休息再去看好了。”袁州看了看时间，干脆的做了决定。

“早餐营业时间到了，请前十二位入内用餐。”这时候门外周佳的声音也传了过来。

随着早餐营业时间的开启，袁州也不再纠结的啤酒的事情，而是认真的等待顾客到来。

早餐还是照例招待一百名食客，是以时间很快就过去了。', '')