('但现在里面收拾的人居多，炒菜的倒是没什么人了。

里面的人都穿着白色厨师服，带着整整齐齐的帽子，能明显的从帽子高低看出在厨房担任的位置。

接近门口的地方应该是属于打杂的，正在整理新到的食材，并且正在聊天。

而乌海和俞矗就默默的站过去，准备光明正大的听听。

“检查都走了，怎么还不让咱们休息休息。”其中一个年轻男人抱怨着开口道。

“谁知道，总厨不发话，这几天说不定都要加班。”另一个年纪稍大的男人解开了一个上衣的扣子说道。

“不会这么惨，咱们肯定赢定了，还有必要吗。”年轻男人不满的说道。

“说的也是，咱们可是新一代川菜的领头人，那些老古董肯定不行，这示范店肯定是咱们的。”年纪稍大的男人也点头斩钉截铁，仿佛荣誉是囊中之物。

“总厨昨晚训话的时候说了还有个黑马呢。”另一个，有个小个子的男人拿着一叠碗筷过来，应该是来清洗的。

“你说的不会是那个苍蝇馆子吧？”年轻男人皱眉说道。

“东西好吃不是店大小问题，人家好歹也是征服过藤原家元的人。”小个人发表不同意见：“你难道不知道，真正有特色的小店都是隐藏得很深的苍蝇馆子，比如传说中的榕城美食街：水碾河，那个店不是破破烂烂？”

“话是没错，东西好不好吃的确和店大小没关系，但这是评选示范店，不是评选味道最好的店，一个不足二十平米的苍蝇馆子，怎么成为川菜的示范店？”年纪稍长的男人道：“你想想，如果袁州真的赢了，那他店里的东西，是要好吃到什么地步？”

“人家还是上了很多节目和美食杂志的，网上的人气挺高的。”小个子耸肩：“真的说不一定。”

“年轻人你还太天真了，而且我以前去吃一次，朋友请的。”稍长厨师道：“我们关起门说，那和小年轻一样的厨师，厨艺是真高，我觉得比我们总厨还高那么一点点，但他的菜都是金陵菜系。”

小个子也想了想，也对：“这样说也是，一般来说最先摆在菜单上的，都是最擅长的，所以他的川菜应该会略逊一筹。”

“对吧没错吧，而且听总厨说，那小店是华夏厨联会长推荐的，我估计至少想提个名，试试水。”年纪稍长的男人猜测道。

几人你一言我一语的，讨论个没完。

“他们说的是袁老板的店？”乌海有些迷惑。

“应该吧。”俞矗都有点不敢肯定了，特别是那一句川菜略逊一筹，难道说自己吃到了个假的？

毕竟这些人说的好像袁州小店非常不堪似得。

“这些人怕不是脑子出了问题？”乌海摸着小胡子，一脸疑惑。

“估计是的。”俞矗点头。

“快走，这样的店好像没什么好看的，这下面打杂的都这么说，看来总厨也就一般般。”乌海摇头没有了看下去的欲望。

“嗯。”俞矗也一脸严肃的走开。

“浪费时间。”乌海边走边说。

“桑葚果酱。”俞矗提醒的意思是说乌海可以解释一下这个果酱怎么来的了。

但乌海明显听成了别的意思。

“对对对，好歹跑了一趟，我们快回去要酬劳。”乌海抓着俞矗就往车子那里跑。

俞矗无语，但也算是知道关于吃的恐怕是在乌海这里问不出来了，准备直接问袁州，也就配合的开车快速赶回小店。

……

第九百二十四章 另类体贴

另一边周世杰几人已经讨论起刚才对蓉菜的评价，袁州是对自己极有自信，但也不是自负，所以依旧会关注对手，因此中午营业时间结束后，就直接拿起手机进入官网看了起来。

“主菜是鱼香肉丝、宫保鸡丁，都是知名度极高的菜。”还有一句，袁州在心里没说，还真是不辣，味道适中的菜。

“这个主厨挺厉害。”袁州评价。

蓉菜的主厨，精良的点也在香酥花生米上，先用少量的油，煸炒出花生本身的油脂，在花生炒熟到三分之一时，启用另一个锅来炒鸡胸肉和其余的配菜，等到两边火候差不多后，再两手同手甩锅，让两样菜直接在空中会和到一个锅里。

而这时候的花生米正是酥黄香脆的时候，鸡肉也是柔嫩略带焦黄色，两者相遇后，直接混合了对方的香味，让味道复合酱汁完美包裹，形成完美的宫保鸡丁。

其实花生米在宫保鸡丁中只是配菜，但如果是袁州他自己也会，将目光放在花生米上。

一般的做法，就是直接用酥好的花生米，然后倒在鸡肉中翻炒，其实这样有个缺点。

翻炒时间太短，花生米香味炒不到肉里，太长花生米就老了干了没有酥脆的感觉了，而以炒代酥则是正好。

袁州一边看，一边手舞足蹈的动手比划，想着怎么做，视频中主厨的宫保鸡丁出锅，他这边幻想的也出锅了。

夹一筷子花生米，再吃一口鸡脯肉，有鸡肉的嫩也有花生的脆，袁州被自己想象中，做出来的菜，刺激的流口水了。

“小袁老板。”

一道声音让在流口水的袁州回神，袁州用神鬼都不能看清楚的速度，擦干净口水，抬头便是一副郑重的模样，然后仔细一瞧，是许久不见，在门口卖馒头豆浆的老婆婆。

“婆婆怎么了？”袁州问。

“小袁老板刚刚想到什么好吃的了，都流口水了。”老婆婆笑呵呵的问。

“嗯？婆婆你说什么，您刚才看见了什么。”袁州嘴角抽了抽。

“是这样的，听小姜之前到医院看我的时候说，你要评选川省第一的店铺了，所以我去青城山上清宫给小袁老板你求了一个成功符，这次评选第一一定能成功。”

“上清宫？”袁州神色一紧，脱口而出：“婆婆您身体没事吧？”