特别是加上甜丝丝的红糖水，那滋味就像是小时候蝉鸣炎热的夏天喝了一碗软软的冰糕一般。

让人对夏天的记忆变得既回味又期待。

“做好了自己先来一碗试试手艺有没有退步。”袁州嘴角牵起笑容，手上却不慢，细细的开始揉搓起来。

小小的黑褐色的芝麻般大小的冰粉籽被包裹在麻布袋中，袁州手上用着巧劲，在装满水的木盆里规律的揉搓起来。

“哗啦、哗啦”随着袁州的揉搓水里荡起一阵阵的水波浪，还有一丝丝的透明液体慢慢的融合进水里。

袁州低着头，站在琉璃台前面，两手用力，认认真真的搓着手上的冰粉籽，因为做的比较多，袁州时不时的还会换新的冰粉籽，以便让木盆里的冰粉能够顺利凝固。

手搓冰粉籽是一个重复而枯燥的事情，但袁州脸上的表情却认真而仔细。

等到这一盆冰粉搓完放到一旁稍大一号的木桶里等待凝固后，袁州手脚不停的开始熬制起了红糖。

袁州的手搓冰粉并不使用石灰、牙膏和碱来帮助凝固，而是让它自然凝固。

这样吃起来的冰粉才没有其他的杂味，能更好的吃到冰粉本身的味道。

而不放凝固剂的冰粉籽凝固的时间会变长，大约需要两到三个小时，这就是袁州早餐时间结束就开始制作的原因，这样等到午餐时间到来就差不多正好。

“啪嗒”袁州在砂锅里扔进一块红糖开始熬制。

“哗啦、哗啦”红糖开始化开的时候，袁州带着口罩开始用晒干的甘蔗在锅里搅拌起来。

每一下搅拌的力度都均匀而缓慢，而边上的程技师就认真的看着。

是的，程技师还在边上边做笔记边认真的看着学习。

……

第一千一百一十二章 撒娇失败的殷雅

自从正是拜师袁州后，程技师几乎和袁州站立的时间一样，餐点时间结束也不走，就站在那里认认真真的学习。

而袁州则是能解说的时候就解说，不能解说的时候就动作缓慢而且面向程技师，好让他能够看清他的手法而步骤。

一师一徒就这么默契而安静的在小小的店里一个教一个学的。

“咕咚咕咚”砂锅里的红糖全部融化，已经变成了红糖水，并且慢慢变得略带粘稠的质感。

红糖水的面上都能透出棕红色的红光来，这时候袁州啪的一声关上了火。

“这个需要过滤四遍，口感更加细腻没有渣。”袁州声音轻缓的从口罩里透出，边说边端起砂锅开始过滤。

“唰唰唰。”程技师连连点头，然后在笔记本上记录上袁州的这句话。

仔细看就能发现，程技师记录的是袁州的原话，一字不差，就连中间的停顿都认认真真的用标点注释了。

块状红糖熬制好了之后会有些甘蔗渣，第一次过滤的时候最多，后面三次越来越少，直到没有。

而且每过滤一次，袁州都会开小火稍稍再熬制一番，等到最后这红糖水舀起的时候变成一条缓缓的红线流下才算熬制好。

这样的红糖水不浓不淡，刚刚好用来浇在冰粉上。

熬制完红糖，袁州也不另外装起，就直接放在砂锅里晾凉，而这时候时间也不早了，该准备午餐食材了。

“哗啦啦”袁州打开水龙头洗手。

“我上去洗漱。”袁州擦干手后道。

“好的师傅，有什么我能帮忙的？”程技师期待的看着袁州。

“不用，你好好消化。”袁州道。

“好，那明天我带一碗冰粉师傅尝尝？”程技师憨厚的摸着胖肚子问道。

“可以。”袁州点头，然后转身上楼。

“谢谢师傅。”程技师乐呵呵的目送袁州上楼。

而这样的对话在袁州和程技师之间每天几乎都会发生两次以上，先是程技师询问能否帮忙，在袁州拒绝后就询问能否带食物来被品评。

前一个袁州都会拒绝，而后一个袁州都会答应，这样的对话重复而坚持。

但每次袁州都会认真的回答，哪怕第一次程技师要求帮忙袁州就已经拒绝了。

虽然拒绝，但程技师还是会边复习袁州刚刚做的冰粉边擦着桌椅板凳。

是的，现在周佳和申敏对着程技师都有危机感了。

没办法程技师以前没名分的就已经很勤快但还有事情留给她们做，但现在有名分之后袁州小店的杂事都轮不到她们了。

哦，还好，程技师很少帮忙点餐。

十分钟后，袁州干净清新的换了一身浅灰色带银边荷花纹的日常汉服下楼了。

能看出袁州整个人精神了一些，想来是连头都洗了的。

“师傅好。”程技师立刻站起身，开口问好。

“嗯。”袁州点头，然后再次洗手投入午餐食材的准备工作中。', '')