而那里正摆着一副标准灶台，上面的锅具以及各种调味料都很是齐全，显然这是准备给程技师使用的。

灶台后就是一张实木的原木色四方桌，刚刚好四人可以入座。

在场的四人当中三人都是顶尖的厨艺大师，更甚者袁州现在已经是厨艺大家，就是唯一不会做饭的李研一都是食评大家，这一看袁州准备灶台就点了点头道：“小袁有心了。”

“确实，这灶台我记得是程招妹惯用的那款。”张焱了然道。

“好器、好食材加上好的手艺，这才能发挥的更好。”袁州一点不承认他对程技师偏爱，一板一眼的说道。

“这倒是，美食自然要美器来盛装，这才能发挥更好的味道，色、香、味、意、形当中的色可不单指食物的色彩，还得加上和餐具的契合度。”李研一张口就道。

“确实如此，哪怕就是个白盘子，也得擦洗干净锃光瓦亮，白净如新才行，不然盘子看着虽干净，却黄不拉几的谁要吃。”张焱淡淡的说道。

“合适才是最好的，没必要给自己设难题。”周世杰总结性的说道，接着转头看着袁州问道：“这程招妹呢？”

“我让他准备食材去了。”袁州道。

“那行，我们就看看这程招妹学到了小袁的几分手艺。”周世杰首先坐下，然后道。

几人点了点头也都一一坐下，这时候程技师刚刚端着一个竹制框子走来，显然这框子里就是程技师准备好的食材。

程技师先是把手上的框子放在一旁的料理台上，这才擦干手上前打招呼。

“师傅，周会长、张会长、李先生，下午好。”程技师道。

“嗯。”袁州点头。

“行了，你师父都不喜欢说客套话，你也就不用说了，直接开始吧。”周世杰笑道。

“我们也就是来看看你有没有认真的和小袁学习，要知道你这机会多少人想要。”张焱道。

“按测评网说的，你做的有零点七个袁我就算你过关了。”李研一显然很关注袁州，连这个单位名词都说出来了。

“好好做。”袁州最后道。

“是，师傅，我会的。”程技师深吸一口气，然后点头，满脸严肃的转身去了灶台，作为袁州开山弟子，不能丢师傅脸！

程技师走到灶台，然后揭开竹筐，里面就是今天做回锅肉的食材。

这回锅肉在川菜当中自然是比不上开水白菜这么高大上的，但却是每一个家庭都少不了的一道家常菜。

按照一个节目中的一个话来说，大师的菜，家常的味，而这回锅肉就是考验家常味的时候。

“招妹用的猪肉是改良成华猪。”袁州突然出声道。

“确实是成华猪，虽然是改良版，但想来也能吃到不错的味道了。”张焱点头。

“这成华猪可是灭绝了，能找到改良的也是费了功夫了。”周世杰是厨联会长，自然知晓一些食材灭绝的情况。

“我只看味道。”李研一倒是没对这个评判，而是道。

“你不懂，这成华猪要是全灭绝了，以后怕是吃不到咱们正宗的回锅肉了。”张焱身为川菜协会会长，自然知道这成华猪对于川菜的重要。

“有小袁呢，我来吃小袁做的。”李研一道。

“不，以后还可以吃他做的。”袁州指了指正在给猪肉切片的程技师道。

“也是，有小袁和小袁教出来的程技师估计这成华猪是灭绝不了了。”张焱立刻反应过来点头道。

可不是，要是有了大量的厨师需要成华猪来做回锅肉，那养殖成华猪的自然就多了，多了也就自然谈不上会灭绝了。

这就是供求的关系，但这里面最重要的就是袁州做出来的回锅肉肥而不腻，香辣爽口，并且极为下饭，这才是回锅肉再次受到食客青睐的原因。

因为食客突然喜欢吃回锅肉，点餐的频率高了，饭店才会备下这道菜，但为了满足食客被袁州和程技师养叼的胃口，那除了拍马赶不上的厨艺，那就只有在食材上靠近，而成华猪就是最好的突破口。

张焱听袁州那么一说，瞬间就在脑子里想明白了这些，禁不住更加对袁州感到佩服。

是的，就是佩服，毕竟这可都是因为袁州一人的影响力。

……

第一千五百三十六章 正式出师

因为这场聚会的主要目的是评判程技师做的回锅肉，是以剩下的三人也没问袁州关于个人厨艺展的事情。

哪怕周世杰和张焱都帮袁州不知道挡下了多少采访和拜访，以及因为越接近开始时间而来的更多的各国厨师。

但这两人始终没让一个人来打扰袁州，甚至可以说是下了死命令不准那些人在厨艺展开始前打扰到袁州。

也因此两位那是忙的不可开交，袁州不能出来应酬，那有些不能推脱的应酬就自然得他们俩自己上了。

就是这样，在袁州一说需要他们两人来评判程技师的厨艺，两人也是一口应下，直接腾出下午的时间。

这些袁州虽然不知道，但他却有自己的方式来感谢，因为这次他会尽全力展现自己的厨艺，到时候务必让在场的人带不回自己的舌头。

另一边的程技师现在是被四位大佬，加上自己最尊敬的师傅盯着，程技师压力倍增，但却精神紧绷，有了更稳定的发挥。

一道回锅肉哪怕是从准备到做好，也不需要多久，这不半小时后，程技师端上了四个盘子的回锅肉来到了桌边。

四个盘子都不大，甚至说不像是盘子，而像是碟子，上面大片的呈现碗状的回锅肉，加上里面切成长菱形的青红辣椒，以及碧绿的蒜苗都呈现出一种漂亮的油光。

整盘看起来鲜艳亮丽，一端到面前更是香气四溢，卖相和闻起来的味道都非常不错。', '')