言归正传,文思豆腐用到的清汤,是袁州在普通清汤的基础上改良出来的。
本来如果在熬制普通清汤的最后是需要小火熬制的,火候过大会煮成白色奶汤,火候过小则鲜香味不浓。
经过袁州对原材料的改良加入了一些扇贝以及其他的食材,使得即使是小火,汤的颜色也是呈白色,但是并不是那种看起来很粘稠的奶白色,而是一种清澈的白,通透的白,颜色很漂亮。
袁州的动作很快,反正卢卡四人也没有小声讨论出什么时,文思豆腐就出锅了。
文思豆腐属于汤羹类的,装在一个深色的罐状器皿里。
红棕色的瓦罐其实不是很大,中间凸起,罐口略微小于中间,底部最小,配上里面细如丝的白和绿以及一点点黑,视觉效果简直是满分。
随着苏若燕端着罐子越走越近,香味渐渐传开来,有鸡汤的鲜美,豆腐的豆味,还带着一丝丝清甜,融合在一起,按理来说,味道多了就会杂乱无章,但是这道文思豆腐不然,各种味道混合在一起,形成一种独特的新鲜味道,让人眼前一亮,味蕾也开始蠢蠢欲动。
“安吉洛,我觉得食物是需要分享的。”卢卡率先出手。
“对呀,安吉洛先生,分享食物可以得到双倍的食物。”莫利紧随其后。
阿尔玛虽然没有开口,但是在那里猛点头,是什么意思不言而喻。
“没问题,不过我要先吃。”安吉洛虽然也很期待,但是他不是个小气的人,分一点也没什么。
放到了面前,安吉洛才发现,说是豆腐细丝简直就是太抬举它了,这比头发丝还要细,要不是许多豆腐混在一起,根本看不出形状,白色清透的汤配着白色的豆腐丝,都不知道是豆腐更白还是汤更白一点。
虽说已经被刀工震惊过,但看见如此细的豆腐,还是忍不住惊叹。
因为太细,不能用筷子夹,只能用勺子。
“唔,香味满分。”安吉洛深呼吸一口气,满鼻子的香味,让他快速地拿起勺子,打算先吃一些才分给其他人。
卢卡几人虽然着急但是不是自己点的菜,只能先虎视眈眈地看着,等着安吉洛尝完再分享。
舀起来一勺里面有豆腐细丝,也有翠绿的生菜丝,还有黑黑的香菇丝,吃进嘴里,满口异香。
别看豆腐丝很细,但是还是保留了一份豆子特有的韧劲,加上生菜丝的脆爽,还有鸡脯肉的油劲,以及火腿丝的咸鲜,味道丝丝分明,却又相辅相成,搭配绝佳。
吃起来包容万千,简直好吃的不得了,以安吉洛贫乏的中文造诣,也就只能说出极其美味几个字,再多就只能多吃两碗了。
于是就在六双眼睛的注视下,安吉洛风卷残云,发挥出比平时更快一倍的速度,勺子使得风生水起,很快罐子就见了底。
卢卡几人都来不及阻止,然后就没了,没了……
“安吉洛,先生,不是说分享的吗?”莫利性子急第一个开口。
“你这样对待朋友是不对的。”卢卡也有点傻眼。
“你们是不是傻?可以再点一份啊?”安吉洛若无其事地开口。
……
第一千八百五十三章 s+厨艺天赋
“宰来医封。”安吉洛也是个人才,他没吃够也想再吃一碗,赶紧叫来苏若燕,操着半生不熟的中文,努力表达自己“再来一份”的意图,但奈何语言实在不方便。
这时就要将目光转向地导兼翻译身上了,艾利克斯在几个人点完餐以后,为了不妨碍店里的客人享用美食就退到了门边在那里等着。
作为专业的,艾利克斯不停的默念:“我不饿,我不饿,我tm真的不饿。”
没错,艾利克斯真的不饿,在来之前就已经将肚子填饱了,但是看着店里客人那些吃的如此陶醉的样子,还有那一盘盘精致漂亮的食物,就知道肯定会好吃,自动分泌唾液,不争气的肚子,直接开始抗议。
“你已经是一个成熟的胃了,我明明已经喂饱了,你不能捣乱。”艾利克斯这样警告自己肠胃。
“时间应该差不多了。”艾利克斯咽口水之际,抬头看了看时间。
丰富的经验告诉艾利克斯,这种从外国专门为了袁州来的旅客,都会点第二波。
紧接着艾利克斯就抬头看到了安吉洛和苏若燕尴尬的交流。
“安吉洛先生,厨神小店有规定,一位食客在一餐中,一道菜只能点一次。”艾利克斯流利地跟安吉洛解释店里的规矩。
“为什么还有这样的规矩?这典型是……”安吉洛把后面:有钱不挣,四个字强行咽了回去。
安吉洛沉默了三秒,才最终接受这个设定,默默的感叹一句:“可能这就是雕像能够卖到上千万欧元的名厨吧!”
“那再帮我点一份跟这个类似的菜。”安吉洛想了想道。
他觉得这个文思豆腐是他吃过的最好吃的华夏食物了,不仅是从视觉上,还有从味道上。
各国人有各国人的口味,而作为意大利人的安吉洛是真的很爱吃文思豆腐了。
“可以,先生稍等。”艾利克斯答应。
转过身就跟苏若燕沟通,给安吉洛再次点了一道豆腐羹,卢卡几人叫了苏若燕点了一份文思豆腐以后,就开始沉浸在牛排的享受中了。
刚才牛排被送了上来,那香醇的滋味,闻起来就特别想吃,完全顾不得安吉洛又要出什么幺蛾子,一心一意吃起了牛排。
旁边的乌海虽然是注意力都在自己的食物上,但是作为乌兽必须眼观六路耳听八方,这不他就发现了好吃的。
“小燕子,给我也来上一份文思豆腐。”乌海开口道。
因为文思豆腐正常来说是属于素菜流,没有大荤,普通情况是引不起乌海的兴趣的,但是这几个外国人的表现让他觉得这道菜应该很好吃,而且看起来特别符合他的审美,他打算尝一尝。
作为厨神小店首席饭桶,这是责任也是义务。备注是第一届饭桶挑战赛守擂成功的首席饭桶!', '')
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