('一进去，就看到里面的绿色植被很多，到处说是绿树成荫也不为过，几步一个花坛，里面有矮壮的灌木，也有盛开的鲜花，和长得青绿的嫩草。

袁州跟着小哥紧走几步，五分钟也就到了小厅，大概是跟接待宴席的地方区别开来，专门接待散客的地方，里面虽然跟宴会厅似的布置了不少的桌椅板凳，但和宴席的大圆桌不一样，里面很人性化的布置了四人小桌，六人中桌和十人大桌，这三种类型的。

小哥将袁州领到一张四人小桌边坐下以后，就来了一个穿着旗袍，身材婀娜的姑娘。

“请看看想要吃点什么？”服务员姑娘一边说话，一边将绘制着一只大大螃蟹的菜单递给袁州。

“哗啦，哗啦”

菜单还是比较厚实的，虽然都是跟螃蟹有关的菜，但是做法不一样，煎焖蒸煮，炒炸卤炖算是色色在列。

招牌菜也是不少，袁州看了几下就选定了自己的目标：“来一份螃蟹炖鸡，一份螃蟹蒸蛋，螃蟹三吃，就这几个菜吧。”

估摸了一下自己的食量，袁州点了三个菜，不大不小，应该能够吃完的量。

“好的，请稍等。”服务员说罢就带着写好的菜单朝着厨房的方向走去。

袁州喝了一口桌上刚刚倒的大麦茶，环视了一圈，大概是因为下午的关系，人没有几桌，加起来也就是十来个人的样子，看样子都在喝着酒，有点脸红脖子粗的样子，不过还算有素质，并没有大吵大闹。

螃蟹馆的上菜速度算是中规中矩，就在袁州还在脑子里想着三道菜的做法的时候，菜上来了，距离袁州点菜大约过了二十分钟。

第一个菜上来的说实话要不是闻到一股子蛋的味道，袁州都不一定知道这个是螃蟹炖蛋。

主要是这个造型真的不像是炖蛋，一般的螃蟹炖蛋，选用的是梭子蟹，大碗里面有金黄的炖蛋，还有摆成整体一只的螃蟹，算是螃蟹炖蛋的典范了。

但是螃蟹馆的螃蟹炖蛋绝对是独树一帜的，因为端上来的是一个盘子，里面就是一整只螃蟹，硬要说有什么特别的话，大概就是一只脚朝天的螃蟹。

八只蟹腿安安稳稳地蜷曲盘在身子上面，在红色油亮的蟹壳的衬托下，显得特别规矩。

“请客人慢慢食用，这是螃蟹炖蛋。”服务员妹子将一把瓷勺放在盘子里摆到袁州面前。

近了袁州就发现了螃蟹肚子上面明显的拼接痕迹，大概是为了拼接的顺利，底部的蟹壳被分成了四块，十字形的刀口很是显眼。

袁州想了想，直接拿了一双筷子，先用水烫了烫以后，直接用巧劲在十字形交汇的点那么写意地一撬，然后四块螃蟹壳就跟约好似的露出里面的内容。

整个蟹里面是掏空的，现在里面是满满黄澄澄的蛋，加上一些橙红白相间的点缀，表面还撒了一些细细碎碎的葱花，这个厨师还挺有新意的。

雪白细小的是蟹肉，少量橙红的是蟹黄，还有纯粹黄色的鸡蛋，搭配在一起，不说味道怎么样，色彩还不错。

……

第二千一百六十六章 第二届运动会

味道虽然还没有尝试，但是光从摆盘以及菜色看起来还是很有新意的，厨师是下了些功夫。

闻了闻味道，有些螃蟹还是有腥味，但是整体不大。

“我嗅觉比较好，所以若是普通顾客也不会觉得很明显。”袁州判断。

“至于为什么会造成这个原因，嗯……是处理螃蟹时，手法有所欠缺。”袁州道。

其实螃蟹炖蛋这道菜的难度就在此处，螃蟹有海腥味，鸡蛋也有蛋腥味，两种腥味混合在一起，可以是一加一，也可以是一减一。

“实力与名气基本上是统一的，没有名不符实。”袁州心道。

用勺子舀起一勺蛋，轻轻触碰的时候，袁州发现蛋面稍微有点老，应该是出锅的时候晚了那么几秒，也就是他自己了，其他人是注意不到这么点细微的差距的。

袁州选择的位置比较巧妙，包含了黄，红，白三种颜色，细细小小的蟹肉和细碎的蟹黄以及绵细的鸡蛋，放进嘴里以后，鸡蛋自动化开，蟹肉带着水样的质感，加上略有嚼劲的蟹黄的胶质感，还算可以。

袁州点了点头以后，就继续一勺一勺地都舀进了嘴里，这是他的老习惯了，只要是出来吃饭不管味道如何，都会将自己点的东西都吃完。

毕竟在小店的时候就会有不浪费的规矩，出来吃饭袁州自然也会身体力行地执行自己定下的规矩。

今天袁州最有兴趣的是螃蟹炖鸡，这道菜做好了就是一个鲜字，跟鱼加羊比起来也是不逊色的，但是做不好，那就要嘛只有鸡肉的鲜甜，螃蟹基本不能感觉到其螃蟹味了，要嘛就是螃蟹味道不错，鸡肉只能偃旗息鼓。

“你的螃蟹炖鸡，所有的菜已经齐了，请慢用。”服务员妹子将最后一道菜端上来的时候，袁州已经在吃螃蟹三吃了。

冉冉冒着热气的鸡汤，略微呈现乳白色，隐隐约约可见一些红色的蟹壳，以及略带黑色的鸡皮。

“这选用的是一年生的乌鸡？”袁州用大勺子搅了搅汤，瞬时就看清楚了里面鸡肉的形态，直接判断出了鸡肉的大致年龄。

“确实该用嫩鸡，不然煮久了，螃蟹不好，鸡肉也不好。”袁州道。

拿了小碗过来，先盛出大半碗，用筷子夹了一块鸡肉放进嘴里。

按理来说乌鸡的肉本就鲜甜可口，加上螃蟹的鲜味更加鲜美才是，但是这道菜比起袁州的预期要差一点。

“鸡肉如果爆香一下应该会更好的锁住水分，不会像现在这样水分过于充足了。”袁州一边品尝一边在小本子上写写画画，记录自己吃时的感受。

其实像这样的大多接各种宴席的店，大厨一般是下午三点开始休息的，因此这也是袁州紧赶慢赶过来的原因。

也就是说，袁州吃的这些菜绝对是大厨亲自做的不是什么二厨或者帮厨做的，这一点他还是能够确定的。

最后袁州将今天吃的三道菜排了一下顺序，觉得螃蟹炖蛋当属第一，螃蟹三吃次之，螃蟹炖鸡要排在最后了，毕竟两者之间的关系不好融合。

等到袁州从店里离开的时候已经差不多快要四点了，走了一段路消消食以后，袁州才打车往回走。

最近袁店第二届运动会即将召开，袁州还是比较忙碌的，只打算吃这一家就好，其他选好的店就下次去吃就好。

说起运动会，最终得力的自然是殷雅同志了，自从第一届运动会以后，为了厨神小店的荣誉，那是卯足了劲一点都没有落下运动训练，除了每周去一次健身房在专业的教练的监督下锻炼，自己在家还会做做瑜伽等等体操，保持身体的柔韧性。

当然殷雅的健身房跟袁州是同一个，都是胆小壮所在的健身房，这样算下来，两个人除了小店又有了一个可以固定见面的地方，两人都很满意。

等到袁州回到厨神小店的时候，发现罗密欧已经不见了，就是米汤和面条也不在。