('别以为名厨就对厨艺圈什么都知道，人类对于吃来说，太考究了，要都知道太难。

陀罗玛心里嘲笑马里谢罗，不过也没说出口。

盖子刚刚一揭开，白气散去，麻辣鲜香的滋味越发浓郁，虽说没有袁州所做的美食那么香味怡人，但也是能勾起人馋虫等级。

“我们还是两个人一笼这样分吧，比较快。”雷斯特道。

居曼李这次没有再开口显然是同意了的，剩下的四笼就友好地被瓜分了。

其实也不怪马里谢罗他们动手快，主要是一辈子跟牛排打交道，对于主要是在牛排领域，也就是煎，而蒸牛肉打交道是真少。

之前去华夏的时候，并没有吃到这道菜，因此达成协议，速度要比其他人要快一点。

白气散尽以后，露出里面的内容，一片片牛肉被摆成了花开的形状，层层叠叠粗粗看过去是有三层花瓣的，即使看着被一层厚厚的焦黄色粉末裹住，也是大小差不多的造型，可见程技师的刀工也是有进步的。

“这个就是蒸牛肉吗？”陀罗玛盯着蒸笼里的牛肉看了又看，并没有发现什么不同的地方。

看起来像是很地道的华夏美食风格，不等招呼马里谢罗，直接拿起筷子熟练地夹起一片，打算放进嘴里尝尝。

其实只要是跟袁州交流过的大师，回去以后第一件事就是学习筷子的使用方法，无他，打算下次再去的时候能够吃快一点可以多吃一些美味的食物。

在场的除了雷斯特这个新手以外，其他的就是居曼李，亚历桑德拉一行人筷子都使得算是正常了，至少不会双手使了。

粉蒸牛肉一放进嘴里，陀罗玛先感觉到的是一股夹杂着一些牛肉味的麻辣米粉的味道，糯糯粉粉的，之前没有接触过这类的口感，感觉怪怪的，但是并不难吃。

牙齿一咬，里面丰沛的汁水立刻溢出与有些软糯的米粉结合起来，本来鲜嫩的牛肉染上麻辣的滋味，给牛肉本味抹上了重彩的色泽，十分新鲜的口感。

要是嫩的话，粉蒸牛肉肯定是不如什么三分熟，五分熟的牛排的嫩的，两者根本不同，是一种全新的口感。

吞下去以后，留在舌尖的一丝丝辣意催促着想要吃第二片，于是陀罗玛毫不犹豫地用筷子夹了第二片。

当然要说速度快的，绝对要数马里谢罗，这家伙已经开始吃第三片了，也许身高矮也是有优势的？

其他分到蒸笼的人也是迫不及待就开吃了，动作豪迈，筷子使得虽然不如华夏人溜，但是相比于大多数外国人来说算是好很多了。

“味道口感有点沙？但是故意如此？麻辣软嫩，而且外面这一层糯糯的，搭配起来真是不错。”雷斯特一边吃一边评价。

心里比较满意味道动作就快了不少，跟他搭档的居曼李也就是仗着筷子使得溜才能堪堪保持同步的速度。

“用蒸的方式，把牛肉的嫩，锁得严实，也是一种优点，虽然我可能还是更喜欢牛排，但无可否认，这道菜很好。”马里谢罗边吃边给了评价。

“本来我以为华夏美食如此好吃，仅仅只是yuan的个例，但现在cheng这道菜打破了这种可能，虽不如yuan，但无可否认是好菜。”居曼李出言。

其实这也是大多人所想，一个登峰造极的厨师，能把一个菜系做好吃到什么地步，估计连这个厨师自己都不知道，就像袁州不清楚，有不少人想要拜师学魔法。

一群大佬从程招妹这里开始品尝，唯一比较闲的大概就是袁州，他是没好意思跟这些外国人抢的，于是打算去看看法国菜的展示。

第一个被袁州锁住的是波德拉科，显然袁州在这里几天是听过波德拉科的名字的，号称跟楚枭齐名，一个在经典一个在创意方面，都是天才级别的法餐厨师。

袁州走得不紧不慢，看起来闲庭散步挺悠闲的，看着貌似朝着自己走来的波德拉科就觉得紧张极了。

跟袁州同台比赛的时候，波德拉科都不紧张，也是因为不知者无畏才会出现这样的情况，但宣布成绩，和结束了自己看录像……

波德拉科没有好似楚枭一样激起斗志，他是直接放弃追逐了。

“波德拉科主厨今天给我们准备的是什么美食？”袁州问道。

波德拉科深呼吸了一口气才略带恭敬地道：“是普罗旺斯鱼汤。”

经典派的代表人物，准备的自然也是经典的法国菜，作为薰衣草的故乡，普罗旺斯的鱼汤和炖菜一样有名，充满了浓浓的乡村风情和地域特色。

算是家常菜的代表菜，当然波德拉科的鱼汤自然也是根据个人的习惯进行过改良的，在保留了传统风味的前提下，追求造型的完美，摆盘的精致，以及法餐最精髓的东西，是他目前的研究主题。

“我很期待。”袁州道。

“我会全力以赴的。”波德拉科点头应道。

然后就开始拿出准备好的鱼开始动起手来，鱼汤准备的鱼自然是各有不同的，这次波德拉科准备的是海鲈鱼。

……

第二千二百三十三章 人才济济

普罗旺斯鱼汤太常见，即使袁州还没有得到法餐奖励，也有一定的了解。

“不知道什么时候能够获得法餐，或者是意大利菜，烹饪体系的确不同。”

“在厨艺的道路上，我还是个学徒。”袁州自我判断。

这是完全无视了掌握了新加坡菜系，以及即将出现的西班牙菜系，再加上牛排大全，即使是国外菜系，袁州也可以称得上大师。

要知道就算是在国外能够掌握几个国家菜的厨师也是凤毛麟角的，更何况还是袁州这样是门门精通的。

看到波德拉科选择的是海鲈鱼，袁州就知道他应该是有所创新的一道菜，这很不容易，毕竟波德拉科不是楚枭，后者“不创新毋宁死”。

先将鱼重新洗一遍以后，沥干水分，开始去头去尾，然后剖开鱼腹，将鱼肉与鱼骨分离。

因为鲈鱼没有小刺只有中间的大鱼骨，因此去除起来还算是简便。

波德拉科说是全力以赴就是真的，没有一丝一毫敷衍，拿出自己的最好水平开干。

这边袁州等着波德拉科的鱼汤，那边不过是几分钟，陀罗玛他们一行人就将蒸笼里的牛肉一扫而空。

“手艺和yuan之间有明显的差距，但不愧是yuan主厨的弟子，就是份量都是一样的少。”奥古斯特心里暗暗嘀咕。