绝对不能丢袁主厨的脸,需要淡定再淡定才是,作为华夏厨王的弟子,必须得有“不以物喜,不以己悲”的情怀,在心里不断暗示自己,向阳两个等到展常发朝前走去,打算进店了,立刻昂首阔步地跟在后面向店里走去,除开衣服以外还是挺有型的。
其实也不是向阳两个人的错觉,只要是马上就要进店的食客都会受到无数目光的洗礼,羡慕嫉妒恨的目光在哪里都是有威力的,尤其是小店这里。
都是没有排上队,又不死心离去,徘徊在周围的食客们对于即将进店食客们的真诚‘祝福’,得到别人梦寐以求的东西,就需要承受其带来的重量了。
进到店里以后展常发三人觉得别人说的小店小那绝对是客气的,说句狭小也不为过,不过有袁州在自然相形之下立刻就美颜了几分。
“袁主厨真是一位有风度的宗师,即使厨艺这么高了还坚守在这么个小店里。”展常发心里赞叹。
“不愧是我未来的师傅,就是与众不同,非同一般,不走寻常路。”向阳和吴坤再次神同步了。
只剩下四人桌的三个位置了,于是三个人直接走了过去按主次坐了下来,而苏若燕也是飞快走到三个人身边询问想要点些什么菜。
在打听了佛跳墙的确需要提前一个星期预定以后,展常发立刻毫不犹豫地预定了一份,向阳和吴坤也是每人点了一份,想要尝试一下,虽然需要自己花钱,但是相对于佛跳墙本身对于闽菜的地位来说,这个钱是必须花的,还好今天吃饭不用给钱。
然后三个人就开始分别点菜,每一个人都是按照标准点了三个菜就先罢休了,免费的吃着肯定是比较香的,当然点的菜自然是早就已经想好的了,连个咯噔都是没有打的,利索极了。
苏若燕记好以后就离开去交菜单了,袁州抬头确认了几人的口味以后就开始埋头做菜了,至于有点眼熟什么的,只能先抛在一边了,没办法实在是太忙了。
几个人倒是很有自知之明的没有点自己的拿手好菜,在袁州面前说哪道菜是自己的拿手菜怎么都感觉有点鲁班门前弄大斧的意思,因此点的都是自己喜欢或者好奇的菜。
最先上来的是向阳点的白炒鲜竹蛏,对于竹蛏,向阳绝对是真爱了,麻辣,甜酸,或者是酸辣,清蒸,不管是什么方法做的竹蛏,向阳都是吃过的。
要说最原汁原味的自然是清蒸了,当然在闽菜里面还有一种方法也可以保持其本味,那就是白炒了,用上冬笋和香菇吊出竹蛏最本味的鲜,每次吃都让人欲罢不能。
就像是此刻端上来的菜一样,光是颜值就征服了在场的四个人,没错,就是旁边本来正在大快朵颐的同桌人的目光都忍不住往这盘菜上瞟就可以想见其摆盘确实很好看了。
竹蛏洁白,冬笋嫩黄,香菇黝黑,三色相映,美观大方,仿佛是高门大户里养出来的大家闺秀一般,楚楚风韵,大家风范一览无余,鲜香袅袅,细白鲜嫩的竹蛏似乎在招手让人赶紧将它放进嘴里。
向阳感受到了召唤,直接拿起筷子夹了一个竹蛏放到嘴里,肉眼可见的嫩,但是表面却带着点点脆,柔嫩鲜脆,甘滑爽口,直接掀起了嘴里的风暴,好吃极了。
“大家一起吃,一起吃。”
在连续吃了十几个以后,向阳干脆地将盘子往三个人中间推了推,一副大方的样子,完全忘记了刚刚一手拿筷子一手护盘子的是谁,招呼的同时带头直接再次夹了一个白胖的竹蛏放进嘴里,速度极快。
本来就不多的盘子里瞬间就剩下了小猫两三只了,吴坤和展常发顾不得其他,赶紧将本来就握在手里的筷子直接伸了出去夹起一个就先放进嘴里。
本来就想吃的,现在向阳主动,不管是什么意思吃到嘴里才是最保险的,于是直接动手吃了起来。
向阳的想法也很简单,从嘴里抠出一点来分享,舍小换大,说不定一会吴坤他们点的菜他就可以吃多一点,没道理他都给他们吃了,他们还好意思不给他吃不是。
完全没有想到向阳自己都是只分享了这么一点点的,有这么个模板在前,分享多的出来的,绝对不是智商欠费的问题了,信心满满的向阳自然是没有想到的,大约是被鲜嫩的竹蛏堵住了脑子的原因。
本来就馋的不行的吴坤两个直到真正吃到嘴里感受到那份鲜香脆嫩才深刻理解了向阳刚刚的行为,要是换了他们自己这么美味的菜也想要护得紧紧的。
无他,想要好好品尝罢了。
“唔,连汤汁都这么浓淡适宜,有冬笋的鲜和香菇的山珍味道,还有竹蛏淡淡的海洋的气息,三位一体,真是好吃。”
吴坤仗着手长速度快,将盘子里的最后一点底汤搂进了嘴里,十分满足的喟叹了一口气。
虽然是越吃越饿,但是也掩盖不住,这个白炒鲜竹蛏的美妙滋味。
三人抢速度极快,等到吴坤放下盘子以后第二道菜才上来了,这道菜是展常发点的,紧接着第三道菜也是上来了,还是展常发点的。
……
第一百二十章 龙身凤尾虾
大约是知道展常发的意图的,所以他点的两个菜都是一起上来的,凤尾虾和龙身凤尾虾。
说句实话,一个是金陵菜,一个是闽菜,做法自然是不一样的,相对来说,凤尾虾要显得更加精巧玲珑一些。
尤其是袁州刀工越来越进步了,不管是梧桐树还是梧桐花,用惟妙惟肖都不足以形容,可以直接说就是真花的样子,不光是有其形,不知道袁州是怎么做的还有点点梧桐花的香味,可谓是要不是盛在盘子里是缩小版的,还真以为看到了凤栖梧桐的神话盛况呢。
那些碧绿青翠的豌豆仿佛就是凤身下影影绰绰的梧桐叶子一般,看着就十分精美。
而龙身凤尾虾是用火腿和虾做成以后炸制定型的结果,身似龙,尾似凤,其实从名字就可以看得出来这道菜的具体样子了。
展常发深刻觉得他们闽菜的这道菜真的是菜如其名,似乎就是龙和凤杂交的品种一般,天生就是如此的形状,并不是后来用火腿和虾尾做出来的造型,天然去雕饰的美感,实在是让人震撼。
至少这道菜的传承人瞿运亲自做来都没有这样的效果,这不是简单的一道菜了,瞿运做的也是非常形象生动,但总是觉得有那么一丝匠气在提醒着人这就是人为拼成的。
袁州的则不然,根本没有这样的顾虑,跟刚才的凤尾虾一样,似乎生来就是这样的,没有人工雕琢的痕迹。
“你们觉得这两道菜哪道更好看一点?”展常发自己分不出来就开始询问向阳和吴坤两个。
吴坤和向阳的眼睛都差点黏在两盘菜上了,真的恨爹妈给少生了一双眼睛,否则绝对可以一双眼睛看凤尾一双眼睛看龙身都不耽搁。
听到展常发的问话那是反应了一会才明白他在问什么。
向阳一改平时略有点沉闷的样子瞪大眼睛看了看展常发直接把人看得有些发毛了才道:“会长,不是我说,你是不是有些飘了,让我跟坤子来评判未来师傅的菜,是怎么想的?”
“就算不说这些,你看看这么漂亮的两盘菜,是要怎么分出输赢来?”
估计要不是怕口水飞到菜里影响口感,向阳可以表演一个口沫横飞给展常发看看,可见得是有些激动了。
然后展常发面无表情道:“没有两盘菜了。”
丢下这么句话,赶紧伸出手里的筷子毫不客气地夹了一只虾就送到了嘴巴里,‘吧唧,吧唧’就开始工作了。
而向阳这个时候才看到就在刚刚他痛心疾首于展会长的大胆的时候,他的好兄弟直接动起手了,一边吃了一只虾了,还挺平均的,感觉谁也没吃亏。', '')
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