('第七百九十章 二者最大的不同就在于配菜

“吸溜吸溜”的吃粉声音传来，看着王宇一副享受的样子，直播间内的观众们羡慕不已。

“看宇爷吃得那么香，似乎这螺肉粉很不错的样子啊。”

“广西柳州人表示来尝尝正宗的螺肉粉，你就知道什么真正的美味了。”

“别吧，一点都不好吃，闻起来就没有兴趣!”

“吃倒是好吃，就是闻起来真的不是很好闻。”

“我个人受不了这种味道，挺难闻的。”

“明明香的一匹，你们居然嫌弃它?”

看到直播间内的众人起了分歧，王宇暂停住手中的筷子对着镜头解释道:

“这股奇异气味来源于螺蛳粉中的酸笋，并非螺狮粉本身，而y南螺肉粉则大不一样，没有配上酸笋，一般配有油果豆腐、生菜、红椒、豆芽、螺肉甚至是柠檬，口感味道偏酸辣，非常的开胃。”

“地道的柳州螺蛳粉通常都会带有股浓浓的“异味”，这种异味就像榴莲气味一般，爱它的人闻之口中生津，厌它的人退避三舍，改良后的气味与之前柳州的螺蛳粉有不小的区别吗，或许这就是当地人渐渐接受的原因。”

王宇喝了一口汤说道，浓郁柔顺的酸辣汤汁入口，细细品尝这酸辣过后还有些许爽嫩螺肉的回甘。

“二者最大的不同不仅是在于配菜方面，你们看这个。”

王宇右手用筷子夹起青色的螺肉，对着镜头说道。

“事实上，正宗地道的螺蛳粉是不会放螺蛳肉的，但是又能够品尝到螺蛳的鲜味，是源于它利用螺蛳肉熬出的汤底，而y南螺肉粉里面是真的有螺肉的。”

说罢，把筷子夹住的螺肉送入口中，爽嫩的鲜香的口感让人眼前一亮。

“螺肉鲜嫩可口，没有任何的泥沙杂质，处理的非常干净。”

王宇点点头认可的说道。

据阮思明介绍，当地人在处理螺蛳的时候很有讲究，通常会把鲜活的螺蛳提前放在清水里浸泡三天三夜，并且在水中让入少许的盐和一块铁，这样不仅能够促进螺蛹吐出泥沙，还可以抑制可能存在体内的血吸虫，保证螺蛳肉更加的清甜爽口。

抽空看了一眼弹幕，也不知道什么时候，密密麻麻的弹幕里开始争论螺蛳粉里面到底有没有螺肉。

王宇停下筷子说道:“对于正宗的螺蛳粉没有螺蛳肉这件事情，各位大可不必纠结，这老婆饼里面也没有老婆啊，鱼香肉丝也没有见着有鱼啊。”