陆小凤按照惯例,又惊叹了一翻这贺九黎贺娘子的大手笔之后,又觉得这种能看得见后厨的设计实在是妙极。
他算是服了。
普天之下,再没有店家如此良心,花高价制琉璃大窗,只为让食客们吃的放心一些。
他瞅了瞅这位贺九黎贺娘子,心道:这二百两银子倒是花的很值得。
更值得还在后头,夏夜闷热,身上本就出了一层薄汗,这贺娘子却把门窗一个个都关上。这还了得,陆小凤立刻制止道:“天热,门窗都开着,还能通风纳凉!”
贺九黎却并不听他的,把最后一扇窗子关严实了,径直打开中央空调。霎时间,一股清凉的冷空气便吹了过来,直吹的陆小凤浑身舒服的不得了,他惊讶的瞪大了眼睛,只觉得自己今晚眼睛都快瞪疼了。
贺九黎道:“本店不提供菜单,每日只根据食材做新鲜的东西,二位可有什么忌口?”
花满楼微笑道:“并无。”
陆小凤却摸着胡子故意道:“忌无酒肉!”
说罢,对着贺九黎眯眼笑了,露出一排白晃晃的牙齿来。
看的出来,他是真的很愉快,也是真的很期待。
被客人这样期待,店家当然也是高兴的,贺九黎应了一声,系上围裙便进了厨房,
陆小凤见她亲自下厨,更是笑的开怀,只对花满楼道:“这位贺娘子当真是个妙人啊,奇淫巧技精通,又做的一手好饭!”
花满楼失笑道:“又说浑话,尝都没尝,你就知道贺娘子的手艺了?”
陆小凤轻摇折扇,但笑不语,心里却道:屋舍为辅、酒菜为主,若只顾着把屋舍装成仙宫,吃食却平平无奇,岂不是本末倒置?这贺娘子何等巧思!想来是不至于犯这种错误的。
菜很快就上来了。
首先还是一碟子乌梅冻,再是脆生生的冰鲜菜品,夏日苦热,人不想吃热的,取当季蔬菜鲜肉,只用水焯过,复而再冰镇,不放调料,只给酱油芥末碟儿,意在品食材原鲜味儿。
说着简单,实则很难,因没有调味料遮盖,对食材的新鲜、以及焯水的时间精度要求会非常高,稍有差错,便很容易被尝出不美来。
今天上的是脆生生的莴苣,还有现片的鳝鱼,鱼胃,在餐盘底下铺上厚厚一层碎冰,整整齐齐的把食材码上去,就可以拿出去上桌了。
冰本就宝贵,这等奢侈的吃法,着实少见的很。陆小凤一见,还没动筷子,便拍掌赞道:“贺娘子果真妙极!”
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