('少年聚精会神地听完，恭敬接过竹筒，转身往瀑布下小跑过去。

邵清望了一眼彼处情形，向苏轼道：“苏公，这是，将山上泉水引入山下城中？”

苏轼颔首：“正是。东江与海相接，海潮倒灌，惠州、广州城中河渠的水皆苦咸不堪，大富人家，自可雇得起力夫上山取泉水，穷苦老弱者却如何能做得到？去岁老夫与广州太守王敏仲去信，请他在山上凿石蓄水、接驳竹管，引水下山。今岁王太守来信，告知老夫，此事已成，还在信中将账算得清清楚楚，人工、物料折成银钱，最后不到四百贯。”

说到此处，苏轼眼中尽现喜色：“不到四百贯呐，我大宋宰臣一个月的月俸，就能令大半城的布衣饮上净水。惠州比广州小上许多，在惠州引水，老夫与詹知州估摸一番，顶好两百贯里能打住。”

姚欢了然。

原来这山上如火如荼开展的，是惠州的自来水工程。

她想起上辈子游杭州，不仅看过那条因苏轼而命名的西湖苏堤，还知道了苏轼在杭州为民众打过许多水井，让百姓不必去喝钱塘江咸潮倒灌时的西湖苦水。

在宋时，城中打井，与引泉下山一样，普通民众个人无法负担，须依靠政府出面才能完成。

姚欢遂笑道：“苏公在杭州围堤打井，在惠州接管引泉，直如水利工程师一般。”

见到苏轼，姚欢的现代语汇，张口就来，仿佛眼前这位功夫熊猫似的老者，天然地就能接受一切新奇事物。

“哦？水、利、工、程、师？”

苏轼咂摸着这五个字。

“就是，比如战国时的李冰。”

姚欢道。

苏轼爽朗一笑：“孩子，你过誉了，老夫怎能与李冰比得。你方才说，你外祖家，乃沈存中（沈括）族人？唔，老沈，那才是个文能提笔著文、武能领兵镇边、工能炼盐治水、医能问诊开方的百通大家。不晓得如今，他是不是在上头，将玉皇大帝的宫阁里，也折腾出了什么新机关出来。”

姚欢闻言，心头再次一松。

果然，苏轼与沈括，是友非敌。

苏轼看看近午的日头，问一旁的王琦：“此番上山，詹知州让你带了几坛？”

王参军咧嘴：“四坛，学士省着些喝。”

苏轼道：“有劳参军，把酒拿去给民夫们都分了，老夫留一碗即可。今日有贵客来，好酒，不是用来痛饮的，是用来烹肉的。”

他的目光又转向姚欢：“姚娘子，令姨母对仲豫的帮衬，仲豫两年前就在家信中说与我知。今日，老夫炊几道拿手菜，聊表谢意。”

第306章 自笑平生为口忙

淙淙溪涧边，支着一处处吊锅。

民夫们煮鱼造饭，就着苏轼让詹知州送来的惠州特酿“罗浮春”酒，美美地饱餐一顿后，纷纷凑过来，围观苏轼给邵清和姚欢做野餐。

苏轼的家，就在罗浮山的白鹤峰。他方才让自己的家仆，带上一个力壮腿快的民夫，回宅抱了不少好东西来。

此刻，近水处，已教苏轼铲出一个小小的深坑，垫实一层鹅卵石。

红彤彤的新鲜荔枝壳，鲜黄色的柑橘皮，与柴木条混在一处，扔进坑中点燃。

很快，一股混合着甜酸果香的烟火气，灼灼窜上。

苏轼的家仆，似已对主君的飨客之道颇为熟悉，麻利地在火上搭好烤架，又将已在清冽溪水里洗净的几只禽鸟，铺展在竹匾上。

姚欢探头看去，只看出有个扁扁嘴巴的，是鸭子，其他三四个，体型比鸡鸭小，拔光了毛，也看不出是啥鸟。

苏轼笑眯眯地解惑：“这是鹦鹉。”

鹦……鹉……

辨出两个年轻人眼中的诧异之色，苏轼道：“这京城富户当爱物养来玩赏的鸟儿，岭南但凡有座山，就飞满天。你们当它，是大一些的鹌鹑，即可。”

“或者小一些的雁。”

邵清道。

邵清对吃鹦鹉，只是有些好奇，并无膈应。他少年时在燕京，常与耶律家的子弟秋猎射雁，射下来的大雁，也是这般在野地里生火烤了。

苏轼给邵清一个“你说得太有道理了”的眼神，兴致勃勃地用家仆送来的鸡毛刷子，将岁初做的豆豉酱，混合着花椒碎、老姜汁、罗浮春酒，仔细地刷满鸭子和鹦鹉的周身。

静待酱汁入味的同时，苏轼开始准备另一道菜。

他扒着家仆送来的篓子瞄了一眼，想了想，提着篓子离邵清与姚欢远了好几步，才伸手进去，掏出……

掏出一条蛇！

饶是苏轼已经同时说着“是长虫，莫怕莫怕，死的”姚欢还是被唬了一跳，下意识地往邵清身后躲了躲。

苏轼口吻和静道：“此处地气炎热，过了夏至，民众常吃蛇羹。中原有云，小暑黄鳝塞人参，其实，差不多的道理。”

姚欢上辈子也不是没在广粤地区吃过蛇做的菜，干炸大王蛇、姜油水律蛇、锦绣蛇肉羹，尝来都觉得确实鲜美。

只是，这花斑鲜明的整蛇，和黄鳝鳗鱼的视觉差异，还是有些悬殊，乍见之下难免教她惊恐。

邵清却往苏轼跟前凑了凑。

他着实，也有些怕蛇，但想到若姚欢要留在南方，自己也总要熟悉本地风物与习俗。当地人食蛇，总有道理，姚欢不敢弄，他不妨向苏公学学怎么做蛇，将来做给她吃。

这条蛇，已开膛去内脏。

苏轼吩咐家仆往另一个柴堆上的陶锅中添入清水，不待水沸，他便放蛇入锅，以竹棍叉着蛇的七寸肉绽处，在温热的水中反复汆洗。