('“我帮他上药后，他竟不睡，与我探问边关军旅之事，我说得饿了，拿出馒头在炭盆上烤热要吃，简王便也分去一个。还说，馒头皮烤得焦一些，更香。”

姚欢心道，这个简王赵似，挺有趣的啊。

喜欢吃皮子焦的馒头？下回整一锅生煎给他吃。

嗯，小王爷若吃得高兴了，也给题个词：小王生煎。

姚欢脑洞刚开，却发现自己的衣襟也开了。

邵清几个时辰前灵巧治伤的手，此际越发指法精妙，轻拢慢捻抹复挑，配合低声柔哄：“空手而归，十分怅然，不如你来赏一赏我罢……”

待到玉臂交挽，白昼迁延，云雨初歇，姚欢才想起来探问邵清：“那简王，好好的怎会中箭？”

邵清遂与姚欢说了原委。

官家赵煦去岁颁了敕令，开封常平钱管着的居养院，又分出一处慈幼署，收容城中无父无母的伶仃孩童。简王出宫开府后，每季都去慈幼署送些鲜鱼活羊。重阳时他又去了，有个胆大些的少年，偷偷说与他听，慈幼署中的娃娃们已是大半年未尝过荤腥。简王质问那管事的吏员，吏员却说了一通少欲知足、食鱼肉有罪的言论，道是慈幼署的娃娃们都已吃全素，且为了替简王积德，自愿将鱼和羊放生了。

姚欢听得又惊又气。

原来不管哪朝哪代，都会出现这种有肉也不给娃娃吃的脑残幼儿园。

她向邵清道：“吃荤就是有罪？那孔圣人收束脩（肉干）做学费，又念叨食不厌精、脍不厌细，岂不是罪大恶极？什么少欲知足，我看多半是，那吏员私下里将牲口专卖换钱了吧。”

邵清沉吟道：“恐怕不是。因那时，简王激愤，传话至开封府，将小吏免了，但并不曾笞杖问罪。未料得昨日简王出城冬猎，竟被那小吏埋伏在猎场附近，放冷箭射向简王。自古贪财者最惜命，那小吏若只是个中饱私囊之徒，怎会不惜冒着杀头之罪，这般寻仇？”

姚欢觉得邵清分析得很有道理。

这世上，茹素者很多，但这样凶暴的还真不多。

爱吃素又喜欢以极端方式给人洗脑的，难道是……

姚欢侧头问邵清：“你听说过摩尼教吗？”

第327章 生煎包子

“摩尼？”

邵清喃喃嘀咕，“此前养父给我的人，在开封城结交些厢军军士时，听说过这个名字。唐时的三夷教，景教与袄教之外，似乎就有个摩尼教。唐武宗会昌年间灭佛，这些外来夷教也受波及，渐趋湮灭。不过，既然如今厢军中还有人信这个，莫非又有复燃之相？”

姚欢道：“我有几次在市肆中采买肉食时，遇到辛劳菜贩模样的老妪，劝我食素、戒欲，如此方能升入光明之境，又说了一堆大神，名字拗口，我只记得他们尊崇波斯人摩尼的训导。”

邵清听出她的口吻色彩，柔声问：“你对此颇为厌恶？”

姚欢道：“起先谈不上厌恶，你编你的故事，我听听便罢。我不信满天神佛、中外先知、前世将来的说法。但有时，这些摩尼教徒拉拢不成，旋即破口大骂，诅咒我若不吃素食菜、侍奉摩尼，就会肠穿肚烂、不得善终。”

邵清大骇：“便是我们契丹人从前信奉的萨满巫教，也不会如此。”

姚欢心说，有甚稀奇，大宋底层百姓，或者哪怕小吏，都太苦了，佛教温和，道教超脱，未必真的能释放他们的茫然与苦痛。而那些被官府蔑称为“夷教”的，却懂得构筑宏大而进取的世界观，辅以雷霆手段，十分厉害。要不然，二十年后方腊以摩尼教组织领导的民变，缘何能横扫东南？

方腊变乱，攻下州县后，乱军凡得官、吏，不问既往，哪怕仅是府衙所雇的一介书吏，亦恣行杀戮，斩断四肢，探取肝肺，或置于鼎上熬取人油，或钉在树上练习箭矢，屠七州四十余县之时更是不分官民。

吃素？

这样狠戾残暴，哪里像是吃素的？

她遂与邵清道：“这个教那个教，归根结底不就是‘控人身心’四个字么？然后呢，又指挥着教徒们，去试图控制别人的身心。无非，有的还会讲几句众生平等、信不信随缘，有的则不许你不信，更不许异教徒的存在。故而，我疑心，敢于对简王行疯魔之举的，并非寻常的吃斋念佛之人。”

邵清叹气：“我不信萨满，亦没有皈依佛道之心，对唐人口中的三夷教，更不想沾。我来中原这许多年，倒是觉得，唯有儒家，值得一投。儒家看向尘世中当下往来的芸芸众生，辨别何事能为他们带来实实在在的饱暖福祉。”

姚欢对此不置可否。

儒家与儒术，还是有差别的，方今之世，朝堂臣子，在野文士，大多精研的，不过是君君臣臣的那一套儒“术”罢了。

她起身披衣，对身边人莞尔道：“不说这些了，我给你做早膳去，今天吃火腿蕈丁面疙瘩，姨母教我做的，又叫猫耳朵。”

……

数日后的一个清晨，姚欢用襻膊扎起袖子，在灶间忙碌开了。

来到北宋几年，运营过早餐店，姚欢已经习惯了鸡鸣即起的作息。

只是，这一回，她身处的，是简王府的膳房。

赵似的箭镞被取出的翌日，邵清循例去复查伤处，小王爷终于想起来让邓铎赏赐邵清，却也老实不客气地问邵清，能否再带一屉他家娘子做的馒头来，因自己觉着，那猪肉馒头，比王府的羊肉面食好吃。

邓铎瞧出邵清医术精绝、心性淡泊，更想到此人为苏颂门下、又受官家赞誉，将来从太医局升至内翰林，进了御药院也未可知，那也算得皇家信息的枢纽之一。

邓铎既起了结交之意，遂推波助澜地建议，左右邵清要来检视箭伤、开方配药，不如带着姚氏在府中住三四日，让府里的厨娘将馒头的做法学了。再者，食材原料都由王府采买，安托些，也免得府中的都知去宫里朱太妃跟前嚼舌头，说简王不虑规矩，爱吃外头的东西。

邵清回宅与姚欢一合计，姚欢欣然同意。

从慈幼署一事来看，简王年纪不大，却已颇显几分兼济天下的端方仁义，给这样的少年做点儿好吃的，姚欢心甘情愿。

不仅心甘情愿，而且要主动加戏。

小王爷不是喜欢吃肉么，不是喜欢吃烤得焦的馒头皮么，没问题，爆浆生煎送上。……

热气氤氲的灶间里，简王府的几个厨娘围在姚欢身边，学艺。

“猪皮要选猪背部位的，皮上一点肥肉都不要留。”

姚欢一面与厨娘们解说，一面平刀向外，修干净猪皮，只剩那薄薄的浅粉的一层，扔到加了花椒、汉葱和生姜的沸水中，汆烫至皮的边缘卷起、皮色成为浅珊瑚色。

姚欢将祛除残余油脂和血末的猪皮捞出，切成小块，再换一锅净水继续煮。