(' >

“需要我做什么？”龙心洗了手问

凌薇道：“你来把红豆洗干净，然后用热水泡上。”

她要做红豆馅的冰皮月饼，需要将红豆蒸熟，做成红豆泥。

“好。”龙心接了凌薇的手，开始认真地洗起红豆来。

凌薇将桂花洗了两遍，然后装在簸箕里，放到了院子里去晒。

红豆已经用热水泡上了，凌薇让龙心把笼屉和做月饼要用的两个模子都给洗了一下。

这个时代的人也是吃月饼的，所以也有做月饼的模子，不过他们吃的月饼都是五仁儿的。

红豆泡了一会儿，凌薇就把它放到了锅上蒸。

接着她便开始做月饼皮，她找了个大木盆儿，将面粉糯米粉还有昨日做的澄粉倒进了盆儿里，又放了糖和油在里面，搅和了一下后，便开始往盆儿里加水。本来是要放牛奶和炼乳的，可是她没有这两样东西，自然只能省了。她糖放得也比较少，因为她觉得太甜了不好吃。

龙心将她一个劲儿的往粉里倒水，这水倒得都比粉多了，便连忙出手阻止。

“等等，凌姑娘你加这么多的水，怎么和面啊？”

凌薇手拿着舀水的瓜瓢，眨了眨眼看着龙心道：“我没想和面。”

“……”龙心拧着眉道：“可是不和面怎么做月饼啊？”

凌薇笑着道：“我要做的这个月饼不一样，不需要和面，而是将这些粉搅成糊状，然后放到锅里蒸熟。”

龙心一脸迷惑地看了凌薇半响，说：“那这叫什么月饼啊？”

她还是头一回见人这样做月饼的，正常的做法不应该是，和面包馅儿然后再烤吗？

“冰皮月饼。”凌薇继续加着水说：“像我这样做出来的皮，就跟冰一样，晶莹剔透的，又好看又好吃。”

皮像冰一样晶莹剔透的月饼？龙心歪着头想象了一下，很遗憾她没有想象出来。