(' ，看着外头的雪竟觉得似乎比往常要更美一些。

他看到穆汀眼中透出的惊喜，齐湛凑近他耳边小声问，“汀汀，你很喜欢下雪吗？”

穆汀点点头，“嗯，初雪配火锅，绝妙。”

“就是你上次说下雪天要吃的那个锅子吗？是不是很好吃？”不用穆汀答，他又自言自语的说开了，“我在胡说什么呢，你做的菜哪会有不好吃的。”

然后又嘀咕着下午一定要早些回来，还没开吃他已经幻想上火锅的味道了。

眼见着齐湛快想吃了火锅再出门，穆汀只好催着他去洗脸漱口用早饭，这倒提醒了齐湛，他今日除了吃，去书院也有大事——他接受所有人夸赞吹捧。

所以，不能迟到！

齐湛嗷一声，立马唤人给他送洗脸水来。

……

待齐湛出门去上学后，穆汀也忙了起来，要吃火锅，食材不能少，穆汀找到管家让他安排人到外头去看看有没有卖牛肉的，若有牛下水更好，碰见了便都买回来。

朝廷禁杀耕牛，只有老死或意外摔死之类的牛肉才可在市集贩卖，能否买到全看运气。

穆汀自己也带着白灵和两个家丁上街买鸡鸭鱼肉还有干货等，他这般大肆采买食材，齐母她们便都知道今儿一家人又能吃好吃的了，时不时就抬头看看，翘首以盼这天早点黑，她们便能早些吃晚饭。

穆汀不知齐母她们的想法，食材交给厨房的人清洗切好，他自己则在院里玩了半天雪，然后算着时间去厨房制作火锅汤底。

火锅，一种几乎能令所有人疯狂热爱赞不绝口的吃食，只要吃过，便再难以拒绝它所带来的诱惑。

今儿运气不错，府上采买碰上了卖牛肉的，据说是一头老牛，没熬过昨晚的雪夜，早上被主人家收拾好拉到市集来卖肉。

采买包圆了所有下水、牛油，另还买了不少肉，牛肉跟下水已经准备好装在了盘子里，牛油则是穆汀今天要做的麻辣火锅的重要材料。

牛油中入香菜、葱提香去腥，炸干后将其捞出，接着下姜蒜、茱萸酱、豆酱，这个过程要不停地翻炒搅拌避免糊锅，待香味绽放，就可以放桂皮八角这些香料了，之后再放入豆豉，糖，用酒泡过的大量花椒，少许的醪糟，最后在吃前倒入早早熬好的骨汤，这锅底便成了。

制作火锅底料其实不难，难的是味道。

现代各家火锅店都掌握着自己的独门秘籍，有在辣椒上下功夫的，有更看重汤底的，还有炒料顺序，厨师老板的费心专研，成就了食客也成就了他们自己。

万家火锅，千种味道，各有所长，滋味曼妙，余韵悠长。

穆汀也有属于自己的小妙招，是在炒料上，加了干货磨成的粉，可以让这热辣滚烫的火锅汤底多增一份鲜，且油而不腻。

天色渐暗，穆汀炒好底料，开始指挥丫鬟下人们往正房送菜。