(' 人在心里咬牙,齐三!
这个坑货!
都太嫩了,连表情都不太会掩饰,反应自然被天子看在眼中,他倒觉得等饭菜时间长些也无妨,总归有人陪着解闷儿。
而把好兄弟推入坑的当事人齐湛,正在厨房围着穆汀打转。
齐父的确没跟穆汀说要做一品锅,但天子突然出现在齐家还说要吃饭,穆汀觉得绝不会是心血来潮,必是有什么前因。许是因为今日来齐家的人太多,引起的动静让有心人注意到了,天子闻讯而来。
如果是这般,那天子对齐家今日吃的菜必是有所了解,人都来了,还不给他上主菜,不仅是不敬,只怕也会让天子心中不舒服。
所以穆汀一来后厨就开始焖煮一品锅了,好在知道人多,准备的材料多,煮起来倒也快。
除了一品锅外,红烧肉,黄豆焖猪蹄,芋儿鸡都有。
穆汀想想,又加了一个新菜——锅包肉
这是一道东北菜,讲究外脆里嫩,味酸甜。在加淀粉腌制,下锅炸以及炒味时都很讲究。
取一块猪里脊,切成均匀的厚片,清洗干净后挤干猪肉里的水分,就可以开始腌制了。
盐、酒腌制一盏茶工夫,加豌豆淀粉和油调成浆糊,要让肉片都裹上淀粉,这样下锅炸时才能炸得更脆更香。
肉片要炸两次,一炸熟,二炸色,炸至肉片两面金黄,肉片干脆,这才叫炸好了。
接着就是起锅炒料调味儿,葱姜蒜入锅爆香,加米醋和细糖并少许酱油炒成浆状,倒入炸好的锅包肉翻炒,锅内滚几圈,肉片染上了酸甜,这菜就能出锅了,上桌前,再加点葱丝点缀,金黄的锅包肉搭配翠绿的葱丝,真正的色香味俱全。
做好的菜先送去给天子吃,一品锅需要等等,等前头的菜吃得差不多了,就正好上。
知道来的有三人,穆汀就将菜分了两份,一份天子吃,一份给多福和汪岐。
菜上来,余旭尧等人解闷任务终于完成,全都重重松了一口气,他们是真不容易。
天子也不为难他们,放人回去吃饭,一群人欢天喜地感恩戴德地走了。
在外吃饭的人差不多都知道齐家来了贵客,虽没人透露贵客具体是谁,但齐家从不与京城的皇亲国戚们走动,只要脑子不笨的多少能猜到些。
正好午饭也到了尾声,各家老爷就让家眷们先回去,他们自己留下,看那位贵客要不要召见。
贵客吃饭吃得正香,暂时还没召见人的打算,一品锅虽然还没上桌,但其他菜也不差,尤其是那道被称为新菜的锅包肉。
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