这蒜头油便是将蒜末在油中炸过,出了香味后便捞起蒜末,然后调入酱油,少许细糖,香油,蘑菇粉,再加小半勺凉白开,如此混合,这酱汁便成了。
淋过酱汁,再盖上盖煮一会儿。
穆汀又开始焯青菜,焯熟的青菜放一旁备用,煮好的煲仔饭中再打入一个鸡蛋,盖上盖又焖几分钟,最后再加入青菜,这煲仔饭便能直接端上桌吃了。
给天子做的两锅先好,穆汀交待赵全看好,就和齐湛一人一锅端到去给天子。
托盘中除了两个砂锅和碗筷外,还有半碗酱汁,那是开吃前要淋的,这酱汁淋下去后从砂锅给出的反应便能判断这煲仔饭味道如何。
正事早已说完,穆汀和齐湛端着煲仔饭来时天子已经在和齐父下棋了,齐大哥和齐二哥当旁观者,似乎真的无聊,茶水都喝淡了。
穆汀和齐湛的到来就跟救星似的,齐二哥连忙提醒齐父,皇上该用膳了。
这局棋刚过半,胜负还不明显,但吃的都来了,哪还有心情下棋啊,本就是无聊打发时间用的。
两个砂锅放在桌上,天子先让穆汀介绍,“这是何种吃食?”
穆汀揭开盖子,闷在其中的热气和香味立时涌出,扑鼻而来。
穆汀端起酱汁淋在青菜和砂锅边缘,瞬间发出滋滋响声,加了蒜头油酱汁看着又黑又亮。
穆汀介绍道:“这道吃食名叫煲仔饭,有两种口味,一为干菇滑鸡,一为豆豉排骨,饭菜都在这砂锅内,皇上请品尝。”穆汀说完做了个请的手势。
多福比天子可积极多了,穆汀刚说完他就站了过来,满脸都是——我已经做好试菜准备了。
那样子,看得天子都想说不用他试菜了,丢人!
勺子和筷子都有,不过吃煲仔饭勺子更为方便,当然,最主要的是一口能多吃点。
多福挖了一大勺饭放入嘴里,一嚼他就察觉出这饭的滋味妙在何处了,米饭透着浓香,还有本身的甜味,再加上酱汁的咸香,这一口饭吃出了好几种味道,且互不冲突。
多福本是想慢慢品的,但天子盯着他,不敢做太过,只好快速吞下,接着试起了菜,鸡肉嫩滑,鸡汁鲜美,里头还煮入了蘑菇的香味,咬下去还有些烫嘴,但那好吃的味道是绝舍不得吐出来的。
青菜没放其他调味料,只有酱汁,有咸味儿,但更多的是青菜本身的原汁原味,带着些许脆甜。
最后就是那个蛋了,多福很想从中间下手,但没敢,只尝了边上的蛋白,没什么味儿,但如果整个吃的话味道绝不差。
吃了还在惦记下一口的能有什么问题?天子拿起了勺子,自己把托盘往跟前拉了拉。
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