“好嘞，没问题。”

“菜都摘好了的，你问小晚，她知道放哪儿了。”梅氏笑道。

“干娘放心，我和巧儿姐一定弄好。”沈晚甜甜应了，立即带着顾乔去了灶房外的墙根脚下，那里放着撮箕，里面果然装着好些萝卜白菜。

“我也来帮忙吧。”伍秀兰笑着说道，还撸了撸袖子。

“还是别了，秀姨你歇着吧，一会儿有其他事再请您帮忙好吗？”顾乔生怕她帮倒忙，连忙婉拒。

“那我多不好意思啊。”伍秀兰略微蹙起眉头。

“你就别瞎掺和了，一会儿灌香肠的时候你帮着绑线、剪线，那才是你擅长的。”梅崇岭正在清理院子里的猪毛和血迹，连忙笑着说道。

伍秀兰面色一红，连忙去灶房里的地炉旁烤火，只是这一转身、一扭头的羞涩与温柔，却不知道又看呆了几个村民。

很快，顾乔她们便将萝卜、白菜都洗好了，不单如此，两个女孩儿还特别细心地洗了葱姜蒜和芫荽等配料。

虽然梅氏没有吩咐，但这些东西肯定都是能够用得上的。

顾乔她们再次进灶房的时候，柳氏她们已经帮忙将肥肉和板油切好了，顾婆子也洗了锅，里面放了一大瓢冷水。

这是顾婆子炼猪油的独门绝技。

第309章 猪皮新做法（三更）

不是直接将肥肉倒进热锅，而是往里面加上适量的冷水，再将肉片放进去。

等到肉片逐渐受热，水分就会在这个过程中逐渐蒸发，油便会一点一点地从猪肉里出来，这样肉片不会糊，也不需要人一直非常辛苦地翻炒肥肉。

围观的柳氏和村里的另外两个妇人看了都啧啧称奇。

“我说你家猪油怎么这么香呢，颜色雪白没有焦味，原本全靠这一瓢水啊，我学到了！”柳氏止不住赞叹。

“可不是，回头我也试试。”

“明年，明年咱也争取养上一头猪，一块儿试试！”

“一定可以的，明年都养猪！”

灶房里立即传来了妇人们爽朗的笑声。

仿佛只要养上一头猪，这日子就有了希望；吃上一口肉，这日子就有了盼头。

伍秀兰瞧着这一幕，更是被这种单纯的快乐所感染。

原来吃饱穿暖再加上一口肉，就会令人如此幸福。

生活好像回到了最初的、质朴的、纯粹的样子，让她发自内心地感受到快乐和满足。

顾乔也被这种热闹和快乐的情绪所感染，将菜盆放到了碗柜上，然后与沈晚来到了梅氏身旁。

梅氏正在切猪腰子。

破开的猪腰子里面有个白色的东西，她小心翼翼地握着尖刀，将那东西一点一点切割剥离下来，然后又换了菜刀片腰花。

真的是片。

她的刀工极好，将猪腰子平搁在砧板上，左手放平轻轻压着猪腰，右手拿刀，刀面与砧板和手掌平行，然后使力，轻轻破开一条口子，随后往左持续使力，一片薄薄的腰花就切好了。', '')