这十斤的猪油是纯肥的猪板油，跟黑市买的时候老贵了，但贵有贵的好处，它真出数儿啊！光是猪油渣就盛满了一整个搪瓷盆儿！

苏颖给猪油渣先放灶台子旁边儿，然后拿大铁勺，给锅里的滚烫猪油，全都盛到了提前准备好的大陶罐子里，再给顶儿上倒扣上平底的盘子，最后拿到院子里晾凉。

这之后还没完，趁着刚炼完猪油的大铁锅内壁里，全都是油汪汪的状态，苏颖给刚才和的玉米面全都捏成了一个个的饼团子贴到了锅里，做成了贴饼子。

这贴饼子也是有诀窍儿的，要想香脆，和面时候得稍微多搁一点儿水，完后用手揪一疙瘩湿棒子面团，稍微揉一揉，直接就乎到大铁锅的内壁上，等贴住了，再拿手往下压薄，这会儿可就是想压多薄压多薄了，有时候做乎饼，还能往上头放馅儿，韭菜鸡蛋馅儿啦，小白菜虾皮馅儿啦，熟了之后有菜又有饭，都老香老香了。

但当下这会儿苏颖没弄那么复杂，她直接利用大铁锅里剩下的余油搞了最原始版本的贴饼子，等到棒子面饼子熟了之后，就早都吸收尽了锅里的油脂，会在底部形成一层焦黄色的咯吱，那味道香香脆脆的，在嘴里是越嚼越香，美味极了！

给棒子面的贴饼子都做好了铲下来之后，再往铁锅里添水，放萝卜丝白菜丝，稍微加一点儿盐，水开就能出锅，这下铁锅子里炼猪油所剩下的余油，那就是丁点儿都没浪费，全都利用上了。

该干的活儿都弄完了，剩下的就是享受了！

苏颖喊她妈赶紧给桌子上的布头儿都收起来，不然待会儿就要着上油了，然后自己端着满满一盆子的猪油渣进了屋。

再之后端来的是贴饼子，切得稀碎的小咸菜，翠绿绿的萝卜白菜丝汤，把堂屋的大门儿一关省得香味儿跑到邻居家里去，齐活儿～

这时候，刘兰香已经给布头儿剪刀都收拾一边儿去了，老二苏茂也被猪油渣的香气给香醒了。

苏茂抬头一瞅，好家伙，这满满一大桌子的好菜，这这这…这是他家吗啊啊啊！

苏茂站起来开始在炕上蹦跶：“猪油渣猪油渣！哦哦有猪油渣可以吃喽！”

苏颖说她弟：“你小点儿声儿，叫得这么欢实，想让邻居家都来咱家吃啊？”

邻居家都来他家吃好吃的？那可不成！

苏茂赶紧给自己嘴巴捂得严严实实的，谁也不能跟他抢猪油渣！他家上回吃还是去年呢！

老三苏诚已经叫自己二哥给霍霍醒了，他坐了起来，用小拳头揉了揉迷迷糊糊的眼睛，睁开后迷茫的看着屋里，好像还没弄明白是怎么回事。

但很快，猪油渣的浓烈香气就开始不断的往苏诚的鼻子里钻，苏诚小鼻子动了动，嘴角很快就裂开了，赶紧跟他哥一起穿鞋下地，坐到了饭桌旁。

家里人都醒了，就剩下苏谕还在睡，苏颖坏心思的没有直接叫醒他，而是用筷子夹了一块儿猪油渣，放到了苏谕的鼻子附近不停的晃动。

很快，苏谕的嘴巴就开始吧嗒吧嗒的了，然后苏颖拿着筷子往左移，苏谕就闭着眼往左扭头，苏颖拿筷子往右移，苏谕也赶紧追着往右移去，家里人都叫他的这个小馋猫样儿给逗乐了。

最终，困意还是没能战胜食欲，苏谕睁开眼，第一时间就是嗷呜一口，把筷子上的那块儿猪油渣给吞进了嘴里。

他不知道这是什么东西，以前从来没有吃过，但酥酥脆脆的，里边还有丰富的油水，还越嚼越香？这是什么美食！

苏谕这回可不用人叫了，麻溜儿的就自己穿鞋下地，乖乖的也坐到了饭桌旁。

苏颖已经给几个人的饭碗里都盛好了汤，分了筷子之后，苏颖看她妈刘兰香：“妈，那咱这就，开吃？”

刘兰香一拍大腿：“开吃！”

刘兰香的这一声令下，好似是放出了千军万马，苏老三家的餐桌上，立马就成了风卷残云般的大型食物消失术表演现场。

苏颖瞅着是折腾了这么半天，但其实当下也就是晚上1点左右，这会儿距离吃完晚饭，刚过了差不多六七个小时，最近又刚发了粮食，刘兰香做饭也没弄得那么可丁可卯的，都是稍微多做出来一点儿，让孩子们都尽量能吃饱的，可这会儿，刚上桌的四个孩子，全都吃的跟抢一样。

不过这倒也是正常现象，这会儿绝大多数社会底层的普通人，不分城里乡下的，那肚子里是普遍的都没有啥油水儿，一天两顿的，光靠少量的淀粉和大量的纤维质，说实话，吃完饭没俩小时就饿得不行了。

为啥这时候各家都愿意睡得早啊，那除了省灯油以外，就是因为，人一旦睡着了他肚子里就感觉不到饿了。

最怕就是半夜起来撒尿，一撒尿肚子里就更空了，而且去茅房小冷风儿一吹，肾上腺素胰高血糖素的一分泌，那不更得饿了嘛，那回去还睡个啥？跟炕上瞪着大眼睛等天亮吧。

好不容易捱到了天亮，早饭还是一顿棒子米面儿混上菜叶子的粥水，就一碗这个东西，就得扛上一整个白天呢，得再到了晚上，才有这么同样的一顿水饱儿可以喝。要是赶上农忙的时候，中午还能给加一顿干的，不是农忙时节，那就是这么一天两顿的糊弄肚子。

周而复始的，人都饿成了田野里的蚂蚱样儿，胳膊肘子跟膝盖骨搁愣搁愣的硬，上头就包裹着一层皮，瘦的人眼珠子往外突，这时候又没有加碘盐，经常一村儿一村儿的人都是大脖子病。

就像是今天苏家深夜的这一顿加餐，说实话，那都能比得过多少人家的年夜饭了。

这时候的年夜饭是啥水准，假如三代同堂不分家的话，就是十好几口子，割上那么半斤啊二两的猪肉，切成薄薄的片儿，每人碗里能分上那么一片儿半片儿的，那就算是不错了。

其他时候你说想吃肉？做梦吧你。

不过虽说青山村穷吧，但好歹靠山，老话说靠山吃山，所以就连六几年的时候，他们这都算是饿死的人少的。

等到再冷些的日子，还能跟戍边的兵团战士们一起冬猎，到时候家家户户都能分上几斤肉，那就是全村人每年仅存的固定能得着肉的时候了。

所以说就这个情况，当下几个孩子能不抢着吃才怪呢。

饭桌上，刘兰香不愿意往猪油渣的搪瓷盆儿里下筷子，苏颖就一边儿自己吃一边儿给她妈刘兰香的碗里头夹猪油渣。

苏颖想都不用想，夹完就直接威胁道：“不吃我就扔茅坑里去啊！”

刘兰香：“…”

个破孩子！

不过刘兰香还真就吃这一套，你要好声好气的让她吃，她是吃不下去的，苏颖这么一作，刘兰香反倒是吃得心安理得。

反正要是不吃，苏颖是真能干出来给粮食扔粪坑里的这种糟心事儿来，那还不如就进了她的肚子里呢！

一桌子菜别看量大，但除了猪油渣，其余东西都是叫一家人给吃了个干干净净。

猪油渣倒不是说吃不完，而是想留着接下来几天还能再多吃几顿，这么好吃的东西，要是一顿都给吃完了那多可惜。

吃完饭以后，苏颖带着弟弟们给盘子跟碗筷都收拾到厨房里去了，就连苏谕都打着嗝儿，帮着拿了五双筷子呢。

苏谕是没想到，万万是没想到，有一天他竟然也会因为吃这种乡间的食物而给吃撑着了。

要知道，他上一辈子整整三十年呐，那是从来都没有吃过猪肉的。

在他们那儿，豚肉，那贵族是不碰的，因为这东西你说不给它煽了吧，它吃起来骚气，要是给它煽了吧，就老感觉跟吃猪公公似的。', '。')