('浪费粮食是不好的，而且姜渔现在，毕竟没有多少钱，还是需要节省一点。吃过午饭，姜渔在院子里活动了一下，趁着天气好，又把新买的床铺，放在院子里，让阳光晒一晒。然后，她的目光就落到买的猪下水上面。说是下水，主要是猪大肠，别看二十斤好像很多，但是这玩意处理完，再一煮，就缩水了，到时候能有十斤就不错了。其实猪大肠做法很多，像是爆炒肥肠，煎肥肠，卤肥肠。姜渔准备把这二十斤直接卤了，到时候请邻居们尝尝，也算是为新店开业试试水，要是这里的人不喜欢吃，那她只能在考虑别的吃食。卤大肠好吃，但是收拾起来，麻烦得很，也精细的很。姜渔把大肠泡在水里，忍着臭味，拿着面粉，细细的搓了两遍，把里面的肥油跟杂质都洗干净了。姜渔把处理好的猪大肠，倒掉水分，放入料酒，白酒，小苏打，一大勺淀粉，继续揉搓，让它充分入味，去腥。再清洗两次之后，姜渔把大肠翻了个面，冷水下锅，放入姜片，料酒汆水，捞出后，温水洗净备用。热锅倒油，下冰糖，炒至冰糖变色，姜渔看着颜色差不多了，就加入各种佐料，像是八角，桂皮，香叶，干辣椒，葱段，姜丝，花椒炒香，再把水倒进去。接着就是放入大肠，加入生抽，老抽，盐，蚝油，再盖上锅盖，直接让它在锅里面焖煮。姜渔坐在灶台前，注意往里面填柴火。一个下午的功夫，卤料的汤汁，充分的进入到猪大肠里面，一打开锅盖，那种香浓的味道，扑面而来。姜渔从里面捞了一点猪大肠，尝了尝，真是一吃一个不吱声，姜渔又给自己做了一个爆炒的。但是真要是做生意，爆炒的暂时不太现实，姜渔只是留着自己吃。剩下的，姜渔就拿着出去送人，做人情。第一家就是给朱红，都是邻居，随便打听一下，就知道住在哪。等到姜渔来到朱红家里的时候，也正好是饭点。朱红男人姓李，所以姜渔其实应该叫朱红李婶才对。过来开门的恰好是朱红的儿子，李秋明。李秋明看到姜渔，先是一愣，眼睛里闪过一抹惊艳的神色。倒是姜渔没注意，只是看着是一个陌生的年轻男子。“你好，这里是朱红，朱婶子家吗？”李秋明闻言，知道是找他妈的。“是，同志，我是她儿子，不知道你有什么事？”朱红刚把饭菜端上，就听到外面的动静了，赶紧推开门出来。就看到她儿子跟姜渔站在一起，俊男靓女，哪怕是朱红觉得，姜渔是个“傻”的，手缝那么粗，也要说一句，这丫头，配她儿子，那也是相当合适。倒是姜渔，一眼就看到朱红，立马喊了一声。“婶子。”“丫头，你过来有什么事吗？”“婶子，我做了一点吃的，给婶子送过来尝尝。”说完，姜渔拿起手里σw.zλ.的碗，里面赫然是做好的卤大肠。朱红她们一家子，其实也不是本地人，而是东北那片的，只是搬过来也小二十年了，已经融入了当地。朱红自己也喜欢吃下水这些东西，倒是家里的其他人不吃，朱红就不买了。一个女人只要结了婚，就不会再为自己考虑，更多的是考虑自己男人跟儿子。但是看着姜渔拿着的猪大肠，朱红心里还是有点惊喜，更别说这猪大肠，不仅卖相好，味道更是好闻。不过，朱红还是觉得不好意思，毕竟已经收了点心，那些点心她闺女说了，都不便宜。“这怎么好意思，你已经给我送了点心了。”“婶子，我来这里，人生地不熟，看着婶子特别亲切，就跟我大姨似的，婶子就别跟我见外了。”姜渔这么说，朱红简直笑的合不拢嘴，要不说，嘴甜招人喜欢呢。“好好好，那我就把这东西收下了，一看就好吃。”朱红笑眯眯的，把猪大肠拿进屋里，又把空盘子拿了出来，不是姜渔小气，实在是家里没几个盘子，还要去给别人送呢。姜渔走的时候，对着李秋明也笑了笑。等到人走远了，朱红就看到自己大儿子还站在门口。朱红忍不住喊了一声。“大壮，看什么呢？赶紧吃饭了。”“嗯，来了。”李秋明进了屋子，上高一的妹妹李秋月也从窗户边恋恋不舍的走过来。“妈，刚才那个就是给点心的姐姐吗？长的可真好看。就是看着年纪不大啊。”李秋月一屁股坐下来，朱红把刚切好的卤大肠也端了出来。', '>')