('一直在厨房里的孟氏瞧着李宝儿先把芝麻用水洗了，再用水泡着，便忍不住的上前去提醒道：“小妹，你洗芝麻干嘛用啊！这芝麻小，洗了就没有多少了！”“我打算研究新的吃食，芝麻要泡上一个时辰，嫂嫂你在这里帮我看着点啊！”李宝儿笑眯眯的跟孟氏说道。既然李宝儿说是要研究新的吃食，孟氏也便不敢多问了，连连的点头应是好。等过了一个时辰后，孟氏去农场门口叫回了李宝儿。李焦氏听闻自己闺女要做新的吃食，不放心她们还会不会偷偷惦记闺女的方子，便自己跟着过来，要给闺女烧火。她一边烧火一边问道：“闺女啊，你这回是要做什么啊，怎么之前没有听你说呢？”“做芝麻酱跟芝麻香油！”李宝儿翻炒锅中的芝麻说道。炒芝麻最注意的就是火候了。刚开始芝麻还有水分，所以火大点也没有关系，但等干的时候，就得用小火慢炒了。她先炒一份微红的芝麻出来做芝麻酱，剩下的那些便是用来做香油的。做香油的芝麻要炒得更久一点，这样出油才会高！她为了以免芝麻糊锅，继续往锅里添了些水，接着翻炒芝麻。直至第二次芝麻炒干，芝麻外皮成暗红色才起锅。起锅后，便拿出小石磨来磨芝麻。李宝儿先磨了准备做芝麻酱的芝麻，等她把炒过的芝麻放在石磨上，磨成酱流出来的时候，站在旁边的李焦氏便能闻石磨里传来的阵阵芝麻香。“没想到，芝麻炒熟磨成酱会这么香啊！”李焦氏双眼亮闪闪的夸奖道。“闺女，你真是厉害，这酱要怎么吃啊！”“面啊，吃锅子做蘸酱味道也是特别好的！”说到吃李宝儿张口就来。“娘，要不，咱们晚上就吃锅子吧，反正还有那么多菜，吃锅子最方便了。”这时代的锅子可不比现代的火锅那么吃香。只有吃不上饭的人家才会那么一锅乱炖，所以李焦氏听说吃锅子还有点嫌弃，可闻着这么香的芝麻味心里也是痒痒的，便点头应允了。等李宝儿把两份芝麻都磨了之后，又把刚烧开的开水冲进那份要做香油的酱里。李焦氏瞧着闺女这一举动可是惊呆了，连忙喊道：“哎呦闺女，你瞧走眼了，那里面装了酱呢！”李宝儿见娘那紧张的模样不禁发笑。“娘，没错，你瞧好我怎么给你变出油来！”说完便拿着一根擀面的木棍在芝麻酱里快速的搅和。李焦氏对李宝儿说的油可不感兴趣，只要刚才下的水不是浪费的就行！听闺女说没错，便放心的站在一边瞧着。她瞧了一会儿，见闺女有些吃力了，又怎么舍得闺女辛苦呢，便主动的揽过来自己搅。这具没有干过多少活的身体也的确是累了，再加上芝麻酱要是凉了出油率也会下降，所以李宝儿也不跟她推辞。搅着搅着，李焦氏便发现芝麻酱里浮出了些透明的液体，那液体跟芝麻酱分开来，看着可是清楚了，而且在液体出来的这一刻，李焦氏发觉手中的芝麻酱更香了。第220章 一个香一个味道怪李宝儿瞧着出油了便自己上手继续搅拌了一会儿，然后停下左右前后的晃动锅子，用抖动的法子让酱跟油更加快速的分离，这样浮在上面的油就越来越多，最后还拿个葫芦勺子在上面拍打，促进芝麻酱里的小油滴抱团浮出。等瞧着差不多了之后李宝儿便拿了个罐子把浮在上面的油都盛了出来。“闺女，这就是你说的油吗？”若不是亲眼见闺女这么弄，她是怎么都想不出来芝麻里还能出这些东西！“是啊，娘，你尝尝，是不是比咱们平时用的猪油要香很多！”李焦氏闻言，便伸出手指在油上面沾了一下，拿到口中尝了尝。“香，真香！”油本身是没有味道的，可口中的香味，那是李焦氏这辈子都没有尝过的，所以也是惊喜不已。“不过这油不能用来炒菜，会破坏了香气的，只能在要出锅的时候加点添味，不过蒸蛋可以加点这个油，味道会非常好呢！”李宝儿慢慢的跟李焦氏解说香油的用法。李焦氏听的连连点头。“那还用你说，这油用来炒，那得多败家！你瞧瞧你准备了有六七斤的芝麻吧，拢共也才出了这么一点点，那么贵，可不得省的点用！”李宝儿听李焦氏这么说，也不去反驳。毕竟就像她说的，今天酱有一斤，但油才几两，可芝麻的本在那边，按成本这么一算，这油可比肉贵了小几倍呢！不说现在，就是前世，纯正的芝麻香油那也是贵麻麻的。所以李宝儿也不打算去跟李焦氏辩解什么。', '。')