('小柏年纪小，但警惕性显然比小松还强，绷着小脸，严肃道：“黑了，不吃，拉肚子。”张司九差点被逗笑了。捏了捏小柏的脸：“放心吧小家伙！”张医生出品，好吃不好吃的另说，但肯定保证食品安全！说完这话，张司九又将另外一只猪蹄也如法炮制。两根焦黑的猪脚新鲜出炉。张司九等凉一点，就拎着又去了小沟边。这一次，两个小男孩都鬼鬼祟祟避开了杨氏，偷偷跟出来了。张司九看见他们了，但只要他们不靠近水边，就懒得管他们。她专心致志的用刀将猪脚上的焦黑痕迹刮下去，让猪脚重新露出了微微发黄的猪皮。猪皮此时已经有点收缩，但上面的毛是一点也没有了。连脚趾缝也刮干净之后，张司九这才满意收手。小松小柏蹲在旁边，看得目不转睛。但两人显然都不明白这是要在干什么，小小的脸上，写满了大大的疑惑。张司九拎着猪脚回去后，又取出瓦罐刷干净，最后再问徐氏要了两把黄豆，并请徐氏将猪脚剁开。其实她也能根据解剖学原理将猪脚弄成几块，但那样，骨头里的骨髓就不容易熬出来了。黄豆和猪脚再用井水洗了一下之后，张司九直接填入罐底，再掰了一小块老姜洗干净砸破也丢进去，再加水将罐子装满，然后直接放到小炉子上，又点燃火，开始熬。经过撇沫，水开，调小火焖炖，渐渐的就有香味飘出来。徐氏抽了抽鼻子，带头惊讶：“竟然还真做出来了？”张司九解释一句：“我听河边路过歇脚的大爷说过。他说他年轻时候是厨子。”徐氏点点头，压根没想那么多：“一会尝尝，要是好吃，就给李家那儿媳送过去，她奶水虽然少，但万一以后奶多了，咱们也好带小南瓜去。”对于徐氏这种处世小心机，张司九默默的点了个赞：学到。不过，这个汤，应该很适合李家儿媳。张司九许愿道：希望李家儿媳胸口变喷泉，吃也吃不完。第9章 就一口当天下午，黄豆炖猪蹄成功出炉。筷子戳一戳，猪蹄皮肉一碰就破，看上去软软糯糯，毫不废牙。而那汤色乳白，点点油脂浮在汤面上，更是闪烁着迷人的光彩。徐氏舀出一块猪蹄一勺汤，先给杨氏尝。杨氏推辞：“老二媳妇你吃吧。我不爱吃。”猪蹄汤要送人，那当然是越多越好。不然像什么话！她一个老婆子，还浪费那个吃食干啥？徐氏却坚持：“娘吃吧。锅里还多呢。咱们先尝尝味，好吃才能送人呢。”小松小柏已经忍不住开始吞口水了，小松却很懂事：“奶奶快吃！我和小柏不吃！”徐氏笑道：“小柏人小，我跟他一起吃一块，再给山哥留一块，剩下的就不吃了。”张司九看不下去了，很干脆道：“我和小柏一起吃。二婶单独吃。”一块猪蹄而已，不至于，真的不至于。徐氏一听这话，摆摆手：“那就一人一块！小柏也一块！我捞个小点的！”大家这才消停。不过实际上，徐氏除了给杨氏和张小山那两块，其他的都是挑小块捞。张司九看在眼里，幽幽叹息：都是穷闹的！但这点心酸，很快就被猪蹄的软糯和香浓给掩盖了。那猪蹄的胶质丰富，咬上一口，简直都感觉糊嘴。就连汤都是浓稠的，那点油腻被黄豆的清香给综合，口感好到简直让人惊艳。就连快要炖烂了的黄豆，也是入口就化。加上吸饱了肉汤，吃起来甚至都不太像黄豆了。微微有些遗憾的是，整体味道还是不够完美，毕竟现在的猪不仅宰杀技术有待提高，就连阉割技术还没普及。但毕竟是一养养一年的猪，肉质上就有后世那些肉猪比不上的地方。好在，香味掩盖了那一点点的腥臊味，足以让徐氏他们惊艳。徐氏完全惊住了：“猪蹄还能这样做呢！看着也不复杂，就是费点火！”但在乡下，这点火算什么？张司九给了个合理的解释：“厨子爷爷说，什么食材都能做好吃，就看愿意不愿意花功夫和时间。”不仅徐氏，杨氏也忍不住点点头：“说得怪有道理。以前吃，煮一煮就吃，哪有这么花功夫？又是洗又是烧又是炖的。”徐氏喜滋滋道：“一会就给李家儿媳送过去。”这拿出去送人，可不寒酸！张司九喝完最后一口汤，“我跟二婶一起去。”摸好地方，以后自己就可以将小南瓜送去喝奶的事情接过来。小松小柏也吵闹着要去。', '。')