('张小山和杨元鼎的信心都有点被打击到。杨元鼎更是忍不住焦虑：“是不是哪里没做对？”张司九想了想：“二叔，火大一点试试。”怕炒坏了油菜籽，张司九一开始就没敢让张小山把火烧得太旺，一直用的小火。张小山按照吩咐，把火烧大烧旺了。如此，又过了一刻钟左右，锅里终于有了反应——油菜籽的外壳有点炸裂，发出了轻微的“哔哔啵啵”的声音。同时，还有些油菜籽有点要糊的意思。张司九赶紧叫张小山把火给压住，重新用上小火。慢慢的，锅里开始飘散出一股味道。张司九觉得，这股味道依稀仿佛是在哪里闻到过。想了很久，她才恍然：可不就是榨油厂里飘出来的味道吗！张司九心中一喜，面上却不动声色的看向杨元鼎：“来，你拿几颗试试，看看能不能捏出油来。”杨元鼎紧张又期待的伸手进了锅里，用大家都来不及出声阻止的速度，飞快抓了下去——然后就烫了手。张司九：……富贵人家的孩子，果然没有生活常识。最后这个活还是张小山来的。张小山同样也是直接伸手进锅里，但只捏了几颗，非但没烫伤，而且还是面不改色。看得杨元鼎一脸佩服。张小山用手指掐碎了菜籽。然后，他就瞪圆了眼睛：“出油了！出油了！真的出油了！”之前老把式虽然也压出了油，但老把式只是感觉到有油，肉眼看并没有那么多。但是现在！！！那一点金黄色的油脂挂在张小山的指甲盖上，是那么的灿烂，那么的明显，那么的让人惊叹！张小山甚至克制不住的闻了闻——不过啥也没闻出来就是。毕竟就那么几颗，能闻出来个什么？张司九和杨元鼎看到那一点点金黄色油脂，也是忍不住对视一眼，同时看到了榨油成功的希望！有了这一点油，不管最后出油率是多少，但至少可以肯定，这个油，是能榨出来的！杨元鼎双手合十，认真感谢老天爷和漫天神佛：“谢天谢地，谢天谢地。”本来以为都要失败了！毕竟，谁能想到油菜籽要炒这么长时间！第一步算是完成，接下来就是下一步。第二步是碾磨。碾子用的石磨，张小山看到那细碎的菜籽，却没看到出多少油，顿时有点失望：“这样好像也没多少油啊——”是的，这样磨，只是磨碎了菜籽，但其实并没有什么油脂被磨挤压出来。杨元鼎笑呵呵的解释：“现在肯定不出油，要是那么容易，那油就不珍贵了。”碾磨只是其中一个步骤，接下来是混糠蒸胚，最后一步才是压榨出油呢。不过，杨元鼎只知道要掺一点粗糠，但并不知道比例，所以不敢加很多，只加了一点点进去。然后将这些磨碎的菜籽倒入槽里，勉强弄成一个个胚饼，就放进了蒸锅里蒸。其实到了这个时候，完全就是瞎子摸象了。谁也不知道具体做法，纯粹靠着杨元鼎看过的纪录片在模仿——模仿也只能模仿出个大概。毕竟年代久远，很多东西杨元鼎也不记得了。蒸了一小会儿后，杨元鼎取出蒸胚后，用干稻草当绳子，将饼胚包好，再放入压槽里进行锤打压榨。饼胚一共就出了六个。六个饼胚看着实在是有点寒酸。杨元鼎将木锤给了张小山，郑重无比：“二叔，来吧。锤它！用尽你的力气来锤它！”能不能出油，就在此一举！张司九也有点儿神色凝重。但是最紧张的还是张小山。张小山握着木锤，整个人都是紧绷绷的，他脸上带着一种要去干什么人生大事的庄重和认真：“那……我锤了？”“锤！”张司九和杨元鼎异口同声！第362章 节 失望可以说，张小山是在万众瞩目中落下了这第一锤。而且多年后回想起来，其实张小山这一锤，也是整个大宋朝，乃至于整个世界，古往今来的第一锤。这是跨时代的一锤！张小山一点没爱惜力气，使出了吃奶的劲儿。一个成年男人的力气还是很大的。饼胚几乎是肉眼可见的猛烈震颤了一下，彼此之间压紧实了许多。也有些金黄色的油脂，瞬间渗透出来。虽然不算很多，但看上去，却是让人忍不住就咧开了嘴角，把笑容瞬间挂在了脸上：出油了！真的出油了！杨元鼎激动得声音都变了调：“锤！继续锤！二叔不要停！”张司九也忍不住紧紧地攥着手指，看着饼胚里渗出来的金黄色泽，一颗心“扑通扑通”狂跳。', '。')