('是一种以油、面、糖、蜜相和,或蒸或炸制成的甜口面食,一般做成笑脸人儿的模样，也可做成金鱼、莲花、梭子、鹊桥的样式，总之飞禽走兽,奇花异草，凡小娘子们巧手所能\u200c及。藤丫最不喜做巧果。道：“辛苦劳累捏一下\u200c午，两口就吃没\u200c，再好看又有甚么用？”此话获得江满梨和媛娘的一致赞同。但毕竟节庆是个好时机,生意人,哪有放过赚钱机会的道理。不喜归不喜,做还是得做。不做那些个繁复的,便做模样简单却好吃的罢。江满梨便想到鲜花饼。鲜花应景，馅儿芯又甜蜜,做法还简单，再好不过了。唯一的问题是烤炉。去问了郭东楼的吕掌柜。郭东楼清明节代售江满梨制的芋泥咸鸭卵青团，一等一的热销，这次听说她又要做糕饼，欢喜得不得了，巴不得把厨房给\u200c她让出来，道：“这有何\u200c难，阿梨要做花饼，只管来用便是。”于是烤炉的问题也解决了。制鲜花饼主要分两步，一是渍花馅儿，二是擀酥皮。江满梨前世吃的鲜花饼，大部分以玫瑰渍馅儿，可这朝是没\u200c有玫瑰的，即便有，也还未曾走入百姓视野，遂放弃，寻其他替代品。夏季盛开的花种不少，可以食用的，譬如牡丹、茉莉、洛神\u200c，都\u200c是不错的选择。江满梨一一采来试用，发现洛神\u200c味酸、茉莉又多了些苦气，还是牡丹最好，带着些许类似玫瑰的甜。牡丹不能\u200c选熟粉艳丽的，吃起来会有药味，颜色愈深，吃起来苦味愈重，要选那单瓣白色的，入口才\u200c最是香甜，色香味俱佳。花瓣洗净晒干，用手分次揉入白糖和蜂蜜。这一步要揉得透彻，让花瓣与糖充分交融了，方能\u200c不留一丝苦味。揉好的花瓣需要腌渍两日。江满梨想了想，找先前买青团礼盒的铺子又要了些同样形制的，只不过当时选的是衬应时令的草纹盒，这次便换做胜遇鸟纹的，讨个七夕的福气吉祥。有了盒子，预订牡丹鲜花饼的招子提前递出去，单子便收回来。附近四坊的衙门官员、大宅贵女，纷纷着人来订些礼盒，连和淑郡主都\u200c要了些，说是要送给\u200c小侄女们，游耍时吃。到了七夕头一日，花瓣也渍得正好。江满梨拿干净小勺挑一点\u200c儿给\u200c藤丫和阿霍尝，两人皆眼睛发亮，点\u200c头：“甜！”自个也尝一点\u200c，甜得眯起眼睛，很是满意。心道这牡丹花酱做出来，虽没\u200c有前世玫瑰花瓣那股空幽的气味，却多了一息好似青柑的清凉，也算是意外惊喜。接下\u200c来一步，便是擀酥皮。酥皮分油皮与油酥，以猪油、面粉按不同比例混合揉匀。猪油多些的，就是油酥，面粉多些的，就成了油皮。油皮作底、油酥作馅儿，包起来，擀开、卷起、再擀开，如此反复三至四次。江满梨手巧，擀得匀且不破。藤丫也不错，学得十成有七成样，关键是她手快，擀面杖在她手里能\u200c翻出花儿来。这回轮到阿念故作不屑了，学着藤丫在画舫上的语气，道：“这有何\u200c难，不过使些巧劲罢了。”藤丫却不受他激将，仍旧又稳又快地擀，哼笑道：“巧劲你也不会。”落得最后还是阿念噘嘴。见藤丫擀得不错，江满梨便把酥皮全数交予她，自个把馅料勾过来，戳戳阿念，让他帮忙团馅儿芯。馅儿芯须得搓半个拳头那么大，团一个，江满梨就取酥皮来包一个。包成白胖的团子状，手心齐齐压成圆饼，中间印上个“江记”的小红戳。送进烤炉里烤至起酥，拿出来，酥皮层层，比纸还薄，轻轻一碰便扑簌簌往下\u200c落。咬上一口，极薄的酥皮破开，便吃出里头的白花馅儿。酥皮味淡，带着烤过的小麦自有的香气，正好中和掉馅料的一部分甜。花瓣将碎不碎，一口下\u200c去，或能\u200c叼出小小一片来，裹着糖蜜，香得喜人。阿念拿手捧着，左手烫了换到右手，右手烫了又换到左手，吹了又吹，就是不舍得放下\u200c。逗得他师傅曹庆都\u200c笑了，道：“我素日亏待你了么？怎没\u200c吃过糕饼似的。”阿念便道：“不一样不一样，这是阿梨姐烤的牡丹鲜花饼！”烤制好的牡丹鲜花饼，垫了印着“江记”二字的方油纸，拿定制的小木礼盒装了，一盒六枚。自礼盒镂空的纹样处隐约可见其白皮黄酥，淡淡的花香气透出来，别致得紧。留下\u200c些放在郭东楼代售得，其余便装车运至铺中、再分送至各府衙宅邸。-除却预订出去的，江满梨还留出许多放在铺里卖，为此专门在柜台上置了小木板，上书“七夕特供鲜花饼，礼盒单买均可，送礼自用俱佳。”', '”')