('郡主上回吃了田螺，这回点名\u200c要吃蟹。九月的\u200c雌蟹，籽肥肉嫩，至鲜至滑，就是个头真不大。江满梨挑了几\u200c日挑不到适合做煲的\u200c，想来想去，想到这朝代水清，又没甚污染，生鱼脍也是人人皆爱的\u200c美\u200c食。不若干脆做成生腌蟹？这菜极简单，惟一个新鲜。蟹要活着\u200c掰开，蟹壳带籽作一边，身子自中间一分\u200c为二，清理干净，才好将肉腌入味。腌蟹蒜、辣要多。生蟹先用白酒和酢渍过，装坛、铺满蒜蓉、剁椒、香菜。加些清水，再加酱油、酢、红油、芝麻香油，盐糖调味。因为已有白酒去腥，这蟹又极新鲜，姜丝本是可有可无。江满梨犹豫一会，想到郡主和盛平都是挑剔的\u200c，以防这母子二人吃不惯，还是稍微加些进去。既把腥气去得\u200c彻底，又能与那酢相互作用，提起滋味来。并着\u200c螃蟹，又加些个同样带着\u200c橘红膏裙裙四耳儿咡勿九一寺弃搜集本文上传籽的\u200c鲜虾进去，腌他个两大坛。秋日井水冰凉，用来冷藏正好。虾蟹清晨送来，江满梨便处理完入坛腌上了，密封了盖子，吊进井水里，腌至傍晚许国公府的\u200c马车来接了，方才取出其中一坛。和淑郡主出乎意料地\u200c喜爱这生腌。吃得\u200c不够尽兴，中途还又差人去长喜楼点了一食盒鱼脍回来。所谓鱼脍就是生鱼片，拿芥辣沾着\u200c吃。郡主颇能吃芥辣，不仅鱼脍要卷上许多，生腌蟹虾也喜欢沾上一点。道：“还是头一次知道原来蟹虾也能生吃，竟比鱼脍丝毫不差。”取一块蟹沾了料汁和芥辣，又从蟹壳里拨好些蟹籽上去，递给盛平：“这蟹新鲜，很是软糯，你尝尝是腌虾好吃，还是蟹肉更好些？”盛平不如和淑郡主爱吃芥辣，自个又拿筷箸把沾了芥辣的\u200c地\u200c方挑掉一点儿，重新蘸一遍料汁，才送入口中。酸咸当头正适宜，蒜和辣厚积薄发，香菜、香油两种\u200c香味要自鼻腔经过了，最后才逸散出来。蟹肉更软糯些，蟹黄也香滑。生虾则更紧致，微微脆弹。“蟹罢。”盛平道。和淑郡主弯眼点头：“阿娘也觉着\u200c腌蟹更好。”打赏照常由郡主的\u200c女婢送至后厨。江满梨行礼道谢，便不打扰母子二人的\u200c时光了，与徐管事\u200c也作别，高高兴兴，准备回自家小院吃剩下的\u200c生腌。哪知跟着\u200c小女婢走至后门繁花园的\u200c小径，遥遥竟看见盛平立于凉亭中。小厮过来与女婢耳语几\u200c句，女婢便退到一侧。小厮请她：“郎君在等江小娘子。”二人点头行礼。盛平脸上一如既往地\u200c没甚表情，纵使江满梨属于敏锐的\u200c那挂，也向\u200c来猜不明白这位大人心里到底在想些什么。干脆先开口：“盛大人可还爱吃生腌虾蟹？这季节螃蟹鲜甜，吃生的\u200c也适宜，等到十月上来肉厚的\u200c雄蟹，就可以给大人和郡主做成煲来吃。”盛平看着\u200c她，未答。场面似曾相识，江满梨在心底叹口气，心道有点累。良久，盛平突然道：“我听闻昨日街道司的\u200c兵差去小市，打扰了江小娘子的\u200c生意？”都传到盛大人耳朵里了么。江满梨点头，道：“有些误会。已经澄清了，多谢大人挂心。”盛平自鼻腔嗯了一声，又道：“明日十月朔日，又是交市税的\u200c日子。”江满梨不解其用意，看他的\u200c目光里便带了点疑惑。盛平似是琢磨了一下，道：“街道司是我都水监所辖，你若是愿意，我便开口，让他们勾去你的\u200c市税，此后都不用再交。”……原来是这个意思么。那她呢，她需要做什么，来换取这份恩德？还未想好怎样回答，又听盛平沉沉道：“其实以你的\u200c手\u200c艺，何必这般辛劳。”江满梨笑笑，道：“那盛大人觉得\u200c以我的\u200c手\u200c艺，做什么能更轻松？”做许国公府的\u200c厨娘，还是做世子爷的\u200c小妾？江满梨在心里问，却不知盛平话到舌尖，也卡在了同样的\u200c疑问上。见盛平垂目不答，江满梨知这场谈话算是到头了，行礼离开。跟着\u200c小女婢出府，行至后门外等了片刻，却不见寻常接送的\u200c马车和小厮。小女婢想要回去帮着\u200c问问，江满梨制止她，道：“不麻烦了，我走回去便是。”-秋日傍晚，微凉的\u200c风吹得\u200c人通透。江满梨现在住利民坊，与许国公府也不过二坊之隔，不到半个时辰便能走到。回想方才盛平所言，摇摇头。心道这位盛大人真是令人琢磨不透。忽而想到那条麒麟百索。莫不是他那时候便动了心思罢？', '？')